清晨,海島明媚的陽光再次灑滿小院子。
各種小動物開始一日之計的奔走，咕咕們已經吃過早餐，正在悠閒散步。
大眼睛在小菜園後邊的山坡那邊,悠閒地吃草。
單單看明媚的光線，瞧不出今天溫度下降了許多。
山山披著圍巾出門,抬頭望了望樹上小美的窩。
小美的崽兒們已經脫掉了一些絨毛,長出了豐沛的羽毛，隱隱顯出和母親一樣的羽毛顏色。
小美現在膽子很大,圍著山山和幾個工作人員飛了一圈。
【哇,好美呀～～我也想去當工作人員可以麼？】
【今年冬天小美一家應該能順利過冬啦。】
【今天陽光好好,但是很冷呀。剛看到仙女和大頭他們都戴上毛線帽子了。】
她洗漱後，幾個男人也起床了。
裴澤先去給羊擠奶。
擠了八斤羊奶,放在巴氏消毒機裡消毒，倒出4大瓶羊奶。
最開始他們還喝羊奶,連續喝了好幾天就覺得不好喝,有點羊膻味。
廚房裡昨天的3瓶還沒喝掉。
一共七瓶羊奶,喝不掉的話實在太可惜了。
山山想了想說，“那早上我們烤個麵包,吃雙皮奶吧。”
【羊奶也可以做雙皮奶嗎？】
【當然可以啦。】
裴澤負責去揉麵,山山在旁邊盯著。
“我們先來煮紅豆。”
紅豆是上次台風天，張師傅留給她的。紅豆中放一些糖，小鍋熬煮。
“紅豆最後放在雙皮奶上麵。”
【紅豆我本命！太好吃了，吸溜。】
【紅豆愛好者+1。】
【大清早的要命了。】
“羊奶也可以用來做雙皮奶的,正常情況下我們一般用牛奶來做，正宗的順德雙皮奶是用水牛奶做的，水牛奶的脂肪含量高。我們平常在點心店裡吃的牛奶，通常會加一些淡奶油,因為其中有穩定劑，會影響口感，要記得一定不能用脫脂牛奶。”
【對，自豪！我們順德雙皮奶很好吃的！】
【下次旅遊一定嘗嘗。】
牛奶倒入鍋裡，加熱攪拌，“冒泡的時候就可以盛出來了。”
倒入四個木碗中，還有很多的羊奶，山山叫旁邊的工作人員把他們的水杯蓋子拿過來。
十幾個一模一樣的水杯蓋衝到廚房，節目組統一發的水杯，隻是杯蓋上貼著個人的姓名條。
【哈哈哈哈，一眨眼，居然這麼多水杯蓋子，笑死我了。】
【看到薑pd的杯子了，原來薑pd叫薑乃歆啊！和名字一點都不符，薑pd很禦姐的。】
【工作人員起的好早呀。】
【如果我是節目組工作人員，為了吃山山的早餐，我可以打地鋪睡廚房門口。】
【哈哈哈哈過分了姐妹。】
【幾個要飯的不就是打地鋪睡山山隔壁嗎？】
【yfd：謝cue，有被內涵到。】
【說實話，我也想。】
山山又熱了一鍋羊奶，全都一一倒入他們的水杯。
“現在我們不要碰這些杯子，等待它結奶皮。”
等待雙皮奶結奶皮的過程中，山山開始打雞蛋，“大概500毫升需要兩個雞蛋，蛋黃我們不要，打一下蛋清。蛋清不用打發，因為我們要利用蛋清讓牛奶凝固。”
處理好蛋清後，山山用一根筷子試了試，“注意不要戳破奶皮哦，輕輕碰一下，奶皮不爛就可以了。”
【好嫩哦，山山的手和羊奶一樣白嫩。】
【嗚嗚嗚，我手好欠呀，奶皮被我碰爛了。】
【沒關係，還有一層奶皮呢。隻是口感會差一些。】
“我們用筷子在側邊開一個小口，再次倒出羊奶，完整地將第一層奶皮保留在碗底。”
