“要要要。”
一人拿了一瓶喜歡喝的飲料。
【啊啊啊,夏天喝汽水,太美妙啦!】
【這才是真正的度假呀。】
【燕燕好會!】
【這不還是有錢,有錢什麼都會。】
【許多有錢人很摳門的……越有錢越摳門你懂?看著花好幾萬買這買拿,其實平常在小錢上很省,祖祖輩輩省著的習慣,影響了他們。】
【讚同,越有錢越摳門。有一次和一個富二代去便利店買驅蚊水,她看驅蚊水要13塊錢,不買了,覺得不可思議……其實是不了解物價。】
【所以說燕燕對老婆好呀,又好又貼心。】
山山也拿了一瓶她喜歡的汽水,荔枝味的汽水,擰開喝了一口。
甜絲絲的味道,撫慰剛剛在地裡勞作的熱意。
冰箱裡還有雞蛋、鴨蛋,咕咕們的雞蛋,定期更換掉變質的。
幾人搬出沙灘椅,正好三張沙灘椅,躺在沙灘椅上,看看夕陽與無邊的海景,休息一會兒。
崔哲溪喝著汽水,又吃了一口雪糕,問山山,“山山,吃不吃雪糕?”
山山搖頭,“不吃了,你吃吧。”
於是崔哲溪左手一個雪糕,右手一個雪糕。左邊啃一口,右邊啃一口,舔舔唇。
【???他哪裡來的雪糕?】
【媽的,兩個雪糕,羨慕!】
【大戶人家嗚嗚嗚。】
【狠狠羨慕了。】
【燕燕搞來的好東西,全都進了崔哲溪的肚子。】
夕陽完全沉入海水,他們起身,洗洗手,準備乾活兒。
廚房雖然乾淨,但是山山還是燒了一鍋水,把廚具燙一燙,殺菌。
崔哲溪燒火技能沒忘,燒火,燒水,渡水,泡茶,洗辣椒。
一直在說:“山山我來,讓我來,我會,讓我來。”
【舔狗的最高境界。】
【彆這麼說我們哥哥,大家都是好朋友。】
【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】【舔狗的最高境界。】
【另外兩個人什麼時候到呀?】
【要晚點,下午剛結束通告。】
衝洗好的辣椒,放在籃子中,山山戴著保鮮膜手套,剁碎辣椒。
“剁辣椒又名剁辣子、壇子辣椒,其實做法很簡單,剁碎了,加鹽殺菌儲存。封存一段時間拿出來吃,味道鮮美。既可以開壇即食,也可以用來做佐料來炒菜蒸煮,都可以。”
辣椒去掉根蒂,剁碎後,再加生薑末,白糖和鹽,再加少許白酒,加入白酒可以防腐和增加風味。
最後放入壇中封存。
“第二天就可以吃了,封存20天後在吃,風味最佳。”
剁碎的辣椒,廚房中充滿辛辣的味道。
有幾個人比較敏感,出去打噴嚏。期待今晚山山做什麼好吃的,好幾個月沒吃到山山做的飯菜了。
“大家自己在家裡做的時候,要注意給罐子、壇子消毒啊。”
山山封壇,這次是用的新的玻璃壇子,紅辣椒碎在裡麵很漂亮。
【這個玻璃壇子好看誒,想去下單買一個。】
【樓上彆買了,買了放在家裡也不用。哈哈,理智消費。】
【哈哈哈,好。】
“這類醃製類的東西,1~2內食用還算安全,醃製食品過程中會有亞硝酸鹽生成,所以要掌握一個原則:亞硝酸鹽在3-8天是最高值,8天後開始衰減,15天基本消失,所以食用醃製食品2天內和20天後才是安全期。醃製臘肉,臘魚之類的也是如此。”——1
【學到啦,總結一下,醃製食品在2天內食用,以及20天後食用,最安全!】
【感謝課代表,記下啦。平常很少做這些醃製食品,主要擔心自己做的有毒。掌握知識,吃起來心裡有底多了。】
至於晚飯,晚上做一個醬牛肉。
“正宗醬牛肉,一滴醬油不用放,晚上我們做醬牛肉。”
山山把一個小時前泡的牛肉取出來,泡出來的血水倒掉。
加入生薑、花椒、鹽巴,然後給牛肉做馬殺雞,充分按摩。
【嘿嘿,備著啦,好久沒有美食頻道,吃飯都不香了。】
【我也,看到山山泡牛肉,我就下單了。】
【我想做山山手下的牛肉。】
【哈哈哈哈,享受。】
接著,把甜麵黃豆醬泡開。
花椒、肉蔻、白芷、八角、桂皮、丁香、香葉、草果,一起放到粉碎機,通電,山山一抬頭,小木屋的電路也改了,之前被他們接的亂七八糟的,現在合理多了。
一起打成粉末。
“實在沒有,就用十三香吧。”
然後找來紗布,把剛剛打成粉末的香料和中藥包起來。
崔哲溪那邊,燒好了滾燙的開水,往鍋中加鹽和醃製好的牛腱子肉,再加甜麵醬,放入香料中藥包。
燉煮40分鐘,每隔半個小時,要記得翻動,防止牛肉變糊。
四十分鐘後,醬牛肉剛出鍋,裴澤和俞嫣然一起到了。
正好趕上做晚飯。
裴澤和俞嫣然一進來就笑。
俞嫣然準備打一瓢水洗手,“誒,有自來水了嗎?”
