那邊林爹已經教完了,看到小虎和小溪過來,“小山,你說一遍,爹看你記住了沒?”
“先把蛇清洗一遍,切掉蛇頭,扒下蛇皮,然後要切開蛇腹,小心摘下蛇膽,蛇膽務必不能弄破,要不然蛇肉會發苦,且蛇膽能拿去藥鋪換東西。”林大哥說的很是清楚,每一步都記得牢固。
但是理論和實際畢竟是不一樣的。
林爹還是不放心,最後決定現場指導。
林二哥也跟著幫忙,比如林大哥撕扯蛇皮的時候,他也跟著拽。
林小溪聽完理論,就跑去廚房跟著林母“學”做飯了,她對扒蛇皮什麼的也沒太大的興趣。
林母正在摘蘑菇,“娘,我幫你洗蘑菇。”
今天午飯算是少有的豐盛。
葷油醬蘑菇、蛇段野菜湯和粗麵餅。
林小溪才知道家裡還有一個壇子底的葷油和小半缸大醬。
她娘藏的可是夠深的。
就是太摳摳了,炒蘑菇放那點葷油也就她大拇指蓋那麼大,將鍋底潤潤就沒了。
因為林爹腿受傷,忌吃辛辣,所以沒放蔥蒜、辣椒,就那麼直接炒的,好在放了半勺大醬,有點紅燒的意思。
味道很是不差,草蘑不是什麼珍稀山珍,但是它肉夠厚,吃起來滑溜溜的。
當然最受歡迎的還是林大哥主廚的野菜蛇段湯。
因為蛇段被林大哥先烤製了一番,然後才放入陶罐的,最後蛇肉好了,才加入野菜和鹽。
因為蛇不小,除了林爹吃了三段蛇肉,其他人都分到了一段。
就連平時不愛吃蛇肉的林母也低頭啃吃了。
林小溪也沒矯情,蛇她是怕,但可不代表她不敢吃。
還不知道下一次吃肉是什麼時候呢,她怎麼能放過呢。
蛇湯也很鮮美,將粗麵餅泡在湯裡一起吃,味道提升不少。
“小妹,這樣好吃麼?”林二哥看到小溪又開始泡著吃了,有些好奇。
“好吃,二哥你也試試。”林小溪真誠建議。
林二哥有些糾結,到底沒全放湯了,估計怕糟蹋了,隻拿著餅子沾沾湯,咬一口,“有點怪啊。”
林小溪不理解,“哪裡怪了。”
隻不過沒吃習慣罷了。
林二哥搖頭不肯再嘗試了,“蛇肉真好吃,比雞肉還嫩呢。對了,大哥,我們吃過飯就去看套子吧,今個運氣好,說不定我們還能逮倆野雞呢。”
林大哥看眼二弟,“你手受傷了,就在家歇著吧。”
林二哥毫不在意,看了看自己包些草葉子的手,“一點不疼,都好了。”說完還甩甩。
林小溪才不信林二哥這麼快就好了呢,為了口肉也是真拚!:,,,