鬱真用中小火將小酥肉炸透後,她將小酥肉撈出。
鬱真倒了一碟辣椒粉和一碟番茄醬，這是小酥肉的蘸料。
鬱真將小酥肉做好時，她的火鍋也煮沸了。
鬱真將小酥肉放在一旁,她先拿了幾個小碗，各盛了一碗骨湯。
剛煮好的骨湯滾燙,鬱真將骨湯晾了一會兒後,才擺放在三隻小毛團麵前。
三隻小毛團剛剛睡醒，毛團們都有些迷迷糊糊。
小橘貓橫趴在桌上，它打了個大大的哈欠，身後的小尾巴慢悠悠地搖晃。
熊貓崽聞到了骨頭湯的香氣,它努力地睜大了朦朧的豆豆眼,濕漉漉的小鼻子湊近了小碗。
小薩摩完全沒睡醒。它趴在地上,下巴搭在前爪,閉著眼睛,咧嘴吐著粉嫩的舌頭，時不時地咽一口口水，似乎在做美夢。
熊貓崽和小薩摩都能將大骨頭咬碎,而小橘貓個頭小，所以鬱真隻幫它將豬大骨的骨頭和肉拆分開。
鬱真給小毛團們準備好飯後，她這才坐到了桌邊。
直播間內，觀眾們早已經等不及了。
【豬豬肉】：主播怎麼吃火鍋？麻辣牛油鍋和骨湯鍋聞上去都好香！
“麻辣牛油鍋的湯底不太適合直接喝，但是骨湯鍋裡可以直接當湯喝。”鬱真道，“冬天的時候,煲上一鍋骨頭湯，暖心又暖胃。”
鬱真手中的小勺舀起一勺骨湯。
骨湯上飄著鮮紅的枸杞，鬱真將剩下的竹筍也一起放入了骨湯中，經過長時間的熬煮,骨湯的湯麵早已變成了誘人的奶色。
鬱真吹了吹小勺裡的骨湯，她小勺遞至唇邊，抿了一口骨湯。
香濃的骨湯順著鬱真的舌尖滑入喉嚨。
骨湯是鬱真用豬大骨熬出的。豬大骨的肉基本偏瘦，肥肉不多，所以骨湯和彆的葷湯相比，油味並不重，入口時更加地香濃。
豬骨上的膠質漸漸融於湯中，清香的竹筍和微甜的枸杞子襯托了骨湯的醇厚。
雞湯是鮮美，菌菇湯是清爽，骨湯是可以給予人無限回味的香醇。
但是，骨湯的美味，不僅僅在於湯。
鬱真放在一旁的骨頭晾涼了。
她這才帶上手套，拿起了這根骨頭。
直接啃骨頭的行為，無論放在哪個時代，都顯得不太優雅。
然而，當鬱真咬下骨頭上的肉這瞬間，“優雅”二字，早被直播間內的觀眾們拋到了腦後。
“優雅”能當飯吃嗎？“優雅”有這一口骨頭香嗎？
沒有！
豬大骨上的肉不多。也正是這少量的肉，才吸引觀眾，也更讓人對它不舍。
豬大骨上的瘦肉早已浸滿了骨湯的湯汁，豬骨肉略有些緊實。
鬱真慢慢咀嚼時，觀眾們能嘗到豬骨肉與湯汁相融於舌尖時的濃香。
當然，豬大骨上的肉也不全是緊實的。
在靠近豬大骨的一段，堆著一小塊顫顫巍巍的白色膠質。
看到這一嫩白色的小塊，觀眾們頓時聯想到了肥油。
乾吃肥油的滋味可不好。
【進擊的小倉鼠】：這一塊白白的，是肥肉嗎？
鬱真沒有回答直播間內的問題，她選擇一口將白色膠質咬下。
白色膠質入口時沒有絲毫肥肉的油，舌頭微抿即化。
它的口感很神奇，像果凍一樣軟糯，但認真品嘗時，又能嘗出骨湯的香醇氣息。
直播間內的觀眾們紛紛閉上眼，細細體會白色膠質在口中融化時的感受。
【大藍藍】：口感好神奇！感覺應該不是肥肉。
【采阿喵的小野狼】：我感覺這一塊白色的部份，吃起來微黏又香，比瘦肉更好吃。
“這一塊是豬骨的韌帶部份，膠質豐富。”鬱真道，“份量不大，但每一口吃起來都很香。”
