【……原來華夏菜肴是這樣的，每道菜真的都太棒了，從色香味到製作難度都太牛逼了，突然感得好可惜，這樣的菜係不該失傳啊】
【這看似幾十道菜，實際上18號展示的是華夏菜係的精粹】
*
比賽台
其餘19位選手紛紛提交了菜肴，但隔斷的廚房牆卻還沒挪開。
發生了什麼？
正常情況這時候都該宣布冠軍，現在卻還沒動靜。
其他選手下意識開始詢問節目組，而喬多爾聯想到來回飛行的飛船，紀虞在c2星的好狀態。
他皺著眉敏銳察覺到18號在比賽上一定發生了什麼事？
但到底發生了什麼？
選手們正滿腔疑問，而節目組後台也就這緊急情況進行了商討。
隨著紀虞超過數十款煎炒烹炸燜蒸煮不同的菜肴做好，雖然還沒有品嘗，但到現在冠軍是誰已經十分明顯。
節目組斟酌著聯係了尤連，片刻後尤連回複：“可以。”
片刻後，毫無征兆的選手們隔斷的廚房牆突然挪開。
嘩啦地一聲，他們看到了周圍充滿神秘感的星空和觀眾台，以及前麵仍舊在做菜肴的人。
紀虞正在做片皮乳豬，刷上油脂烤得皮棕紅泛油，這道菜必須得全神貫注，時不時就要翻一下，否則稍有不慎就會烤過頭，醬料融入了豬皮，內層的醬則滲透了細嫩的肉，看起來當真是誘人無比。
當色香味俱全時利落片皮，這道菜先吃豬皮接下來吃其他部分，按照步驟紀虞手裡刀光閃爍。
速度很快那圓潤的烤乳豬就被剃出了各個部位的精華，將它們依次擺成一頭豬的形狀！
不需要多看，內行的選手們都知道這道菜有多複雜。
所以18號就是為了做這個才耽擱了？
不得不說這道菜的確給了他們很大壓力。
緩緩吐出一口氣。
正以為比賽就此結束，哪知道18號將菜肴提交後，抓起旁邊的食材竟然繼續忙碌。
這是還沒有做好？
是那道烤全豬浪費太久了？
正疑惑，卻見18號乾脆將菜肴提交，抓起旁邊的食材竟然繼續忙碌。
現在做的是琵琶大蝦！
一道還接著一道，當炸得金黃的大蝦擺盤提交，紀虞一刻沒放鬆開始了下一道菜。
選手們逐漸從疑惑變得沉思，然後有人在低聲問：“他想乾什麼？”
但實際上大家卻都懂了。
喬多爾表情複雜看著忙得不可開交的紀虞，無奈歎一聲。
本以為這次的冠軍非他莫屬，卻沒想到闖出來個撕裂了美食大賽的18號，隻看這會兒他做的幾道菜就足以猜到他之前做了什麼。
能比嗎？
或者一兩道菜能比較，但這麼多已經自成體係的菜係大餐，他拿什麼比？
雖然不願意承認，但他的確是輸了。
隨著一道鮮嫩的蘑菇湯做好，他們都無奈意識到一個事實，明明比賽還沒結束，甚至還沒開始品嘗打分，他們就已經輸了……
輸得還讓人無法反駁。
看著紀虞仍舊忙碌，似乎根本沒察覺到周圍廚房的變化。
有人輕聲道：“他不覺得累？”
他們都察覺到比賽勝負，18號應該更清楚才對。
“累也並不累。”喬多爾看著目光堅定，自得其樂的紀虞：“對他來說現在是享受，也是一件愉快的事。”
有人恍然著懂了紀虞此時在乾什麼，不僅僅是為了比賽，而是為了在這個難得的機會呈現更多華夏菜係的菜肴。
其他選手莫名的感受到了紀虞此時的情緒。
眼看紀虞一邊忙著手裡的菜，還得時不時查看加速器裡的食材，順勢瞥一眼鍋裡的湯。
而他的手依舊穩當，炸得金黃酥脆的排骨，蒸得鮮嫩柔軟的魚，鹵得噴香撲鼻的拚盤……
葷素不同的食材在他手裡變化出許多的烹飪方式。
大家看著表情逐漸複雜，之前的無奈認輸在發酵變化成佩服。
一個廚師的精力是有限的，他們比賽十幾個小時都感到疲倦，彆說做了這麼多菜的18號了。
片刻後喬多爾卷起袖子施施然往前走，甚至給自己找好了理由：“我隻是想看看他能做多少菜，順便近距離看看新的烹飪方式。”
巴特嘟嚷著什麼，卷起袖子也跟上了：“我也是。”
有一就有二，大家齊齊走到紀虞的工作台旁。
紀虞正小心烤著一爐烤鴨，察覺到動靜挑起眉，就看到其他選手圍繞過來。
