黑色的臭豆腐中間是空的,但是鬱真在黑色的臭豆腐中間戳了個洞,她將調好的微辣醬汁倒入了臭豆腐中。
包裹著醬汁的臭豆腐柔軟的內裡,宛若海綿將臭豆腐的醬汁吸收。
臭豆腐像是一個小碗,咬下的瞬間,鮮美微辣的醬汁在口腔中炸裂。
油炸的臭豆腐外表香脆,鬱真用的是茶油,所以臭豆腐帶著淡淡的茶香。
茶香,豆香,鮮辣的湯汁……複雜的口感,於舌尖上的味蕾不斷變化交替。
任誰都想不到,這塊臭豆腐居然會爆漿!
剛炸好的臭豆腐入口略燙,但是誰都不想將這鮮美的臭豆腐從自己的嘴旁移開。
“外酥裡嫩,爆出的汁水鮮香。”
“聞上去臭,可吃起來,卻一點都不臭。”
“又香又鮮,稍微有點辣。”小王吸了吸鼻涕。
小李目不轉睛地盯著小王手上的那塊臭豆腐:“你覺得辣,把手上吃了一半的臭豆腐給我吧!”
小王一口氣將臭豆腐全都塞入了嘴中,他也顧不得燙與辣了。
“想得美。”小王邊嚼著臭豆腐邊道,“臭豆腐雖然辣,但這辣度我能承受得住!”
“傻子才會把自己的臭豆腐給你吃呢!”
吃完了黑色的臭豆腐後,幫廚們各拿了一塊炸得金黃的臭豆腐。
金黃色的臭豆腐是未經過發酵的臭豆腐,所以它內裡和發酵的臭豆腐不同,裡麵不是空心的。
小王率先吃了個甜口的臭豆腐。
鬱真在臭豆腐上澆上了特調的甜麵醬。
甜麵醬是用麵粉做的,所以有“甜麵”之名。
甜麵醬和辣醬不同,它是完全的甜味,略微帶著絲絲的甜味。
之所以說是特調,是因為鬱真在甜麵醬裡加入了斯科皮恩送給她的蜂蜜。
蜂蜜配上甜香的醬汁,醬汁中還帶著幾分清新的花香。
炸得金黃的臭豆腐咬下的瞬間,幫廚們的口腔中能感受到臭豆腐的香脆。
臭豆腐入口時,有著甜麵醬淡淡的甜香和蜂蜜的清香與清甜。
這份帶著甜意的臭豆腐和黑色的臭豆腐有著明顯口味上的區彆。
它像是一塊甜美的甜點,與臭豆腐柔軟的內裡相結合,於舌尖融化。
絲絲甜蜜,驅走了口中的辣意。
“甜香與豆香相融合……醬汁還有淡淡花香的芬芳……”
“汁水沒有上個臭豆腐那麼豐富,但是有著彆樣的香味。”
“香脆柔嫩,好吃!”
辣口的金黃色臭豆腐,和甜口的金黃色臭豆腐差彆不大,兩者的區彆,隻不過是在甜味臭豆腐的基礎上,多澆了一層辣椒醬汁。
喜歡辣味的幫廚們,他們喜歡辣味的臭豆腐。
不太能吃辣的幫廚們,他們更青睞甜口的臭豆腐。
不過,總而言之,鬱真做出的這三種臭豆腐,是幫廚們吃過最神奇,也是最好吃的小吃。
任誰都想不到,這樣一小塊方方正正,還散發著令人難以忍受臭味的臭豆腐,經過鬱真巧手烹製後,搖身一變,竟然能變成令他們愛不釋手的小吃。
可惜,鬱真的臭豆腐數量有限,他們每人也隻能試吃一塊。
幫廚們意猶未儘地舔了舔唇,乖乖地聽著鬱真的指揮,來到了各自的崗位上。
但幫廚們開始期待,明天等待著他們的,又將會是怎樣美味的美食呢?
