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這批鴨子，簡言采用的掛爐烤法，沒給鴨子開膛，而是在鴨子身上開了個小洞，再將內臟掏空。
先進行調味品塗抹，塗抹的過程中會對鴨子進行按摩，好了以後，往鴨肚子裡麵灌開水。
這樣做的目的，是為了讓鴨子在烤的時候不會因為失水而皮乾肉柴，影響口感。
這些鴨子，本就肥美異常，係統鑒定出來屬極品食材。
鴨肚子裡的開水，會在鴨子的烘烤過程中和塗抹了香料的油脂混合在一起，就成了一包鮮透到極點的汁水。
等鴨子熟了，再趁熱調製出酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色、米醋和精鹽，就成了顏色正宗的紅湯鹵汁。
這個鹵汁，適合拿鴨肉蘸著吃。
鴨皮是不適合蘸鹵汁吃的，因為外脆裡嫩的鴨皮，油脂重。
適合卷了荷葉餅加上蔥絲、黃瓜絲這些口感清爽的菜來進行搭配著吃。
會很好的緩解油膩。
周珛他們送過來的烤爐，是大號的掛爐，顧名思義是將鴨子掛起來烤。
分為兩層，一爐可以烤三百隻鴨子出來。
掛爐采用的燃料，是桃木、香果木等帶著香味的果木。
這些果木的出處，是戰士們外出捕捉獵殺蟲族時，在距離基地很遠很遠的地方帶回來的。
據唐真說，那邊有個很大很大的林子。
裡麵果樹成堆，但因為沒有進行過優化，結出來的果子都不怎麼好吃，便也沒人過去采摘。