吃了午飯，休息完再弄，完全來得及。
蘑菇和野菜乾下午泡也來得及。
加野菜乾是她的主意，吸油啊，省得又吃壞肚子。
下午，林小溪把山洞附近兩個草筐收了，沒得野雞。
看來得換地方了。
所以她直接把草筐帶回山洞了，準備開始做晚飯。
菜是決定好的，她在考慮主食吃什麼。
其實是有了蜂蜜，她就有些寵寵欲動了。
要不她就試試。
不過還得做些“鋪墊”。
林小溪又顛顛的跑到林母身邊，誇了兩句衣服做的趕快，就進入了正題，“娘，我二哥說京城有軟乎乎的餅子，那是怎麼做的啊？”
林母停下針，“你說的是發麵餅，好像可以用老麵。”
“那什麼是老麵？”林小溪追問。
”就是發麵之後留下的麵團。”林母簡單解釋了下。
“那第一回發麵用什麼？”這時候還沒有老麵呢。
“好像白醋和糖都能發麵。我也沒做過，並不是太知道。”林母搖頭。
林小溪也不刨根問底，這已經夠了。
糖≈蜂蜜，反正都是甜的，沒毛病。
林小溪進入廚房，準備發麵了，她是知道蜂蜜肯定可以發麵的，但是加多少她並沒有概念。
所以得試試。
第一次，她還是不敢太胡來的。
所以找兩個顏色花紋不一的大碗，各舀了半碗麵，然後開始溫水和麵。
第一個碗裡她放了三木勺蜂蜜，第二個碗裡放了五勺。
然後用茅草蓋簾蓋上，為了儘快發麵，她將兩個碗放到灶台裡。
因為剛剛燒過水，灶台裡頭還很熱，很合適放發麵碗。
這個時間，她可以清洗蘑菇、菜乾，還要把雞雜多洗幾次。
野雞已經褪完了毛，剛才燒開水，她就直接給褪了。
所以現在可以直接切塊了。
林小溪將褪了毛的野雞放到菜板上，再次感歎，野雞褪毛真縮水啊。
有毛的時候，看著不小，沒毛了，也就兩斤多。
有點騙人感情啊！
將雞肉塊放好，再放入蔥段稍微醃製一下。
家裡沒有料酒和生薑，隻能這樣了。
準備工作差不多了，但是發麵還需要一些時間，林小溪左看看右看看，也沒其他的事了，索性去弄她的雞毛了。
家裡吃了幾回野雞，她都把細軟的雞毛撿起來了，洗過幾遍，晾曬了，初步去了味道之後收起來。
但還是太少了，因為她要求比較高，稍微粗硬一點的絨毛都是不要的。
林爹開玩笑，讓她直接從活著的野雞身上拔，她哪裡敢。
不得不說人都有矯情的心理，就像是她吃野雞一點心理負擔沒有，野雞死了褪毛，她撿毛也一點問題沒有，但如果讓她從活生生的野雞身上直接拽毛，她卻是不成的。
將一撮絨毛洗好晾曬，又在上麵壓個茅草蓋簾，防止細軟的絨毛飄走。
再次回到廚房，林小溪洗了洗手。
正要看發麵情況，林母過來了，“小溪，我來幫忙。”
“娘，我都弄好了，就差進鍋了，一會點火挺熱的，你趕緊回屋吧。”林小溪將人推走。
林母還在說，“我做主食啊。”
“都用好了，不用你再沾手了，趕緊做衣服吧。”林小溪見林母沒有再進廚房的想法，很是鬆口氣。
“先看放三勺蜂蜜的。”林小溪將青色大碗拿了出來，打開，“發了，但是不太明顯。”
用手指捅捅，也是有彈性的。
再將另外一個碗拿過來，打開，麵團膨脹，快頂出碗了，絕對有兩倍了，很好！發麵成功！
林小溪將麵團弄出來，放到林爹新做不久的麵板子上揉麵，其實就是稍微排氣。
然後揪下一小團，放到櫃子裡。
她這是在留老麵，下次再發麵就不用放蜂蜜了。
冷麵的儲存很方便，隻要是清涼背蔭處放半個月都不會壞的。
如果是前世有冰箱的話，包上保鮮袋，放進冰箱冷凍，隨用隨解凍，那放的時間更長。
她家現在肯定是沒有冰箱的，但完全不是問題，因為她決定以後隔三差五就吃頓發麵的，發麵饅頭、發麵玉米餅、發麵包子…
所以老麵的使用率會很頻繁，她每次將老麵用了之後，會重新留老麵的，所以根本不怕老麵放不住。
老麵留好了，林小溪又將另一碗中不算發的很好的白麵團揪了出來，兩個麵團合一合在一起，開揉。
因為是在做實驗，所以麵並不多，兩個麵團放到一起也是不夠吃的，所以她還得和點玉米麵。：，，，