上戶的生活豪奢，他們同時還是管理者。
與鹽官上下勾結，侵吞國家發放的官錢，打壓收鹽的價格，發放高利貸，大肆中飽私囊。
甚至豢養武裝家丁，勾結私販水匪，把持一方，濫用私刑，既有錢又有勢，就連官府都不敢輕易招惹。
而最窮的下戶，背著一身的債務，承受殘酷的壓榨與剝削，一年辛苦勞作，甚至連溫飽都求不得。
大才子柳永的《煮海歌》裡寫的很明白：“自從瀦鹵至飛霜，無非假貸充餱糧。秤入官中得微直，一緡往往十緡償。周而複始無休息，官租未了私租逼。驅妻逐子課工程，雖作人形俱菜色。鬻海之民何苦門，安得母富子不貧。本朝一物不失所，願廣皇仁到海濱。”
而新生代才子秦觀，給蘇油所上的策論裡，有一篇《國論》，裡邊就提到：“至於摘山煮海，冶鑄之事，他日吏緣以為奸者，臨遣信臣，更定其法。”
陸中遠最近就頗為頭痛，最近官府下了文，一次三百斤以下，不算走私，泥腿子們歡欣雀躍，可自己就有些難過了。
自己的鹽田，完成官中的榷課就差不多了，至於這份家業，都是每年克扣官錢，放租，收購下戶鹽倒手掙出來的。
方在吃早飯，管事過來稟告：“劉二裡又想要鬨事了。”
陸中遠皺著眉頭：“鬨什麼事？”
管事說道：“他在慫恿刁民，要求漲鹽錢！”
陸中遠問道：“漲到多少？”
“二十文，他說杭州官中的價錢，小蘇太保定的。”
陸中遠冷笑道：“小蘇太保，他能在杭州待幾年？鹽務完不成榷額，我看他一年都待不下去！去叫上護院，他劉二裡不是要鬨嗎？咱就陪他好好鬨鬨！”
……
鹽場一處灘頭上，支著一些破蘆席棚子。
這樣的棚子有很多，不少衣裳襤褸的婦人，在棚子裡忙碌。
棚子裡邊，一張竹板床，鋪上破草席，幾個瓦罐，一個火塘，就算是一個家了。
唯一稱得上家當的，是一口鐵鍋，鐵鍋上頭結著白殼，那是熬鹽用的鍋子。
眉山鐵砂鍋的技術，如今也傳了出來，這口鍋是太平州鐵監的產品，花了劉二裡兩貫錢，精貴著呢。
灘塗上都是類似梯田一般的鹽田，男人們正挑著挑子，利用潮汐將海水挑到高處，倒入用草灰和灘泥鋪就的鹵池裡。
天氣酷熱，不雨，有風。雖然對農人來說就是災難，但是對鹽戶來說，卻是難得的好日子。
汗水順著漢子們黝黑的背脊留下，在短衫上浸出一片水漬。
水漬的邊緣，又凝結出一圈鹽花。
海水是不能直接熬煮的，想要治鹵，將低濃度的海水，變成高濃度的鹵水。
先將海水挑到鹵池當中，與沉澱蒸發多日的草灰灘泥混合物一起澆淋，得到鹵土。
日子一天天過去，十日之後，鹵土才能合用。
將鹵土挑到框裡，用低濃度的鹵水澆淋，反複多次，鹵土中的鹽融化到鹵水之中，最後變成飽和鹵水。
鹵水入池沉澱，然後取出清鹵上灶熬煮，熬到食鹽結晶撈出，剩下的稀鹵水又可以用於澆淋鹵土之用。
如此反複循環，每年收集，得到的食鹽，一斤十五到十七文賣給官府。
好地段的鹽池，那是狗大戶們的產業，如劉二裡這樣的家庭，甚至製作鹵水都很艱難，有時候還得跟大戶借鹵水，這就又多了一層盤剝。
一天十斤鹽，一年中有半年能夠產出，攏共也不過四十五貫，還掉欠大戶的鹵水錢，工具欠租錢，二十貫一家三口活一年，可以說是捉襟見肘。
好在臨海退潮的灘塗上產出不少，海菜，蛤蜊，彈塗魚，運氣好撿到八爪魚，鯛魚之類，賣給大戶們，可以補貼一些家用。，找書加書可加qq群952868558