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芥末這種東西,遲墨寒聞所未聞。
可經常從小狐狸的口中得知很多新鮮事物,倒也見怪不怪了。
他等著小狐狸解釋。
薑知綿便道,“就是用芥菜種子做的一種佐料,有種特殊的香味,而且很刺鼻,這種東西可以用來吃刺身和小春卷哦。”
“這兩者又是何物?”遲墨寒詢問。
“彆問,問就是好吃的。”薑知綿決定賣個關子,“不過我可以馬上做給你吃哦。”
“好,我很期待。”遲墨寒頷首道。
雖說要做,但也不能在這裡做。
薑知綿從無字居裡頭找了個背簍,就和遲墨寒一起上街采購原材料。
等買好了,又坐馬車去了土匪山寨。
連芸正在和肉肉玩耍。
也不知道她從什麼地方找來一個大鐵環,就掛在半空中,用肉引誘著肉肉在鐵環之中竄來竄去。
薑知綿剛走進去的時候,還以為自己來到了馬戲團。
“你居然還能馴虎,好厲害啊。”薑知綿讚歎道。
可連芸卻立馬收起了鐵環,又將手中剩下的肉都撒給肉肉吃。
這才緩緩起身,麵具之下的眼眸透著幾分藏得很深的友好,“閒來無事,就想起了我養在北齊的那條狗,所以逗來玩玩而已,希望你不要介意。”
“我不介意,但是以後還是請你不要再馴肉肉了。”薑知綿道。
“我知道了。”連芸並不問原因,隻是答應而已。
倒是薑知綿自己說開了,“肉肉以後終究是要回歸森林的,若是骨子裡頭帶了奴性,以後再去見到其他的動物,就沒有一山之王的霸氣了。”
就像是馬戲團裡的老虎和獅子,看上去威風凜凜,可隻要一看見類似鐵棍的東西,就瞬間慫了。
藏在骨子裡的壓迫,會伴隨終生的。
“我知道,它畢竟是野獸,要占著野這個字的,否則,隻能算是家畜。”連芸表示理解。
繼而轉移開話題,“你們這次帶了什麼來?”
“我借這裡做點東西,也給你嘗嘗。”薑知綿道。
在連芸的好奇當中,她先是拿出麵粉來,和水攪拌成糊狀,等鍋燒熱之後,在鍋裡麵擦上薄薄一層油,再把麵糊均勻的攤開,使其成為薄若蟬翼的麵餅。
緊接著,再利索的切了一些黃瓜絲,胡蘿卜絲還有乾蘿卜絲,配上花生碎和香菜末。
配料準備齊全之後,就開始製作今天的重頭戲,芥末!
其實芥末分為兩種,一種是華國這邊的黃芥末,也就是薑知綿要做的這種,是由芥菜種子研磨而成。
另外一種,是國外傳過來的,由馬蘿卜製作而成,也就是倭國那邊用來吃刺身常選的芥末。
金國這邊還沒傳入馬蘿卜,所以,薑知綿就選用黃芥末。
連芸生長在遼闊無垠的北方國家,對於芥菜這種東西並不陌生。
芥菜可以用來製作成鹹菜疙瘩,一種黑漆漆類似於黑煤炭一樣的東西,常常用於下飯,當然用作零嘴也可以,隻要不怕口渴。
“我從未想過,原來芥菜的種子也能用來做成佐料。”連芸讚歎道。
“或許是有人嘗試過,但是沒想好怎麼運用這種佐料,所以就放棄了唄。”薑知綿聳肩道。