“老麵？”幾人異口同聲滿臉納悶，那是個啥？
簡言，“···用麵粉和好麵後，留下一小團單獨放著，下次做包子饅頭時若是正巧沒酵母了，可以將那小團麵用溫水泡上在水中進行溶解，在和麵的時候倒進麵粉中進行發酵。”
用老麵發酵是一種比較古老的方法，自從市麵上有各個牌子的酵母後，除了少部分人喜歡用老麵發酵，已經很少人用這個方法了。
唐真，“下次可以試試。”
洛陽點頭，“是值得試試。”
簡言笑了笑，沒加入他們的話題中，而是看著整整齊齊擺在籠屜上的包子，道，“包子趕緊蒸上，接下來我們做饅頭了。”
唐真他們的交談立刻停止，幾人聯手將包子往周珛他們送來的最大號蒸鍋裡放，等所有的包子全部上鍋後，就回到了簡言身邊，開始學做饅頭。
饅頭和包子一樣，都是一個有著很多種類的大家族。
什麼刀切，花卷、高樁饅頭、圓饅頭、紅糖饅頭、開花饅頭、水果饅頭、奶油饅頭、雜糧等等饅頭，當真是隻有想不出來，沒有做不出來的。
作為初次上手做饅頭的人，簡言沒想著往複雜了教，而是直接教唐真他們做圓饅頭。
這次的麵團是大家夥一起動手，等揉好後，簡言讓他們用刀切饅頭劑子，她自己則用手揪。
原本還納悶為什麼他們要用刀，不和簡言一樣用手的唐真他們，看著她那雙揪劑子揪出殘影的手，歎著氣的拿起了刀。
簡言這堪稱觸手怪的手速太驚人了，比不得比不得。
沒學會走之前，還是彆想著跑了。
所以，他們還是老老實實用刀切吧。：，，，