第1255章:名廚,我有其他職業規劃(22)(1 / 2)

付清瑜一直盯著她不說話,錢淺有些緊張不安,難道是她的甜點不好吃?不會吧!!這麼糟糕的開始,讓她以後怎麼在付清瑜手下求職啊!她猶豫了一下,最終還是決定硬著頭皮開口問一下。

“付先生?怎麼?新甜品不好吃嗎?”錢淺小心翼翼地觀察著付清瑜的臉色:“是不是基底的餅乾碎不夠酥脆?”

“嗯?”付清瑜眨眨眼,這才反應過來錢淺問了什麼。他立刻又挖了一塊甜點填進嘴巴細細品味,之後並沒有回答錢淺的問題,反而反問道:“說說你的想法。”

“因為現在是夏天,我想做清淡一些的甜品會比較討客人喜歡。”錢淺立刻一臉認真的解釋:“我本來想用冰奶酪配白酒凝凍,但是我們店有酒吧,考慮到有客人習慣點雞尾酒配餐點,白酒凝凍很可能不合適。因此我想用桃子或者葡萄柚之類的清淡型水果慕斯,配上薄薄一層白巧克力慕斯中和酸味,基地用的是加了百裡香的薄餅。”

“思路是對的。”付清瑜點點頭:“隻是你本人口味應該偏清淡,不太喜歡甜膩的味道,因此白巧克力慕斯有些少了,整體偏酸,但是許多女性顧客還是喜歡更加偏甜一些的味道。另外不需要特意用大塊百裡香薄餅做底,你可以用玻璃杯,做成巴菲杯形狀,小塊薄餅做裝飾。”

“是這樣……”錢淺點點頭:“好的,我會改。”

“你哪天休息?”付清瑜突然開口問道,話題跳得很快,讓錢淺差一點都沒反應過來。

“啊?”錢淺愣了一下,但還是老老實實的回答了:“下周四休息。”

“嗯!”付清瑜點點頭:“下周四是嗎?我知道了。你還沒吃過我做的菜對吧?剛好我有個新想法,周四你方便的話可以過來找我,你也嘗嘗看我做的甜品,大家一起討論一下。”

“當然可以。”錢淺立刻點頭如搗蒜:“有這麼好的學習機會我會好好珍惜。我叫小涼一起可以嗎?大家一起學習。”

……可是並不想做飯給夏葉涼。付清瑜沉默了一秒,最終還是點了點頭,同意讓錢淺帶上夏葉涼。付清瑜是個執行力極強的人,既然已經明白了自己的心意,確定了目標,那就按部就班的行動。

對於郝香香,付清瑜決定不著急慢慢來。他是個優秀的廚師,最不缺的就是耐心,隻是希望到時候那個夏葉涼能有點眼力價。

這一天錢淺最終沒有挨罰,付清瑜對於甜品專業的點評,讓負責明檔的廚師意識到,眼前的年輕人是個水準很高的專業廚師。因此在主廚斥責錢淺將試吃品拿給客人的時候,那位廚師站出來幫錢淺說話了。

“這次就算了,但下回不要做這樣的事了。”主廚皺著眉說道:“他雖然是你的朋友,但誰知道會不會抄襲你的想法。你把試吃品端給其他店的廚師吃,是不是沒腦子?萬一他工作的店比我們還要早的推出一樣的新品呢?”

雖然錢淺很清楚人家付清瑜一個名廚還抄不到她這個菜雞頭上,但錢淺還是老老實實的衝主廚點點頭,承認了錯誤。

上一章 書頁/目錄 下一頁