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第一千六百章代筆
等到土豆從籠裡再滾出來，就已經變得乾乾淨淨了。
接著土豆在重力的作用下，滾到粉碎槽裡被旋轉的刀片切割成碎料，再沿著送料槽推入立式磨機裡磨成漿子。
漿子現在已經變成了澱粉和皮渣的混合物，在旋流式渣料分離機的工作下，通過旋流的離心作用實現漿渣自動過濾分離，一個出料口吐出可以成為牲畜飼料的渣料，另一個出料口裡流出雪白的澱粉漿。
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精製後的的澱粉清漿流入真空脫水機，脫水機轉鼓旋轉時，因為真空作用使轉鼓內外形成壓力差，促使澱粉泥吸附於濾布之上，通過刮刀裝置使之從濾布上脫落，通過螺旋送到下一個轉鼓，最後將水粉分離，變成澱粉濾餅。
當然這一步也可以省去，那就得建沉澱池，耗時就長了。
剩下的就是乾燥，蒸汽機的剩餘蒸汽通過導熱管將熱量傳到導熱板上，通過雙螺旋杆製造出乾燥倉的低壓吸出水氣，使澱粉快速乾燥。
這一招其實是如今大宋各大礦藏挑選精礦粉的法子，大蘇看過京師大學堂的送來澱粉廠設備圖紙之後，將沉澱池劃去，在後邊添上了選料機，還天才地在中間加上一個渣漿分離器。
杭州府老少爺們兒這把可算是開眼了，這一邊馬鈴薯蛋子咕嘟咕嘟地被推進料口，另一邊就變成了雪白雪白的精粉出來。
據夫子說明年大家可以種土豆，種甘薯，種木薯，然後用那些東西換稻米，那些東西又會被製作成麵粉，這樣保存時間就會變長，送到北邊去，可以抵扣掉杭州的賦稅，這就相當於將不能作為皇糧的東西變成了皇糧！
聰明一些的就在打主意了，有些已經在竊竊私語。
老李，杭州今年的情況的確夠嗆，但是明年，如果通知鄉下親戚多種點東勝洲的糧食，打官府的倉庫裡邊將糧食換出來放到自己家裡，你說是不是想想都美得慌！
這不能吧，老張你可彆亂出主意啊，咱們兩浙路是魚米之鄉，大宋糧倉，官府能容我們這樣乾？都這樣乾了朝廷的倉糧哪裡來？
哎喲老李你傻啊！今年台風，南海的糧船過不來糧價都這德性，你想想明年糧價該是啥樣？官中會缺糧？不趁機倒騰還等天上掉寶鈔呐？
欸？這麼說也不是沒道理，那種這蕃芋仔不劃算了，還得是木薯！
你想想啊，那玩意兒一畝地得三千斤，按出粉兩成算就有六百斤，換半價糧那都得……得得得朝廷這便宜明年我們多半占不了，但就算平價，那也足值六石糧食啊……
對也，還是你老李心眼多！還有木薯那玩意兒得冬至以後出粉，那時候起出來送這兒，正好趕上這機器空閒的時候，還不跟番芋麥子爭這當口，有你的！
嘿嘿嘿……夫子治杭州就是好啊……這粉麵換糧食的主意，送到太皇太後那裡就硬是給應了，你說這得多大的臉麵，滿杭州的人都跟著沾光！
不管心裡頭如何打著小算盤，杭州人看著麵粉從出料口不停地出來，都是喜動顏色，杭州今年這倒黴的年成，可算是翻過去了！
……
理工學院，蘇小妹正在給宗室勳戚子弟們授課，趙煦和漏勺也在旁邊自習。
就聽蘇小妹說道：“水陸運輸的差距，其實通過運輸效率計算就能夠很明顯地體現出來。走陸路，一匹馬攜帶貨物也最多兩百斤，一日能走六十裡。”
“換做水運蒸汽船隊，一次能拉動十五艘漕船，一艘漕船能承載三百料的貨品，一日能走兩百裡。”
“那大家可以算算，一支水運蒸汽船隊的效率，相當於多少匹馬的效率？”
這是一道稍微有些複雜的計算題，中間還涉及到計量單位的轉換。
大家都埋頭計算起來，很快有人算出來了，但是卻不敢舉手。
蘇小妹對一個小妹崽笑道：“賢和已經算出來了？”
小妹崽是賢和公主，起身說道：“我肯定算錯了，山長請彆的姐姐兄長說吧。”
蘇小妹安慰她：“對錯沒關係的，賢和你大膽說說看。”