“骨湯喝完了，我現在要開始涮肉了。”
鬱真說著，拿出一個漏勺，往裡麵放了點羊肉。
涮羊肉時，鬱真夾起了一塊炸好的小酥肉。
“小酥肉可以直接涮火鍋，也可以像我這樣直接吃。”
金黃色的小酥肉蘸著薄薄一層辣椒粉。
小酥肉入口酥脆，被鬱真提前用鹽和花椒粉醃過的小酥肉帶著花椒的麻與鹽的鹹味，辣椒粉給小酥肉帶了幾分辣意。
鬱真又用小酥肉蘸了蘸番茄醬。
鬱真將小酥肉的肥肉部份炸得香脆，番茄醬衝去了些小酥肉的油膩。
一小盤的小酥肉，十分適合做等候火鍋菜熟時的小零嘴。
【卉卉醬】：小酥肉越嚼越香。
【在減肥的嚶嚶】：小酥肉蘸番茄醬，酸甜中帶著幾分花椒的麻，太符合我的口味了。
鬱真吃完一塊小酥肉後，她放在漏勺內煮的羊肉卷也熟了。
鬱真將羊肉卷放在了辣鍋裡煮，當她將羊肉卷撈出時，羊肉卷上早已染上了一層油亮的牛油和豔紅的辣椒片。
“麻辣牛油鍋裡煮熟的肉，和芝麻油碟最配。”鬱真道，“我這個小碟中的調味料已經提前調好了。”
“裡麵用的是芝麻油，蠔油，花生碎……”
鬱真將羊肉卷往事先調好的芝麻油蝶上蘸了蘸。
【鹿以素為天】：嗯？等等，肥羊卷蘸芝麻油？
【小李是帥犬】：芝麻油還能成為蘸料？活久見！
【大藍藍】：牛油鍋裡的肉，再蘸芝麻油，不會覺得膩嗎？
【進擊的小倉鼠】：這樣做能好吃嗎？
這還是觀眾們第一次見到像鬱真這樣，將涮好的肉蘸油碟的吃法。
“麻辣牛油鍋中撈出的菜本身裹了一層麻辣牛油，剛剛涮好的肉滾燙，所以直接入口時會很辣。”鬱真解釋，“所以油碟可以降低溫度，還能中和一部分的辣味。”
鬱真說著，將羊肉卷放入口中。
星際時代的羊肉肉質細嫩，幾乎沒什麼太重的羊膻味。鬱真選的羊肉卷帶著一點肥肉，所以羊肉卷又多了幾分油香。
鬱真的羊肉卷切得很薄，羊肉卷輕易染上了牛油的香氣與麻辣的口味。
羊肉卷最外層裹上的芝麻油，夾雜著花生碎。
芝麻油像是一枚基石，烘托了牛油的香氣，柔和了麻辣，降低了羊肉卷的滾燙。
鬱真咀嚼時，齒間咬碎的花生碎更是溢滿了香。
這一分麻辣牛油鍋的辣味，祛除了冬日的寒冷與濕氣，帶給了觀眾們溫暖。
【豬豬肉】：這是我第一次嘗到這種火鍋吃法，口感沒有我想象中的油。
【鹿以素為天】：芝麻油襯托麻辣牛油鍋底的香……我好愛花生碎！嚼起來太香了！
【在減肥的嚶嚶】：一口熱量爆炸！但是好好吃啊！
鬱真又先後用麻辣牛油鍋底燙了豬肚，蔬菜，牛肉卷。
【大藍藍】：麻辣牛油鍋底——萬物皆可燙！
【棉花雲朵糖】：越吃越辣，越吃越爽！
【進擊的小倉鼠】：我已經辣出眼淚了。但是麻辣牛油鍋聞上去好香，我根本舍不得這股誘人的辣味。
“蘸油碟的次數多了，所以油碟也會慢慢沾上辣味的口感。這時候可以倒入新的芝麻油，吃起來就不會顯得辣了。”
“趁著涮肉的時候，可以將丸滑類放入一旁的骨湯鍋底。”鬱真道，“丸滑類煮的時間要略長一些。”
鬱真先後將牛肉丸和蛋餃下入了鍋中。
“接下來我要下的是蝦滑。”
【在減肥的嚶嚶】：蝦滑！我看主播做的是一大坨蝦滑，要直接一口氣全都下到鍋裡去嗎？
