55、冷麵 下(1 / 2)

“大哥,我都按照你說的做了,你可不能打我。”裴韶華不要臉麵,一麵被裴韶安拽著往外走,一麵大喊大叫。

“閉嘴,”裴韶安輕飄飄地丟出了一句話,“再說一句,便將你丟入錦衣衛營裡。”

“……”

見著裴韶華再不敢說話了以後,裴韶安走出方氏食肆以後便將裴韶華丟給了與他一道來的小廝,吩咐將其送回武威侯府,而後回頭看了一眼方氏食肆新掛上去的牌匾,略微頓了頓,便縱馬離開了方氏食肆。

……

……

裴韶安走後,方知魚雖奇怪,但覺得也許是因為他突然有事,便也隨他去了。

幫著送聖上親賜牌匾的眾人還未走,方知魚給他們上了些茶點,又去廚房裡看了看,打算隨意做些吃的招待幾人。

因著眾人還急著回去交差,方知魚看了看廚房中剩下的食材,而後心中便有了考量。

她取了些蕎麥麵來泡在涼水裡,又將青瓜、牛腩、番茄等洗淨,青瓜切絲、牛腩與番茄切成片狀,隨後燙了一個雞蛋,去殼後用筷子壓了一壓,切開成一個心形,放在一旁備用。

而後便是下水煮麵,將先前泡好的蕎麥麵從涼水中撈出,放入沸騰的開水中略微煮上一小會兒,撈出過涼水,直到蕎麥麵冷卻後瀝乾,便裝入碗中。

接著就是調製湯汁了,冷麵的湯汁調製並不複雜,唯有蘇打需要從係統商城處購買,好在之前方知魚做蜜桃氣泡水時買了許多蘇打,隻見她將蘇打氣泡水並著醬油、白醋和少許鹽等調味加入用井水冰鎮過的涼白開中,就調製好了一碗湯汁。

湯汁倒入麵中,加上提前切好的配菜,取來琉璃盞,再倒入淡粉色的蜜桃氣泡水,便也就成了。

方知魚喊來方二丫,將做好的冷麵與蜜桃氣泡水一道兒端上桌,請眾人品嘗消暑。

這回宣旨的差使因著是封方知魚這個平頭百姓為郡主,並不被宮中眾人看中,大家都認為,方知魚這郡主的名號,不過是因著昭寧公主和安王爺才得來的,連個封地都沒有,隻區區一塊牌匾,能看不能吃的玩意,並不值得被重視,也無甚前途,所以推來推去地,便落在了幾個宮中的菜鳥手中。

小桂子是這群菜鳥的領頭,也是在宮中勉強在大太監麵前露過兩次臉的人,此事也算頂事,雖說沒有拿到荷包,他心中不是不遺憾,但麵子功夫還是要做好的。

他相信,正所謂‘做人留一線,日後好相見’,看著方二丫端上了吃食,他也是頗給麵子,“聽說淳和郡主做的吃食,便是昭寧公主和安王爺都愛吃,我等這回也算是有福了。”

原本這小桂子隻是隨口誇讚兩句,但看著眼前這清清爽爽的冷麵和尚且冒著氣泡的蜜桃氣泡水,還是頗為新奇,“這是何物?在宮中好似不曾見過。”

“這是方姐姐做的冷麵和蜜桃氣泡水,”方二丫聲音脆生生地,“蜜桃氣泡水在咱們店裡賣得可好了,附近的姑娘們都愛吃,至於這冷麵,民女雖然沒有嘗過,但是方姐姐做出來的東西,味道定然不錯,官爺且嘗嘗看。”

“那便多謝淳和郡主了。”

小桂子取了一碗冷麵,放在了麵前,深褐色的麵在清澈見底的湯汁裡冒出了點尖尖兒,上麵鋪滿了青瓜牛腩等配菜,一旁的白煮蛋切開竟然是個小小的心形,瞧著清清爽爽的,又有些彆致。

他拿了筷子,將麵和上頭的配菜拌勻,然後夾了一筷子,送入口中,筋道的蕎麥麵與爽脆的青瓜在口齒中交錯,那冷麵的湯汁與看起來一般無二,分外清爽,讓原本走了這麼許久的燥意也降下去了許多。

原本以為,這差使討不到半點兒好處,可這碗名叫冷麵的東西,卻讓小桂子覺得,值了!

“你們也快來嘗嘗,淳和郡主做的這冷麵,真真不錯。”他招呼了一聲,然後又轉向那琉璃盞裝著的蜜桃氣泡水,淡淡粉色的液體冒著氣泡,在琉璃交錯中分外好看。

他拿了一盞喝了一口,入口是淡淡的蜜桃香味兒,還有些說不出的口感,喝了一口下去像是從喉嚨眼兒冒出氣一樣。

不過這蜜桃氣泡水好喝是好喝,可卻不如那冷麵讓他滿意。

要知道,他們這些在宮裡頭當差的人,平日裡要緊著照顧主子,難免要吃些殘羹冷炙,失了胃口,可眼前這冷麵,本就是冷的,若是……

小桂子眼珠子轉了轉,一個想法便在腦海中誕生了,可麵上卻不顯,與眾人分享著這冷麵與蜜桃氣泡水的滋味。

待吃得差不多了,剛好方知魚換了身衣裳,出來送客,小桂子借著與方知魚道彆的功夫,將她拉去了一旁。

“淳和郡主,”小桂子陪著笑臉,“方才那冷麵,滋味真真是不錯,以往咱們這些當差的,難得能吃到這般彆致的冷菜。”

“奴才想……能否向您買上幾份,也好回去分給關係好的,一道兒品嘗品嘗,不知……”

方知魚了然,“說什麼買不買的,您若是喜歡,便且等等,我將那冷麵的配方寫上一份給您。”

她穿越前,類似的看了不少,後來又在安王府待了一段時間,自然是知道,像小桂子這般在宮中當差的,吃食上有多隨意,既然能幫,那便也幫了,也不枉費係統當初交代她弘揚美食的重任。

“哎呀,這……”小桂子搓了搓手,“這可怎麼好意思……”

他自然知道像這般的方子,一般都是不外傳的,雖說一開始也想過直接尋方知魚要方子,但擔心東西沒有要到,反而還結了仇,畢竟方知魚雖隻是一個無甚封地的郡主,可背後有安王爺和昭寧公主兩座佛鎮著,真讓他得罪起來,他也不敢,故退而求其次,打算買些冷麵回去,可沒想到,方知魚竟然主動說要將方子給他,這真真是意外之喜。

“這沒什麼,您且等等……”

方知魚返回廚房,很快便抄好了方子,又拿了好些蜜桃氣泡水過來,將東西全交給了小桂子,“既然公公喜歡,那便拿些蜜桃氣泡水回去,一道兒分了。”

小桂子自是喜不自勝,接過了東西,向著方知魚謝了又謝,而後才帶人返回汴京。