晚餐(2 / 2)

莫遙一個鍋裡熬洋芋丁丁稀飯,另一個灶孔準備燒一緹鍋水,放涼後等莊爺爺莊父回家正好衝個涼。

不過緹鍋裡還有鹵水,可能是他們都不知道這麼怎麼處理,所以都留著讓莫遙回家後再弄。

想了想莫遙決定先彆倒掉,留著明天再鹵點什麼,找個洋瓷碗裝著鹵水,緹鍋洗乾淨後裝滿水燒著。

看著家裡就兩個鍋,一個還是緹鍋,莫遙歎了口氣,鍋還是少了啊,起碼還得準備兩個鍋才夠啊,隻可惜空間的鍋不能拿出來用啊。

看來還得想辦法換鐵鍋票了,下次再去黑市看看還有沒有緹鍋,沒有鐵鍋緹鍋再來兩個也是可以的。

灶孔裡加好柴火後就不用莫遙看著了,他隻要注意鍋裡的稀飯彆噗出來就可以了。

莫遙就在灶台後麵一邊時不時的攪拌鍋裡的稀飯一邊準備等會要做的菜。

去地壩裡抓了一把花椒進來,然後把帶回來的田雞再清洗一遍,切成一塊一塊的,如果是之前,莫遙肯定會把田雞用雞蛋生粉醬油什麼的醃製一遍,但是這裡什麼都沒有,隻能就這麼乾做。

切好田雞,準備好薑蔥蒜,然後又去牆上扯了一把乾辣椒。

之後又洗了兩個白菜和四根黃瓜,洗乾淨之後,拿起黃瓜‘啪啪啪’的幾下在菜板上拍碎了。

拍完黃瓜後莫遙去碗櫃裡拿了個大洋瓷碗,農村很少有人家會買盤子,大家都是用洋瓷碗,不管是湯還是炒菜都是用洋瓷碗或者大碗裝。

所以莫遙也是入鄉隨俗的把拍碎的黃瓜裝在洋瓷碗裡,撒點薑蔥蒜鹽和醬油,好,家裡現在也就隻有這幾種調料。

不過莫遙的會展中心裡麵可是有許多調料,莫遙聽著外麵的響動,看樣子莊小弟是在洗衣服,一時半會是不會進廚房來的。

他悄悄的從空間裡偷渡了一點調料出來,也就是雞精味精啥的,撒了點在黃瓜裡麵,想了想然後又從裡麵拿了一瓶豆瓣醬,舀了點豆瓣醬的醬汁放進洋瓷碗裡,不多,攪拌之後什麼都看不見,隻是添個味而已。

黃瓜弄好之後,緹鍋裡的水也開了,莫遙把緹鍋的水倒進莊爺爺和莊父平時衝涼的那個木盆裡涼著,然後再繼續燒一鍋開水上溫水瓶裡。

弄好之後,外邊鐵鍋裡的稀飯也熟了,洋芋丁丁也耙了,莫遙把稀飯倒進一個非常大的洋瓷盆裡,然後洗乾淨鍋準備炒菜。

先做麻辣田雞。

倒點油燒熱,放入薑蔥蒜炒香乾辣椒和花椒炒香,然後莫遙又偷渡了一點豆瓣醬丟進去。

之後把田雞丟進去翻炒,翻炒一會後倒一碗水進去蓋上鍋蓋燜煮一會。

因為田雞是野生的,裡麵會有一些寄生蟲,所以必須要倒水燜煮才行。

燜煮了大概十來分鐘左右,莫遙打開鍋蓋,鍋裡的水也差不多快乾了,麻辣香味也出來了。

撒點鹽,倒點醬油,又偷渡了雞精味精撒進去,快速的翻炒一遍,莫遙用筷子占了點鍋裡的汁水嘗了嘗,味道還不錯。

之後等鍋裡的汁水收的差不多了,莫遙才把這鍋麻辣田雞舀起來。

田雞起鍋後,莫遙又倒了點油燒熱,丟了點薑蒜和乾辣椒炒香,然後把白菜丟進去,土灶鍋到的大火大的,幾下白菜就軟下去了。

白菜自帶的有水分,所以不用到進水,莫遙隻需快速的翻炒幾下白菜就差不多熟透了,之後還是一樣的撒鹽放調料調味。

調好味之後白菜起鍋,兩顆白菜炒出來又是一大洋瓷盆。

稀飯菜都做好了,莫遙看了看時間,快七點了,莊爺爺和莊父下工估計在回家的路上了。

緹鍋裡的開水已經開了,莫遙上好兩個溫水瓶的開水,回到廚房後,想了想又把鹵水倒進緹鍋裡,然後把碗櫃裡的鹵雞和鹵肥腸丟進去再鹵一會。

畢竟這是農村,沒有冰箱,雖然沒有放壞,但是經過高溫再鹵一遍他要放心一點。

莫遙這邊剛剛把鹵雞鹵肥腸重新煮開時,地壩外麵就傳來了莊小弟的聲音。

“爺爺,爹,你們回來了啊!這裡有遙哥給你們涼的水,溫度剛好,你們正好可以直接衝涼了。”

莫遙聽著這話微微一笑,回來的正好,趁他們衝涼時,莫遙切好鹵雞肥腸,然後拿碗筷端飯端菜擺桌。

“小遙,彆洗了,吃完飯我們倆一起洗,快洗手準備吃飯啦。”

“來了。”

當晚霞消退之後,天地間就變成了銀灰色,家家戶戶乳白的炊煙和灰色的暮靄交融在一起,有種安靜和諧卻又熱鬨非凡的氣氛。

莊家的地壩裡,乘著月色下,莊家一家人開始享用今晚美味的晚餐。

作者有話要說:  今天三更,寶貝們看著爽(^^*)

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