下午四點,美食街剛開門,鬱真所在的小攤,很快迎來了第一批顧客。
今天美食節上的許多食客,都是看了前一天的食客攻略和美食節直播,所以他們在來時,不會像是一個無頭蒼蠅在街上亂轉。
今天的食客,目的性更為強烈。
鬱真的小攤,在昨天的美食節直播上可謂是出儘了風頭。
她憑借一碗螺螄粉,成功吸引了全星際人的注意。
鬱真不知,當美食節結束的當晚,螺螄粉便迅速上了星際熱搜前十。
鬱真,一個身著純白色廚師服——沒有獲得任何廚藝等級的自由廚師,隨手做出的一碗螺螄粉,卻有著無窮的美麗。
所有觀看星際直播的網友,對螺螄粉都有著極低的第一印象。
無數網友立刻紛紛揚言,“螺螄粉要是好吃,他們就倒立吃鍵盤”。
但是誰都沒想到,打臉的這一刻會來得這麼快。
當主持人吃下第一口螺螄粉後,全網淪陷。
螺螄粉有著臭味,但是入口時,反而有著其它星級餐廳大廚做不出來的香味。
一口暖和的螺螄粉湯,讓所有處於寒冷星球的觀眾們心口熨帖。
他們對鬱真這個廚師多了幾分好奇。
鬱真像是一個橫空出世的廚藝天才——至少,她靠螺螄粉征服了全星際網友的胃,也讓全星際的人知道,食物的香氣,並不能決定一個食物好吃與否。
一夜間,鬱真也上了熱搜。
而在這時,一個消息傳來。
波瑞利節的第三天晚上,《一起去旅行》將會在各大娛樂頻道和視頻軟件同步直播播出。
此次《一起去旅行》的主題是平恒星旅行,參加的嘉賓都是大牌明星。
伴隨著《一起去旅行》播出的消息擴散,《一起去旅行》的節目組,也在網上放出了綜藝花絮與預告。
在預告結尾時,一張旋轉餐桌放滿了琳琅滿目的菜肴。
菜肴款式新穎精致,明顯有彆於絕大多數星級餐廳廚師的風格。
鏡頭旋轉,最後一個鏡頭定格在一個穿著廚師服女生的恬靜側臉上。
鬱真,是《一起去旅行》慶功宴晚餐上的主廚。
餐桌上的每一道菜,都是她設計的造型與擺盤。
但是,令鬱真一夜小火,《一起去旅行》並不是直接原因。
在《一起去旅行》慶功宴結束那天,幾乎每一個在慶功宴上吃到由鬱真主廚晚餐的嘉賓,都在微博上,公開地誇了一頓鬱真。
當然,當時節目還在保密階段,所以嘉賓們都用“主廚”二字來代替鬱真。
甚至朱雪雪還和另一個被鬱真的桂花糖藕俘獲的女影後,在網上曬出了她們花“高價”買來的,由鬱真親手做的小零食。
有這一眾名氣不小,加起來可以撼動小半個星際娛樂圈的影帝影後推波助瀾,鬱真在星網上的知名度,一下子變大了。
【原來鬱真就是慶功宴的主廚!怪不得有這麼好的廚藝!】
【我女神朱雪雪,慶功宴結束那晚,還特地在網上誇了鬱真呢!】
【我記得,朱雪雪還提到過,鬱真給每個嘉賓都準備了小零食?說是有豬肉脯和什麼……牛軋糖?】
【樓上說的牛軋糖,是這種白色的糖果嗎?路瑞舒有一張平恒星活動路透圖,圖上他就在含著這糖果!】
【路瑞舒!樓上說的是路寶嗎?他不是曾經公開表示,他從來都不吃零食嗎?沒想到他竟然會在公眾麵前吃奶糖!】
【我當時也在現場,他一連吃了三顆牛軋糖!】
【能讓路寶一連吃三顆的糖,應該一定很好吃了。】
【有鏈接嗎?有賣嗎?】
【很抱歉,好像沒有。這個據說是鬱真自己做的,不量產,所以我想買也買不到呢。】
所以鬱真今天開攤位後,迎接的第一批食客,有人是被她前一天做的螺螄粉吸引,也有人被她在《一起去旅行》預告中展現的廚藝吸引,還有不少人,是《一起去旅行》中嘉賓們的粉絲,他們來鬱真這兒排隊,純粹想湊個“明星同款”。
一係列因素加起來,導致鬱真今天生意異常火爆。
小李依舊是負責點單收銀的。
“你們今天還賣螺螄粉嗎?”
