車子剛剛停下，一個保安模樣的男子打開車間大門。
“張總。”
“老孫他們來了？”
“都在。”
……
辣椒男子問了兩句，和助理一起打開後備箱，從裡麵拿出成袋辣椒。這些辣椒都是兩斤裝的，加起來至少一百斤。
“我幫您。”保安非常有眼力的上前搭手。
不一會，三人拎著辣椒走進車間。這是一個現代化的底料車間，裡麵有提升機，煮椒機，炒椒機等各種設備。三人進屋時，攪拌機前已經站了五個人，旁邊是加工好的麻椒香料。
“來了？”五人聽到動靜後招呼。
“買了七十六種。”男子把辣椒放在地上，氣喘籲籲的喝了瓶水。
男子名為張義澤，鴻遠食品廠老板。鴻遠食品去年成立，是一家二十人規模的底料工廠，現在底料市場競爭大，鴻遠物美價廉口感好，每天有一噸左右的出貨量。
底料市場做久了，鴻遠也想開自己的火鍋店。
幾個股東一合計，決定在京雲開一家五百平的店麵。現在店麵選址已經弄好，隻等二十五號開業。大家原本興致勃勃的等開業，但經過市場調研發現，鴻遠底料好吃歸好吃，但並不符合北方口味。
大家請專業朋友分析，影響口味的主要原因是辣椒。鴻遠辣椒主料是朝天椒，這種辣椒由於種植產地差異，南北方口感不同。鴻遠之前的重心是在南方市場，因為這一細小差異，需要調整配方。
現在調整方案有兩種。1，從龍北地區采購朝天椒。龍北是夏國最北部，地理位置較遠，異地采購將增加大量的運輸成本。2，在本地采購其他辣椒。
貴雲是辣椒大省，張義澤一拍板，直接選擇本地采購。
“配方調的怎麼樣了？”張義澤喝完水問。
“牛油和花椒調整好了。”
張義澤問了一些細節，接著把辣椒交給車間師傅。這些辣椒是他今天采購的，大多是小米椒，朝天椒，魔鬼椒這些偏辣的。他們這幾天要做七十六種底料，要是沒有合適的，隻能延續之前配方。
之前配方對不懂行的人還好說，要是遇到老饕客，就是一個二流火鍋。
老孫見張義澤緊張，走過來道：“咱們賣了這麼多麼貨，不用擔心。”
“我儘量。”張義澤儘可能的心平氣和。
他們營業一年，這一年裡也經常向北方市場出貨。進貨方大多是自助火鍋，旋轉火鍋這些店麵。食客們隻講究吃個痛快，對底料要求不高。他們現在開的是中高端火鍋店，要是火鍋市場打不開，就隻能灰溜溜的關門了。
“咱們底料不差，就算真的不合京雲口味，還有底料廠。”老孫拍了拍張義澤肩膀。
“也對。”張義澤笑了笑。現在到了這個份上，他也隻能等底料結果了。
在接下來的兩天裡，鴻遠食品加班加點的研究新型底料。秦寧則背著辣椒，開始了辣椒地推——
“我們用的半成品辣椒，不買的鮮辣椒的。”
“辣椒價格有點貴了。”
“成本太高。”
……
這兩天裡，秦寧一連走了三十家飯店。大家有的詢問價格後拒絕，有的話也不說揮手讓秦寧離開。這三十家店裡，隻有兩家願意購買。
飯店是個人經營，大家大多買三斤五斤，這對八萬斤完全是杯水車薪。
九月十六號晚上八點，秦寧一連疲憊的回到旅館。
“今天有兩個收購商過來進貨，一人訂了三百斤。”秦誌跟秦寧說著今日狀況。
“三百？”秦寧一愣。
“是前天買過的。”秦誌繼續說著細節。
這兩收購商在第一天擺攤時買過，當時一人買了兩斤。今天下午，兩人又興衝衝的跑來，一人訂了三百斤。他們是山省辣椒收購商，這些辣椒是當添頭訂的，要是市場反饋好，後續可能繼續過來訂。
“很好啊。”秦寧對今天的單子十分意外。
“他們讓乾辣椒弄好的發一斤過去，乾辣椒談的一百七。”秦誌繼續說著。
他昨天給村裡回過電話，現在一斤鮮辣椒可以烘一兩乾辣椒。他們之前商量的鮮辣椒八塊，乾辣椒一百二。他今天中午閒著沒事，去辣椒城轉了轉。
現在辣椒城較貴的辣椒有查拉皮塔和樟湖港。查拉皮塔十二萬一斤，隻有高檔店裡有賣。樟湖港是三百一斤。