饒是季平安是樂天派此刻也有些憂愁：“我真的不想再上去修補屋頂了。”
小白眼中流露出愧色，他深深的看著季平安的背影：“不會吹翻的，老天一定能讓我們平安的度過冬天。”
季平安笑了：“要真是這樣就好了！臘月祭祖的時候我得對家裡的列祖列宗多叨叨幾句，希望他們能保佑我平安過冬！”
38.魚香肉絲（下）
早上炒雪筍肉片的時候，季平安將冬筍切成了好看的小梳子。這一次冬筍在他的刀下成了細細的筍絲。白色的筍絲每一根長寸許，放在盤子裡散發著清幽的竹香。
另一邊的碗中泡了一小把木耳。這是季平安上山時候的收獲，從初夏開始，山上就會長出各種各樣的菌子，五顏六色的，品種多到季平安數不過來。
菌子們生長的時間很長，就算大雪封山，厚厚的雪下還有耐寒的菌子正在蓬勃生長。每次上山的時候，季平安都會背一個背簍順手撿一些他認識的蘑菇回來。
新鮮的菌子做湯或者爆炒味道很鮮，可山裡人家不缺菌子，再好吃的東西一連吃幾頓也就變得不美味了。
可是浪費辛苦撿回來的菌子也是不對的，於是吃不完的菌子會被季平安曬乾。有時候不知道吃什麼他就會取一把曬乾的菌子泡開燉煮或者爆炒，尤其是青黃不接或者草木凋零的時候，殺一隻小雞燉蘑菇，那味道真的太棒了！
清水灣的人家撿菌子的時候都是一大筐一大筐的撿，因此他們曬出來的菌子也是混在一起不分種類的。
季平安卻不一樣，他習慣將菌子按照品種存放。不同的蘑菇有不同的味道，混在一起晾曬固然方便，但是吃的時候想找出自己想吃的蘑菇就很麻煩。尤其曬乾的菌子乾巴巴，很難從外形上麵分辨它們是什麼品種。
溫水中的木耳舒展開來，泡開之後每一朵木耳都有巴掌大，一看品相就很好。這些木耳是季平安從林中枯死的樹乾上摘下來的，灰黑色的木耳肉質肥厚，摸在手裡一麵光滑一麵有些粗糙。
木耳正反兩麵搓洗乾淨之後，季平安將它們切成絲放在了一邊的盤子裡麵備用。
案板旁邊的碗裡麵，大半碗紅色的瘦肉絲正安安靜靜的躺著。這些肉已經被季平安用鹽、澱粉、白酒和蛋清醃製了一會兒了，後腿上的瘦肉會有些柴，這樣處理能嫩滑很多。
季平安將生薑和火蔥頭切成碎末放在了案板上備用，然後將自己做的剁椒醬還有豆瓣醬壇子抱出來放在了灶台邊。
看著這些配菜，季平安總覺得好像少了一點什麼。轉了一圈之後他猛然想起了：“忘了調料汁了！”
魚香肉絲是一道急火菜，爆炒之後稍稍燜煮就可以了。如果等菜下鍋再準備料汁，肉絲就會炒老了。
季平安從碗櫃中取出了一隻碗，他在碗中加入了一勺糖兩勺醋，一勺醬油和一勺澱粉，隻要用冷水將調料汁攪拌均勻，準備工作就到位了！
正當季平安不緊不慢的攪拌碗中的調味料時，小黃啾啾的叫了兩聲，季平安感覺小黃在對自己說話。他還沒來得及轉身，就見小白臉一沉：“自己滾出來。”
季平安下意識的問道：“他在說什麼？”
小白頓了頓，他斟酌著：“他說，他泡好了，可以起身了。”
季平安笑了，如果小黃真的這麼說，小白就不會突然放臉了，小黃一定還說了什麼讓小白生氣的話。
小黃委屈的哼哼了兩聲，他不就是想要季平安抱抱他麼？小白憑什麼凶他？！
小黃兩隻翅膀搭在了木桶邊上，溫暖的金色靈光從他身上滑過，濕漉漉的羽絨就乾了。不得不說，洗過澡之後的小黃看著更圓潤也更可愛了，金色的羽絨就像是金子，在豆燈的微光下熠熠生輝！
季平安見過很多可愛的小動物，摸著良心說，他家小黃是他見過的最可愛的小動物，沒有之一！就連福安城大戶人家養的那隻貴氣的大白貓都沒有小黃可愛！
小黃身上殘留著沒有消散的熱氣，他蹦躂到季平安身邊：“平安，我洗乾淨了！我們可以吃飯了嗎？”
這家夥三句不離吃！
季平安笑道：“馬上就好，你稍微等一下就行。”
說完他對小白說道：“小白，麻煩你燒火啦！”
小白頷首：“好。”下一刻小白眉頭一凝：“你離平安遠一點！”
季平安感覺自己的腿一沉，低頭一看，隻見小黃伸出兩隻翅膀抱住自己的小腿。季平安一低頭就見到了小黃亮晶晶的眼睛，他以為小黃餓了：“彆著急哦，炒好了就能吃飯了。今天還有雞蛋羹哦。”
