這應該是家裡第二次提及買驢被拒絕的場景了吧？
其實她也能理解大家想要買驢來減輕勞動量的初衷，但陶毅所說也是當下現實，你不看重還不行。
牛車走了兩個多小時，才到了最近的首陽山，所謂的山，和山城比起來不知道矮了多少，也就三四百米高的樣子，山下是一片片的竹林，山上麵雜七雜八的長了很多的樹。
農曆十月下旬到二月初是采集冬筍的最佳時期，陽曆3月中下旬到清明前後則是春筍的最佳采挖期，所以他們現在這一挖，原則上可以一直挖到清明前後。
很多人這春筍和冬筍的區彆，其實有時候卓琳也分不太清，於是當她問出口的時候，距離她比較近的陶毅回答道。
“要說它們之間的區彆，主要分為幾個方麵吧，首先就是它們采收季節不同，這個剛剛大伯娘也跟你講了，其次是生長部位不同，冬筍指的是未出土的毛竹筍，是毛竹在冬季生長在土下的嫩莖，春筍則是破土而出的筍，屬於竹筍的幼芽部分。”
“另外它們的外形也不一樣，春筍細長纖瘦，外皮綠色偏紫，冬筍短粗矮胖，外皮是深褐色的，喏，就是這樣的。”
“當然，采摘的季節不同，營養價值也不儘相同，相對於冬筍，明顯春筍的營養價值更高一點，畢竟春筍長出來是嫩芽，擁有‘菜王’之稱，因肉質鮮嫩，還被稱之為‘山八珍’，在我們國家的曆史也是相當悠久的，而冬筍肉質稍硬，還是寒涼的食物，孩子和體弱之人是要少吃的。”
大伯娘正好砍了幾個比較粗壯的冬筍過來，聽到陶毅有理有據的**，她很是欽佩。
“你這孩子，將來不讀書才是虧了材料了，你瞅瞅你這講的，比村裡麵的幾位老爺子懂得都多，我回去得給你嬸子說說，一定得供你好好讀書。”
“伯娘又說笑了，這其實也沒啥，聽得多了就記住了唄，不過咱們的牛放在山下真的沒問題嗎？會不會被人偷走？這牛要是丟了，咱家可是賠不起。”
莫說陶毅不放心，卓琳也是時不時的往山下看看，伯娘看他這麼擔心，便道。
“現在這牛都是每個村子有一頭，屬於村裡麵的集體財產，誰敢偷？偷回去他也不敢拉出來用啊？這要是殺了，那是要蹲牢房的，所以你放心吧，沒人偷這個。再說，咱們故意在山這邊，不是好往山下時不時的看看嗎？”
“我們距離遠，挖不了多少就得走了，比不得人家就在山腳下的人，抓緊時間，多挖點，回家還能添幾道新鮮菜，”
不管是哪個季節的筍，都能到城裡麵賣個好價錢，所以來這裡挖筍的人基本都是附近的人，像他們距離遠的，靠租牛車趕過來當天去當天回的，可沒幾個人能做到。
冬筍的出筍率在這個年代還是挺高的，但架不住冬日清閒在家的勞動人民，所以他們找了大半日也沒找出來三五個，甚至其中有三個，都是卓琳催生長出來的。
不過山裡的薺菜倒是不少，微微發紫發褐色的那種，不是正兒八經的草綠色，看起來不咋好看，鮮美。
但大伯娘卻說，反而是這種薺菜營養價值更高一些，可惜就是個頭有些小，擇起來也不咋方便。
不過這玩意兒就是多，一大片一大片的長出來，也方便她蹲在那裡，將它們大片催生長大。