“需要幫忙嗎，我們可以處理簡單基礎的食材。”
紀虞輕一怔，唇角揚起燦爛的笑，認真且真摯點頭：“需要，旁邊哪些食材都需要處理。”
這時候不需要廢話的感謝，一切儘在默契的配合。
“18號這個怎麼處理？”
“你居然準備用這個做菜？它可有毒啊！”
“去掉頭部與爪子，它就是一道的極致美味。”
“這個需要先用油泡，先放進加速器裡就行。”
“這個不需要切掉，我要用的就是爪子，去骨後直接給我就好。”
美食大賽上出現了前所未有的一幕，20位本是競爭對手的選手卻在此時選擇了合作，甚至幫忙做基礎處理？
但不知為何，這一幕此刻如此的溫馨且和諧。
【這一幕真的好棒】
當二十位廚師配合著做好了所有準備工作，紀虞開始了絢麗的表演。
知道什麼叫開水白菜嗎？
周圍選手與所有看比賽的人其齊搖頭。
開水裡麵煮白菜？
紀虞輕輕揚起眉：“看著。”
開水白菜是一道足以和佛跳牆一樣層次的菜肴，不同於大多數以麻辣鮮香為主題的川菜，它看似清淡雅致，仿佛小家碧玉般，但隻有嘗一口你才知道那滋味有多美妙。
川菜裡有兩道極其有名上過國宴的大菜，一道雞豆花，二就是開水白菜。
能在浩瀚的華夏菜裡進入國宴菜單，足可見一切。
不同於佛跳牆從最開始就足以看出這道菜有多難，開水白菜卻需要看到最後。
捏起一顆水嫩新鮮的白菜，隻取用最內裡脆嫩的部分，將雞肉與瘦肉剁碎成柔軟細膩的絨狀備用。
接下來才是重頭戲。
紀虞輕輕呼出口氣，神色逐漸變得慎重。
小心把一份湯倒出來，從比賽剛開始就煮到現在，徹底吸收了食材精華，
以他們的驚豔去看，一聞就知道這份湯味道絕對差不到哪裡。
但開水白菜，用湯做什麼？
喬多爾皺眉，咀嚼著菜名，卻仍舊沒懂什麼意思。
但能讓18號突然提出，它一定有值得讓人期待的地方。
他不解，網友們卻立刻星度搜了這四個字，當看到麵前的資料，不約而同嘶了口氣，發出臥槽的一聲。
之前的佛跳牆刺激不，好吃麼？
這道開水白菜可是能與之比較的菜肴，這簡直！！18號簡直……
他們看著小心翼翼做菜的紀虞，深呼吸口氣。
這哪裡是做菜啊，分明就是明目張膽的炫技！
你就說，今天是不是準備把我們全都震驚得掉下巴！
比賽台。
紀虞小心取出湯裡所有雜質，隻保留一份最純粹的湯汁精華，然後將肉絨倒進湯裡。
喬多爾一下站直了身體，好不容易過濾乾淨卻放肉絨，這不是矛盾了嗎？
但很快，他就看懂紀虞的意思了。
他竟然在用肉絨濾色！
將那散開的肉絨仔細一點不剩的濾出，那份湯幾乎肉眼可見的發生變化。
然後第二次、第三次過濾，當這步極其耗費時間的步驟做好。
那份色澤奶白的葷湯竟然變成了猶如純澈清水的顏色。
彈幕在發出尖叫，其他選手表情逐漸嚴肅，紀虞卻累得手酸。
但到現在不過才做了一半，他原本是想讓他們見識開水白菜這道國宴菜，但隨著進入緊張製作，反而忘記了這件事。
謹慎而小心把一份湯分成兩份，一份小火煮入白菜斷生就立刻撈出，細小的針一點點戳刺煮成漂亮淺黃的白菜。
這一步與剛才一樣，也極其耗費功夫，偏偏每一步都不能少，能否達到最好的口感，就在這看似多餘的步驟裡。
而看著紀虞繁雜小心的製作，大家逐漸懂了開水白菜的意思。
全星際無數人都看著紀虞的一下動作，直到好一會兒才直起身來，麵露期待的將白菜仔細擺好，一勺精心得來的湯緩緩倒入。
這一刻，所有人都屏住了呼吸。
然後他們看到了最美麗的一幕，隨著清澈的湯汁緩緩流動，那朵合攏的白菜猶如綻放般。
極致的複雜與極致的簡單融為一體，白菜的嫩爽浸透了湯的精粹，兩者纏綿得你我不分。
“這道菜和佛跳牆一樣，它展現的是華夏菜係彙聚的精粹。”
清淡與濃鬱，簡單與複雜，如此恰到好處的融合在一道菜內。
喬多爾深深看著紀虞，呼出一口氣。
原來這就是開水白菜！：，，.