【!啊有自來水了,剛剛沒看見……又是一個隱藏小機關/笑哭。】
這個自來水龍頭做成了竹子的形狀,山山也剛發現水龍頭,剛剛洗菜還是從水缸裡舀的水。
俞嫣然一邊洗手,一邊說,“終於到了,想死小木屋了!小木屋添置了好多東西啊。”
幾人一起做飯,半個小時,六菜兩湯上桌。
現在不是直播時間,來的兩個pd和幾個攝像師,一起上桌吃飯。
【今天沒有工作人員,大家都是朋友。】
【乾杯!】
冬天做的梅花酒,現在可以拿出來喝了。
糖漬過的梅花,加了冰糖,酒有一些甜味,酒液清澈,香醇無比。
【是我們的臘梅梅花做的酒~】
【感謝冷豔臘梅。】
【臘梅:嗯哼。】
非遺官方:【你們居然背著我去度假!!!!】
【哈哈哈,樓上是總導演吧,笑死了。】
非遺官方:【我明天就去海島!啊,切錯號了。】
大家開開心心吃過晚飯,打掃完畢,才7點多。
院子外麵黑漆漆的,五月已經有許多蚊蟲了。
他們把紗窗、紗門拉下來。
再打開外麵的驅蚊燈。
【紗窗和紗門也是新的,小木屋真的是全方位改造了!】
【驅蚊燈,我還以為是石頭墩子……居然是驅蚊燈麼?】
【嘿嘿,小木屋越來越舒適了哇。】
【適合度蜜月,兩個人沒羞沒臊一起這樣又那樣,多好。】
【???大膽,我覺得你還可以更大膽一點。】
山山把背包翻出來,“今晚我還有一個任務,完成鎏金銀香球。”
“古人們用香,遍及各個場所,有佩戴香囊,有在衣物上熏香,有掛香球,還有把香草製成枕頭。
還有宋代婦女出行,許多人會在車廂內懸掛小香球,貴婦袖中自持小香球,車駕經所處香煙如雲,塵土皆香,數裡不絕。“香車寶馬”一詞的起源,大概就是指的這種懸掛香囊的犢車,李清照有詞:來相召,香車寶馬,謝他酒朋詩侶。
不僅掛在車裡,還會懸掛在床帳、置於被褥之中。我們的鎏金銀香球應運而生。”——2
她把主要用具拿出來,直徑十二厘米的銀色圓球,上麵雕刻著花鳥紋路,還附著著金色的圓片,精致好看。
【上一期的非遺,山山拜托銀匠燒製的!】
【盛唐在貴族中還普遍使用這種銀質香熏球。】
【真好看誒,用來乾嘛的呀?】
“這個鎏金銀香球用作熏香用,大家看影視劇,是不是經常看到有兩個仕女,提著兩個香爐,給主人們熏香。鎏金銀香球也是這麼用的,但是是放在被窩裡,在被窩裡熏香,香氣四彌。”
【嗷嗷,太享受了!!但是,被窩裡熏香,被燙到怎麼辦?】
“嗯,大家知道,防止火星濺出,古代匠人們在裡麵做一個機關。不管香球如何滾動,裡麵燃燒的香都不會灑出來,也不會燙到人。”
“其實我們古人的物理知識不差的哦。我們唐代工匠熟知的原理,在歐洲,16世紀意大利人希·卡丹諾才給出了“萬向支架”的設計,比我們的祖先晚了1600年。”——3
【太厲害了!!!】
【能工巧匠!】
【中國工匠yyds!】
山山給大家展示內部結構,整個香球由:外機環、內機環、焚香盂(燒香料的地方)、以及鏤空的外壁組成。
“無論外壁如何轉動,裡麵的外機環和內機環,都會由於萬向支架的重力的作用,使焚香盂始終保持水平,而不會傾倒。”
【??!!太厲害了。】
【lihai】
【哈哈哈,老外又來了。】
這些是山山定製的,還沒來得及組裝,如果不成功,她還帶來了電焊和銀器,這幾天休假,把銀香球做完。
【我剛去查資料,這門手藝失傳了呀。】
【啊??我以為山山是複製一下,居然失傳了?】
【史書上最早的香球記載應該是在東晉葛洪所撰的《西京雜記》中:“長安巧工丁緩者,為常滿燈……又作臥褥香爐,一名被中香爐。本出房風,共法後絕,至緩始複為之。為機壞轉運四周,而爐體常平,可置之被褥,故以為名”。】——4
【可能做是能做,但是沒有匠人再鑽研這個了,至少在各大新聞報道中,都沒有看到過。目前市麵上隻有古董,價值幾千萬不等。】
【山山讓我們飽飽眼福也好呀。】
山山組裝這些零部件,有一些定製的組裝不上,她便用小錘子錘一錘,敲一敲,實在不行,用火/槍燒化,重新規整。
第一次組裝完成後,她搖晃了一下,不行,焚香盂傾斜了。
山山咬著手指頭,在桌上寫寫畫畫,列公式計算。
再拿出火/槍燒化,取掉一小塊銀子,倒入模具。
崔哲溪非要湊過來,被烤焦一簇毛。
【還會用火/槍,好絕一女的!】
【哈哈,大家不要輕易模仿呀。】
第二次組裝,時間到了夜裡十二點多,在線人數居然達到了8000萬。
薑pd打個哈欠,“八千萬人不睡覺的麼?”
仙女說,“都在等著結果呀,畢竟失傳上千年的東西。”
【這次一定要成功啊!】
【就算不成功也沒關係呀,下次再繼續做呀。】
粉絲們雖然這麼說,但其實心裡還是很緊張的,畢竟山山的演算紙,寫了四五張A4紙,粉絲心疼她忙活一晚上。