“不好意思顧客,螺螄粉的食材,已經在昨天全都售罄了。”小李拒絕了今天第239個詢問螺螄粉的顧客,“我們今天隻賣臭豆腐呢!”
礙於鬱真昨天在直播內露的那一手,所以很多食客在聽到今天鬱真不賣螺螄粉後,他們也倒沒覺得太失望。
他們還對小李說的臭豆腐提起了不小的興趣。
鬱真這一攤位,已經排到隔壁店門口了。
他們等了這麼久,也不好空手就走。
“那給我一樣來五份臭豆腐……”
“不好意思,顧客,我們這裡一人每種口味僅限購買一份。”
昨天螺螄粉量大,鬱真沒考慮到限購,所以有不少人一開口就要三碗。
當然,結果是,很多人都吃不下三碗,白白浪費了食材,也讓很多沒吃到螺螄粉的食客遺憾離開。
今天的臭豆腐,一份的量和螺螄粉比,要少很多。
但是鬱真仍舊選擇了限購。
她想儘可能讓更多的人能嘗到她做的臭豆腐。
晚上六點一到,一個熟悉的身影出現在了鬱真的店鋪前。
“你好,小夥子。”羊五對著小李打了個招呼。
美食節比賽一共舉行三天,所以他也得主持三天。
今天一路上,暖和的湯麵食物多了不少,所以羊五麵色紅潤,倒沒像昨天一樣,在寒風中凍得瑟瑟發抖了。
羊五看了眼鬱真小攤前看不見儘頭的隊伍:“今天你們攤的生意,似乎比昨天更好了。”
小李擦了擦額頭上因忙碌而沁出的汗珠,道:“是啊。對不住,人太多,主廚還在後廚,我就不帶你進去了,你自己找過去吧。”
羊五知道鬱真的攤格外地忙,所以他也沒麻煩小李,順著昨天走過的路,一路找到了後廚。
今天的後廚,倒顯得比昨天更加安靜。
許是因為今天來得人太多,所以他們倒沒有昨天那麼地悠閒,而是加快了手上忙碌的速度。
羊五隻能聽見碗碟碰撞和食物油炸的聲音。
越走到後廚,臭味越重。
不過,在他路過油炸區域時,卻味道了一股令人精神一振的香氣。
羊五好奇地轉頭看了一眼。
金黃色的臭豆腐從油鍋中被撈出。
而在金黃色臭豆腐一旁,還擺放著一籃子黑色的臭豆腐。
“你好。”羊五問道,“這兩個臭豆腐,怎麼顏色不一樣啊?”
一個女聲從他身後傳來。
“黑色的是發酵過的臭豆腐,金黃色的,是沒發酵的臭豆腐。”
“兩者的口感不同,所搭配的醬料不同。”
羊五轉頭,鬱真正站在他身後。
【鬱真姐姐長得好好看啊!做飯又好吃!抱富婆大腿。】
【雖然臭豆腐聞上去臭,但是我相信,鬱真姐姐肯定能將它做得很好吃的。】
【我餓了,想吃臭豆腐,主持人什麼時候吃臭豆腐?】
【已投雷,試吃臭豆腐吧。】
“因為我準備的臭豆腐數量不多,所以這次隻能一樣試吃一塊了。”鬱真道。
羊五問了一句:“昨天你做的螺螄粉,今天為什麼不做了?”
“因為酸筍和酸豆角不夠用了。”鬱真無奈地道,“新的一批酸筍和酸豆角,需要等個一周,才能完全醃好。”
羊五點點頭。
他在大致了解了臭豆腐的製作流程後,對著攝像鏡頭試吃起了臭豆腐。
做好的臭豆腐,倒是沒有生的臭豆腐的臭味那麼明顯。
油炸和醬料的香氣,將臭豆腐的臭味掩蓋了些許。
羊五和幫廚一樣,率先拿起了黑色的臭豆腐。
黑色的臭豆腐,光是從外觀上看,就長得很有衝擊力。
【黑色的豆腐,看起來像是壞了的豆腐。】