不過,國家已經打好了基礎,接下來的工作就由他們新一代畜牧人做了。
時聞這次主要打算買母牛。
種公的話,一個買種公太貴了,他還沒有開始大規模養殖肉用牛,不是很必要。
二則,他可以等母牛發情的時候,直接購買看好的種公的凍精,對培育下一代牛沒什麼影響。
母牛則用自己牧場的母牛比較好。
他買下小母牛,會有一年到兩年的時間仔細調理母牛的狀態,讓它們產下更好的小牛犢。
而在養母牛的時候,他還能收獲牛奶,一直會有收益,可以緩解他的經濟壓力。
麵對專業公司的時候,基本沒辦法撿漏,時聞也並不在這個時候追求性價比。
他直接花了一百萬,買了六十頭西門塔爾牛的小母牛。
這個價格比較高,不過這些小母牛都是本地培育出來的肉、乳兼用型母牛,譜係可以上溯十代以上,品質非常優秀。
時聞相信,這群小母牛來到他的牧場之後,可以作為優秀的種母生下小牛犢。
時聞並不覺得自己買貴了,跟傅蒙他們聊天的時候提起,傅蒙感慨道:“怪不得說要去育種,才剛剛斷奶的小牛犢,就能賣得那麼貴。”
時聞:“沒事,今年我買彆人的牛,等過兩年,就輪到彆人來買我的牛了。”
傅蒙:“有誌氣!你們家今年的牛怎麼養?你家好像有幾頭懷孕的母牛吧?”
時聞點頭:“一共七頭懷孕的母牛,最早二月份就有小牛出生了,到時候再看看小牛的資質。公牛的話,資質好就當種牛養,資質不好當肉牛養。”
傅蒙:“也就是說你們今年基本不養肉牛?”
時聞:“主要忙不過來,開年我還得買批羊。”
馬老漢說道:“我還以為你會養那什麼島國牛,就是特彆肥的那種。”
時聞:“你是說雪花牛肉?”
馬老漢“昂”了一聲,表示他說的就是這個意思。
時聞笑道:“那個雪花牛肉是用特殊的培養方式培養出來的,無論哪種牛都可以養出帶雪花的牛肉,我要是用現在牧場裡的牛養,也能養出來的。今年是抽不出空了,看看明後年吧。”
傅蒙:“那個雪花牛肉,是不是牛肥了之後就帶有雪花紋理?”
時聞:“差不多,不過也不絕對。要想培育出帶雪花的牛肉,跟牛種肯定有關係,隻是牛種不是唯一的決定性因素。”
傅蒙:“我們也搞不清這些東西。”
傅蒙歎了口氣,不甘心地說道:“那個雪花牛肉賣得太貴了,比我們的牛肉貴好多。我們牧區之前也有人想養那些牛,折騰了好幾年,最後沒養出什麼名堂來,隻能賠本賣了。”
這個時聞知道。
國內的養殖技術確實起步比較晚,跟人家也有一定的距離。
這也是為什麼國內的牛肉總是很難打入高端市場的原因。
牛肉的鑒定標準比羊肉更嚴格,更清晰,並且國外已經掌握了話語權,國內想要進入這套體係,隻能往人家的體係上發展。
時聞並不覺得那套體係就是標準的,客觀的,完全不容置疑的。
也許未來有一天,他們這代畜牧人培育出了更好的肉牛種類,憑借碾壓性的優勢碾壓掉以牛肉肥美程度為標準的評價模式,他們才能真正進入國際高端市場,跟彆人一爭天下。
現在說這些都太早了。
時聞對傅蒙他們說道:“世界都是一時一樣的,也許未來有一天,我們培育了更好的品種,大家不用琢磨怎麼培養