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林語安讓紅玲把切好的白蘿卜絲，放到加了鹽的水裡焯一下。
這樣可以讓蘿卜絲脫水，拿去當餡料的時候就不會出水，也不會讓包裹的麵皮破碎。
她又接著把豆腐乾切成條或丁，材料種類不多，就讓口感豐富一些。
腐竹也是焯水，展開放好備用。
沒多久青禾就端著一盤擀好的麵皮回來了。
“錢嬸說這些我們先用著，她還會繼續擀一些。”
“好。”
雖然家裡現在已經不缺油了，但是大家還是有省一點是一點的習慣。
由於她突然要炸春卷，那就做多一點。
反正現在天冷，可以炸好放起來，到時要吃的時候再煎一下，也是很美味的。
希希眼巴巴的看著林語安，見她把所有食材利落的處理好，自己卻一點都插不上手，可憐兮兮的說：“我也要幫忙！”
“嗯，現在就要希希幫忙了！”
“真的？”
“對呀，來，先洗個手。”
“嗯呐！”
兩人洗淨手後，林語安溫柔的一步一步教導她。
“先把麵皮展開。”
“再鋪一片腐竹，然後把適量的蘿卜絲、雞蛋絲這些都放進去。”
希希疑惑的抬起頭。
小手指著蘿卜絲，問道：“適量是多少根？”
林語安：“……”
唉，她好像又看到以前做視頻時，屏幕上滿滿的彈幕，他們也是在問適量是多少？
“這個看情況，比如你這一張皮大一點點，我們就可以放多一點餡料，但我這一張呢比較小，就要放少點。”
“哦。”
希希似懂非懂的點著頭。
“好了，現在開始一邊卷起。”
“嗯嗯！”
希希連忙跟上林語安的步驟。
“卷到中間的時候，把兩邊往裡折，再繼續卷，但是不要卷太緊，不然一會炸的時候可能會爆。”
“砰？”
林語安笑了，“對，會砰得一聲，炸開，那就不好了。”
希希連忙把剛才卷得緊緊、壓得很實的春卷拆開，重新再學著卷了一次。
“在邊邊的地方，摸上一點麵糊，這樣春卷就可以粘起來，炸的時候就不會散了。”
希希皺眉，“也會砰？”
“這倒不會，隻是散了也不能吃。”
“好！”
希希用手指點了幾遍麵糊，才把春卷封好口。
沒多久，青禾又端了一盤麵皮過來，同時還有一盆的豆沙餡。
林語安兩人包完蔬菜的，又繼續包豆沙餡的。
忙了半個時辰，兩人終於把所有的麵皮都用完了，由於錢嬸送過來的麵皮太多，林語安甚至把海帶都泡發切絲當餡料了。
“青禾，錢嬸怎麼可以把麵皮擀得這麼薄，還這麼快？”
要知道擀好的皮，還要蒸一下才能用的。
青禾笑著說：“錢嬸本來和大廚房那邊準備包餃子，聽到鄉君說要春卷皮，就在每塊餃子皮麵上刷油，然後疊在一起擀了，這方法還是鄉君之前教過的呀。”
“呃……我想起來了。”
林語安指著好幾盤包好的春卷，“你把這些拿去給錢嬸和大廚房，讓他們自己油炸了吃，這兩個是素菜的，這個是豆沙，因為沒加鹽，讓他們自己做醮料。”
“好的！”
等青禾離開後，林語安才拉著希希坐在一旁休息，油炸的工作就交給了紅玲。
因為她們都擔心，兩個小姑娘在油炸時，會被濺起的油花燙傷。