越文欽進來時，就看到青青拿自己的空白的帳本在寫著什麼，安安在邊上看，不過他也不不懂，隻是老實的待著。何氏已經出去了，自己家的店，總得有人看著。
青青放下筆時，就看到越文欽瞪著自己。
“過來學擇菜。”越文欽也不用她問了，直接指指自己的菜籃子。
菜籃子裡全是各種青菜，不過青青好像認識的不多。好吧，她一個也不認識，她不怎麼喜歡吃青菜，若是夾給她，她就閉眼吃，若沒有，她的筷子從不會主動的伸向那邊。現在看他一籃子青菜，想想這是冬天，還能找到這麼多青菜也挺不容易，她還是過去了，安安已經飛奔過去了。
“哇，這麼多菜菜，不是說很貴嗎？”
“我們是開飯館的，有人點，自是要準備的。”越文欽在一邊的小茶幾上把菜分開。他們把菜分成了六種，每樣菜都不多，應該是想讓她先學認菜吧？
“你好好認，學仵作得知道很多。”青青坐下，對他說道。
“你可以不學？”安安忙說道。
“嗯，我不是仵作，我對屍檢知道的不多。”青青對安安笑了一下，自己坐下，“說吧，這些是什麼菜。”
“先聞一下，你應該都吃過，隻是你不知道生的長啥樣。”越文欽示意她先自己試。
“能問一下，我為什麼要學這些嗎？我爹真的請得起下人。”青青盯著那些菜後，想想看，覺得自己也許真的不太適合學這些。
“東家，給您兄弟做個榜樣。”越文欽瞪著她。
“香菜、芹菜，蕪菜，這三個不知道。”青青指指三個氣味很濃鬱的青菜，這幾個吃火鍋時常見，她認識。但邊上這幾個她就真的不知道了。
“唉，這是菘菜，南方叫青菜，也有地方叫油菜，可以用來青炒，做湯；這叫蘿卜菜，下麵長白蘿卜，上麵的青葉子其實是可以吃的，一般是用來做鹽菜，當然很青嫩時加點蒜青炒也不錯，這是新鮮的，再老一點，就隻能做鹽菜了；這個是菠菜，看到紅頭沒，這個有點怪味，波菜肉丸湯我很愛吃。”
青青怔了一下，拿起了波菜，這個她見過啊！不過細看看，也真是，頭上有點小紅色，紅嘴綠鸚歌，這句詩她們那個年代的女孩都是知道的吧？
“撕片葉子出來嘗嘗，記住這個味道。”越文欽自己撕了一片，喂給了安安。
青青也撕了一片下來，輕輕的嚼了一下，有點澀口，不過味道倒是記住了。
下午，他們記住了六個青菜。
“六樣菜，做成同一個菜，你們覺得怎麼做？”越文欽忙教他們如何清洗，再抬頭，看向了他們倆。
“這些菜味道差得好遠呢？”安安忙說道。
青青每樣菜都試過了，讓她想怎麼做那是不可能的，但是剛說了，她吃過火鍋的。
“煮一鍋湯，把菜都扔進去就是了。最好用雞湯，再備一個調味盤，煮完的菜，沾醬吃。”青青手一攤。
“嗯嗯，聽著好好吃的樣子。”安安忙拍手，一臉欣喜。