【采阿喵的小野狼】：一口氣全都下到鍋裡？感覺吃起來會很帶勁……
“你們想多了。我當然不可能將它們全都下到鍋裡。”鬱真拿出一個沒有用過的小勺，“我會一勺勺地將蝦滑舀進鍋中。”
“刻意追求形狀的，可以將蝦滑捏成想要的形狀。”鬱真道，“我就隨意往鍋裡放了。”
鬱真用勺子將蝦滑分成大小相等的形狀，放入鍋中。
鬱真沒有將蝦滑分得很大，所以蝦滑放入鍋中沒過多久，便煮熟了。
蝦滑變成了粉紅的蝦球漂浮在湯麵上，看起來煞是可愛。
鬱真撈出一顆蝦滑。
“骨湯鍋的口味沒有麻辣牛油鍋辣，也沒麻辣牛油鍋重油，配油碟，口味會略顯寡淡。我們需要換一種調味料蘸。”
鬱真拿出了第二份事先調好的調料。
“這份調料算是萬能調味料，無論搭配什麼鍋底，都適用。”
“以芝麻醬和花生醬為基底，加入帶有鹹味的海鮮醬，牛肉醬……喜歡吃辣的，可以加入一小勺辣椒。醋可以起到開胃的作用，香菜和蔥能夠提香。”
鬱真將調料攪拌均勻後，她將蝦滑蘸了蘸調味料。
骨湯煮出的蝦滑多了幾分骨湯的香醇，鬱真調配的調味料鹹味不重，更多的是芝麻醬和花生醬的香濃。
淡淡的醋味將蝦仁的鮮甜完美襯托。
鬱真又夾了一顆蛋餃。
蛋餃外形與餃子相似，但是和餃子不同的是，蛋餃的皮純粹是用雞蛋液做的。
熟透的蛋餃，鬱真用筷子輕輕一夾，就能將它一分為二。
蛋餃皮薄且柔嫩，充斥著滿滿蛋香，蛋餃內包裹著的肉餡是鬱真純手工剁碎的，所以肉質緊實，肉汁豐富。
【棉花雲朵糖】：蛋餃裡麵的肉竟然是有汁水的！愛了愛了。
【進擊的小倉鼠】：骨湯煮出來的蝦滑真是太鮮了！
【沉迷火鍋二十年】：主播太太，今天直播是抽火鍋，還是抽蛋餃，骨頭湯？
【雷電法王】：……來個人告訴我，駱神是不是又改ID了？
【沉迷火鍋二十年】：是。
【看到我請喊我去學習】：我記得，星看直播好像每個星際人一年隻能改兩次ID吧？
【沉迷火鍋二十年】：樓上，親，您該去學習了。
【沉迷火鍋二十年】：再過不到一個月，就過新年了。所以我又有新的改ID次數。這波不虧。
鬱真想了想道：“今天的火鍋肯定是送不了。火鍋菜隻有剛涮出來時才好吃，所以……”
鬱真的目光落在了餐桌琳琅滿目的火鍋菜上。
鬱真道：“我隨機選10個人，一人送一份小酥肉吧。”
【沉迷火鍋二十年】：嚶嚶嚶，隻有一份小酥肉嗎？
經過昨天的PK後，鬱真對“沉迷火鍋二十年”這個ID不陌生了。
在她的印象中，這個ID背後，是個麵色蒼白，身形瘦削的男生。
所以鬱真實在無法想像，這樣一個麵容微冷的男生朝著自己麵無表情發出“嚶嚶嚶”的聲音。
嗯，有點奇怪。
當然，不僅是鬱真，就連駱高卓的粉絲們都無法想像。
【雷電法王】：嚶嚶嚶？額……懸浮車老爺爺看智腦。
【看到我請喊我去學習】：謝謝，有被笑到。@沉迷火鍋二十年
鬱真小咳了一聲道：“今天的時間都花費在準備食材上了。”
“所以適合拿出當作抽獎禮物的菜品實在不多。”鬱真又道，“今天送的菜品有限。那我下次直播時，多送一點彆的吧。”
【沉迷火鍋二十年】：好吧QAQ
鬱真道：“火鍋裡的手打牛肉丸差不多熟了，我們可以吃了。”