史洞修就對程文應拱手：“程公，我眉山棄兒尚且如此知理守分，這就是程公印刷文字，啟迪教化之功啊。”
程文應擺著手道：“休往我臉上貼金，倉廩實而知禮節，文字教化，也到不了棄兒身上去。”
史洞修又對蘇油說道：“賢侄，你要是有心行善，便讓他們每日裡去義棚領一碗糙飯，一碗牛雜湯便是，沒必要和他們混到一起，那幫孩子野，衝撞了你就不好了。”
蘇油笑道：“世伯，這其實也算是眉山城一道隱患。五十多人，隻靠慈濟，周養不過來的。”
史洞修還要說話，程文應舉手製止：“賢侄，說說你的想法。”
蘇油躬身道：“世伯，姻伯，我們先說這事情為什麼得管。”
“他們現在在眉山求活，我大宋管禁不嚴，一年之後，便可自動獲得眉山戶籍。”
“棄兒們男女混雜，現在還好，等到他們日漸長大，這男女之防上要是鬨出點什麼事情來，那會大傷我眉山風化。”
“再其次，如果我們不管，等再過幾年，那些小女孩長成，落入人販娼寮眼裡，隻怕慘不堪言。”
“萬一真發生此等事情，傳揚出去，州縣怕是都會被朝廷申飭，落到士紳身上，也會大掃顏麵，傷我眉山文教之鄉的名聲。”
頓了頓，瞧見史程二人暗自點頭，蘇油繼續道：“怎麼解決呢？首先最好能讓他們自食其力，不成為眉山縣的負擔。”
“其次最好有人將他們管理起來，引導他們揚善抑惡，自立向上。”
“如何自食其力呢？侄兒在可龍裡，曾經發現一樣東西，玻璃江的沙層當中，含有一種鐵礦，煉出的鋼鐵，性能不錯。”
“不過這活計非常細碎，沙裡淘鐵，產出也注定不多，因而不適合大規模開采，不值得耗費專門的勞力來做。”
“但是隻需要有簡單的工具，將這活計交給孩子們，每日裡讓他們一人能掏得三五兩鐵沙，售給史家鐵鋪，這幫孩子的生計便解決了。”
“至於女生，便讓她們在義棚刷碗摘菜，也算是學習廚藝，待人接物。今後即便是做丫鬟使女，或者長成嫁人，總可以有持家之術。”
“這些孩子遭父母捐棄，心傷難免。蘇油自幼孤苦，不能不物傷其類，也能了解他們所思所想。而他們於我，亦不排斥。”
“因此我或者可以成為他們和眉山百姓官府之間一個溝通的紐帶，潤滑的調劑，避免猜忌提防，以厚養民風。”
“蘇油不求眉山父老相助，隻需縣裡官長應允不收孩童的鐵沙為官有，許他們自售，作為養生錢即可。”
程文應聽到此處，一拍椅子扶手：“思慮周詳，鞭辟入裡，奇哉此誌！壯哉此言！”
史洞修哈哈大笑：“不意眉山有此賢才，老夫對自家雖然節省，但定當助賢侄玉成其事。縣令那裡，自有我們去申說。”
程文應點頭表示讚同：“此事當真不難，如果縣裡連孤兒們河裡淘這點鐵沙都敢搶，那主政之人，就休想在士林立足了。不過賢侄，玻璃河裡當真有鐵沙？”
蘇油從懷裡取出一張契約：“真有，我和石老頭驗證過此事，也因此剛從石通那裡，得到十貫供奉錢。”
程文應撫著胡須：“那賢侄在這眉山城內，大可以橫著走了。自打你來了眉山城，我江卿四姓的關係，明顯也密切起來，蘇家不論，其餘三家都得了你的好處。看來你這油字沒白叫，到哪裡都是……你那詞兒叫什麼來著？潤滑劑！”
蘇油笑著躬身道：“侄兒惶恐，其實我沒做什麼，也是八娘和二十七娘，還有姻伯和世伯的信任。今日正好幫廚房治了新行頭，要不我便弄幾道小菜，請姻伯和世伯品評一二？”
史洞修說道：“賢侄，君子遠……”
話沒說完便被程文應拉住，對蘇油擺手道：“趕緊去，老史我跟你說，賢侄料理的美味，那是真錯過不得。”
調味料不齊全，最能打動人的，大概就是糖醋味了。
回到廚房，讓廚子動手，蘇油指揮，取了一條鯉魚，改花刀，碼味，裹麵粉，淋油定型，然後調糖醋汁，爆蔥薑，先搞出了道糖醋脆皮魚。
然後就是一溜爆炒，滑溜香菇肉片，玉蘭肉片，仔薑雞雜，白油絲瓜，蒜嗆空心菜，最後來了個冬瓜丸子湯。
加上兩道豬油渣，滿滿當當擺了一大桌。
程文應和史洞修看得目瞪口呆，史洞修說道：“程公，現如今請州府大人吃飯都隻需三道菜，賢侄這是……一，二，三……足足八菜一湯！破費，太破費了……”
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