倒完後，可以看到一層漂亮的奶皮，有一點皺，很完整。
【哇，我失敗了！妹妹心靈手巧。】
【我也失敗了……】
【奶皮很難倒的，我練習了很多遍才成功。】
【插句題外話，我現在才知道雙皮奶為什麼叫雙皮奶……原來是真的有兩層皮啊……】
【對啊，姐妹，你以前不知道嗎哈哈哈哈。】
羊奶全部倒出，因為人實在太多，山山又分了兩個大碗繼續操作，分彆加入白糖和蛋清，攪拌均勻。
接著用廚房濾篩過濾羊奶，然後再次將羊奶一一倒入杯子和碗裡麵。
“這一步需要注意，要沿著碗的邊緣，緩緩倒入雙皮奶，這樣第一層奶皮就不會破了。”
山山把門口的何之洲叫進來幫忙，他手巧，精確度高一些。
山山一般不輕易叫他做事，何之洲接到任務後，做得很細心，一個奶皮都沒有破。
因為他力氣小，一些洗碗拖地的工作都是他主動做的，不像崔哲溪做了屁大點事都要讓山山知道。或許這才是老板喜歡的員工吧。
昨晚上他看彈幕有一些人在說他劃水，哎，娛樂圈太苛刻了，真的好難生存，所以他才不想進娛樂圈。
倒好羊奶後，兩人再在碗上包上保鮮膜，“這一步防止水蒸氣滴進碗裡，破壞奶皮。”
最後一步就是下鍋蒸了。
“蒸7-10分鐘就可以了。”
崔哲溪在灶門口燒火。
山山叮囑他，“中火，不用燒太旺。”
崔哲溪點頭，認真地盯著火，他一定要比何之洲更認真！
剛剛隻用了蛋液，剩下許多蛋黃，山山快速地打發蛋黃，加入羊奶，澱粉和白糖，“剩下的蛋黃不要丟，可以做蛋黃布丁，也很好吃哦。”
【學起來了，正愁這幾個蛋黃不知道怎麼辦呢。】
【一開始想膽固醇高，轉念一想吧，油炸食品膽固醇更高！雞蛋還是屬於天然的東西，多吃點！】
【小時候我媽天天逼我吃雞蛋，很討厭吃雞蛋，長大之後才發覺雞蛋真是yyds！】
另一邊裴澤揉好的麵團發酵得差不多了。
麵團和蛋黃一起放入麵包窯中烘烤。
“200攝氏度，蛋黃布丁烤10分鐘就夠了。”
崔哲溪快速從廚房跑出來，點火。測量溫度。
廚房和麵包窯兩邊忙前忙後。我真是最勤勞的要飯人。
雙皮奶做好後，整個小院子彌漫著奶味的清香。
江紹文拍了拍柴房裡的Caro，Caro站了起來，粉嫩的鼻尖翁動。
【Caro：好熟悉的味道。】
【哈哈哈，Caro饞哭了。】
院子裡幾乎每個人都拿到一小碗的雙皮奶，遲到的幾個人後悔莫及，錯過了！
一勺子下去，厚厚的兩層奶皮，在清晨中太誘人了，然後加一些靈魂的紅豆……
蒸出來的羊奶一點膻味都沒有，反而很香。
過了十分鐘，四碗蛋黃布丁出爐，焦糖色的，特彆誘人。
山山坐在沙灘椅上，吃了一口布丁，滿足地彎了彎眼睛。
果然還是甜食最治愈。
【他們氛圍好好呀，好愜意，如果我的工作氛圍也這麼好就好了，羨慕。】
【嘻嘻，我的雙皮奶也好啦，好好吃呀！】
【家裡做的超級健康，給我爸我媽也做了，嘿嘿。】
【吸溜～點了個外賣雙皮奶。】
再過了10分鐘，麵包也烤好了。裴澤切好麵包片，遞給山山一碟，山山說，“我不要這麼多。”
她已經吃了一碗雙皮奶，一碗蛋黃布丁，肚子飽到不行。