鍋中倒油，油溫熱後用手提著魚頭和魚尾放進油裡，小火慢炸，定型後翻個過炸另一麵，炸成金黃色後出鍋，大火再次燒開放進去複炸一遍，算著時間撈出來，把油撈出來放到一邊晾涼，不著急炒糖醋汁，魚炸出來也不會太快變軟，等米飯快熟了再弄就可以。
隨後帶著壯壯來到屋外，把新摘的蘑菇放到水裡清洗乾淨，壯壯也跟在一旁學著小果的手法搓洗蘑菇，很快就把蘑菇洗好了，來到廚房把蘑菇放到板子上切成厚一點的薄片，再切了點小蔥，鍋中放入豬油，油熱加入蔥花爆香，再把蘑菇放進去翻炒，蘑菇變軟後加入鹽翻炒幾下就可以出鍋了。
壯壯把盤端進屋裡，小果刷完鍋在鍋裡加入豬油，在加入一把白糖，半勺醋，大火炒沸騰，繼續攪拌炒至粘稠，小果把炸好的魚擺到盤子上，把炒好的糖醋汁均勻的淋到上麵，壯壯回到廚房就看到一條泛著油亮光澤的魚，小心翼翼端著回屋，鼻子裡充滿著酸甜的香味，壯壯鼻子使勁的呼吸著，直到小果笑罵了他句傻樣才停止。
把熟了的米飯端到桌上準備開飯，母子兩人來到外麵洗手，洗乾淨回到屋裡開始吃飯。
壯壯第一口先去夾了魚肉，魚肉很酥，一夾就下來了，酸甜可口，外焦裡嫩，真是吃了一口還想吃一口。
小果想讓他葷素搭配，看他光吃魚自己趁機在一旁給他夾著蘑菇，兩人把飯和菜吃的乾乾淨淨，小果每次做飯做的份量正好，不會浪費也不會吃不飽，壯壯照舊端著碗筷回廚房刷碗，小果則跟著去廚房看看湯底情況。
掀開鍋蓋，豬骨湯已經熬製濃白，裡麵的骨頭也軟嫩無比，輕輕一碰就散開了，菌湯更是鮮香無比，撤下大部分的火，隻留下一小堆火溫著湯底。