“好的,我們嘗嘗!”克拉拉應了聲,就迫不及待的舉起叉子叉了一塊東安雞。
作為湘菜之首的東安雞,是國宴菜譜之一,以色澤鮮豔肉質鮮嫩酸辣爽口而聞名。
現宰現烹製的安東雞,斬成一塊塊裝在白色大盤中間,褐色泛著油光的醬汁神秘、美味。
零星的鵝黃薑絲、小撮碧綠的香菜葉灑在上邊,散發著若有似無的香味。
白淨的雞肉色澤油潤,光是看著就叫人口舌生津。
入口後,牙齒輕輕一咬,肥嫩鮮美的雞肉立刻就流出豐裕的汁水,霎時,口腔裡被霸道的酸味侵襲,口水瞬間泛濫。
這酸味霸道歸霸道,卻不會刺激的人倒牙。
製作東安雞的醋是簡言自己釀製的,除了酸還帶著絲絲的甜,兩種味道融合交織在一起,帶給味蕾彆樣的享受。
緊接著是雞肉的嫩滑鮮香和融進肉裡的酸辣。
太好吃了,這味道太享受了。
從來不知道動物的屍體會這麼好吃,怪不得帝國人喜歡吃動植物的屍體,她也喜歡啊。
一塊雞肉下肚,克拉拉眼睛亮了起來,“快吃!這個叫雞的動物屍體太好吃了!”
“這個細條條也好吃!”阿伯塔.弗勞德也有自己喜歡的食物,他介紹的是一份黃燜魚翅,魚翅其實沒什麼吃頭,想要好吃靠的是湯汁。
經由十多種食材熬製出來的高湯,加魚翅燉煮進行勾芡後,才會呈現出醇香多汁、濃稠回味的色和香。
至於口感,以順滑為佳。