小黃眼睛更亮了：“平安，你好漂亮哦，我喜歡你。”
小白一聽臉都黑了，他猛地從灶台後麵站起來快步走到季平安身邊。季平安見他怒氣衝衝的彎腰提起了小黃的後頸，小黃掙紮著：“你放開我，我討厭你！”
小白冷笑一聲，下一刻小黃又被霜天吊起來了。這一次小白將他吊在了尚未倒塌的房梁上，彆說，昏暗的廚房裡麵有了小黃這麼大個燈泡，整個廚房都亮堂起來了！
小黃竟然覺得這個位置好，站在這裡能一眼看到季平安做菜！簡直完美！
季平安哭笑不得：“你們兩邊彆鬨了啊，再鬨下去不許吃飯了啊。”
小白彆扭的轉過了頭：“是他對你不敬在先。”
季平安笑而不語，其實他倒是挺喜歡小黃的性格。他更希望有一天圍著他的腳撒嬌的是小白，想了想小白撒嬌的場麵，季平安笑得更開心了。
鍋中的豆油熱了之後，季平安將碗裡的肉倒入鍋中滑熟。肉絲剛一變色，他就飛快的將它們盛出來放在了一邊。
趁著鍋中還有底油，他挖了一勺豆瓣醬到鍋裡。豆瓣醬並不辣，它隻是香，季平安也沒在其中加多少鹽，葷菜裡麵加上一點，味道會變得更好。
和豆瓣醬一起下鍋的還有蔥頭和薑末，幾種材料混合之後沒多久就炒出了紅油。等季平安將剁椒加入到鍋中時，一股嗆辣的味道伴隨著青煙彌漫了出來。
往常這個時候，季平安已經開始咳嗽了，然而今天辣味才冒出來就消失了。這讓季平安有些疑惑，廚房裡麵的油煙去哪裡了呢？
當他抬頭一看時，他看出了端倪，隻見他家房頂上有一層淡淡的金光閃爍。之前堆積的那些油煙和水汽遇到靈光之後都消失了，這一定是小黃的手筆。
沒了討厭的青煙打亂視線，小黃催促著季平安：“平安做菜~做菜~”
季平安笑著搖搖頭，他將切好的筍絲倒入鍋中翻炒了起來。筍絲很快染上了紅潤的顏色，混在其中的剁椒看著霸氣十足。
筍絲翻炒一陣之後，季平安將準備好的木耳倒入了其中。季平安喜歡黑木耳脆脆的口感，切成細絲的木耳很容易熟，也不用擔心它劈裡啪啦的炸開。
將木耳絲和筍絲翻炒均勻之後，季平安將炒得已經變色的肉絲倒入了鍋中。當然，與肉絲一起下去的還有那一碗早就準備好的料汁。
料汁一入鍋，酸甜的味道就彌漫出來了。
小白沉吟了一會兒說道：“我記得這道菜的名字叫……魚香肉絲？魚呢？”
季平安噗嗤一聲笑了：“魚香肉絲裡麵沒有魚。”
小白：？？？
季平安解釋道：“魚香其實是一種味道，放的這些調料可以用來做魚。魚香的味道很複雜，又鹹又甜，還有點酸酸辣辣，當然也會很鮮。除了可以做魚香肉絲之外，還可以做魚香茄子之類的。”
小白：……
他一直在等著季平安往鍋裡下魚，原來是他敷衍了！
季平安樂嗬嗬的，他將鍋裡的菜翻炒均勻再蓋上蓋子燜了一會兒。等再揭開蓋子時，隻見肉絲和筍絲上都掛上了一層紅潤的芡汁。如果隻有這兩種顏色相似的菜，這一盤子魚香肉絲未免有些單調，但是加上木耳絲之後，盤子裡麵的顏色就豐富了！
熱騰騰的菜肴散發著酸甜的味道，蒸騰出來的熱氣慢悠悠的上升。聞到這味道，原本不太餓的季平安都想來兩口飯。
季平安將菜盛到盤子中放在了桌上：“你們兩先來嘗嘗味道。”
小白手一收，小黃咻的一聲就躥到了桌子旁。小白也走到了季平安身邊。
季平安夾了一筷魚香肉絲，他輕輕的吹了吹之後遞到了小白唇邊：“小白，你試試味道？”
小白怔怔的看著季平安的笑顏，擋在他和季平安臉中間的隻有一雙夾著魚香肉絲的筷子。酸甜的味道幽幽的傳入鼻腔，小白感覺整個世界都變成了酸酸甜甜的味道。
他的身體突然變得好熱，他好想觸碰季平安！
被湛藍色的眼睛一盯，季平安不由自主的就沉迷了進去。小白的雙眼太好看了，澄澈的眼睛像天空一樣悠遠。季平安在這雙眼睛中看到了兩個小小的自己，有這麼一瞬間，他有一種暈乎乎的感覺。
小白笑著低下頭接過了季平安筷子上的魚香肉絲，筍絲和木耳絲爽脆，肉絲嫩滑。三種材料被醬料裹著，就如同季平安說的那樣複雜。
又甜又鹹又酸又辣又鮮……就像季平安一樣又好吃又好看。
小白輕輕彎了一下腰，他用額頭輕輕的碰了碰季平安的額頭：“好吃，謝謝平安。”