木釺子是她用菜刀削的,又長又細。
林小溪說完自己先串起來了,這活也簡單,一看就會。
林二哥看著有趣,趕緊跑過去了。
林母也跟著幫忙。
木釺子一共才六個,三人很快就串完了。
林二哥指了指飯盆裡的蘑菇,“小妹,還剩好多蘑菇呢。”
“沒事,吃完了再串就是了。”其實就是林小溪偷懶,不想削那麼多木釺子。
“小妹,你準備怎麼做啊?”林二哥越發覺得有趣了。
“咱們烤蘑菇吃。”林小溪也不賣關子。
“蘑菇也能烤嗎,一碰火不就焦了麼。”林二哥覺得很不可思議。
在他印象裡,隻有肉能烤。
林母倒是知道,“隻要彆離火太近,倒是可以烤的,不過味道就不得而知了。”
林小溪倒是很是有信心,“保證好吃,不會比肉差的。”
上輩子很多女生吃燒烤都不吃肉,全是素,味道很是不差。
不過她手裡調料還是太少了,燒烤最主要的兩樣她都沒有,一個是孜然粉,一個是辣椒麵。
所以隻能想其他的辦法了。
她準備了濃稠的蒜泥水,這個是代替辣椒麵的。
雖然不是一種辣,但好歹能增加些味道。
孜然粉是沒有的,但是她弄了黃豆粉,也能增香。
黃豆粉的做法非常的簡單,就是用小火將洗乾淨的黃豆慢慢的炒熟,然後用石磨細細的壓成粉末,再用小罐子裝起來。
之所以她會,還是她上小學那會,學校門口有流動攤販賣零食的,就有一種類似自製辣條的東西,上麵就會放很多黃豆粉,味道很好吃。
其實她最初也不知道是黃豆粉,畢竟是人家的秘方,可是之後也不知道為何泄密了,反正大家都知道了。
其實家裡還有一樣東西能提味,但是她舍不得。
就是蜂蜜。
可是太貴了,真心不舍得。
算了,把鹽弄碎了,就可以烤了。
火堆已經生好,林母和三個孩子圍坐。
四人的旁邊放著兩個飯盆,還有幾個小碗,一個盆裡放的是發麵餅子,另一個放的是還沒來得及串的蘑菇蓋。
小碗裡是各種□□。
“我給你們演示一遍怎麼烤。將木釺子放到火上。”林小溪一是為了安全,二也是懶,所以弄了一個類似於小架子的東西,能一下子放三串兒蘑菇。“時常翻動一下,不能總烤一麵,會糊的。接下來就是放調料,首放就是一點點葷油。用這個草葉子少少的擦一些,兩麵都要沾上。然後等蘑菇軟了,這就是快熟了,再抹一遍蒜泥水,最後放鹽和黃豆麵,好了,你們嘗嘗吧。”
一共三串,不夠分,她就等第二波。
“小妹,給你咬一個。”林二哥將木釺子伸了過來。
林小溪也沒拒絕,吹吹就叼了一顆,斯…還真有些燙,不過味道很好啊,主要是野生蘑菇,自帶香氣,“好吃!”
林母和林大哥也都沒吃,都讓林小溪吃。
最後林小溪也是各吃了一個蘑菇。
吃的時候也沒忘再烤三串,“大哥、二哥你們要是等不及,就自己拿著釺子烤,步驟都是一樣的,就是手總端著比較累。”
反正她是不端著烤的。
等烤蘑菇的間歇,可以拿塊餅子打發時間。
“原來蘑菇也能烤,那小妹青菜能不能烤?”林二哥這是舉一反三了麼。
林小溪挑挑眉,不過也不算太驚訝,她二哥在吃的這塊特彆機靈。“我也沒烤過啊,這蘑菇還是我在廚房無聊烤著玩的,我想知道蘑菇能不能燒著,沒想到還挺香的,我才知道蘑菇能烤的,青菜沒試過,要不你去揪兩把青菜,咱們試試。”
林二哥看著架子上快烤好的蘑菇,有些不想去。
林小溪索性遞給他一串,“快去吧。”
“熟了麼?”林二哥在吹氣,著急吃呢。
“熟了。”林小溪也拿了一串,另外一串歸誰她就不管了。
林二哥吃兩顆蘑菇,然後拿著木釺子跑出去了。
最後那串林母和林大哥一起分著吃的。
林小溪咬一口蘑菇吃口餅,就是把烤蘑菇當菜了。
沒辦法,想吃烤蘑菇吃飽,那得吃多少蘑菇。
再說也烤不過來。
林二哥動作很快,抓著把青菜葉子回來了,“小妹,這個行麼?”
林小溪是知道青菜能烤的,但是上輩子的燒烤攤,人家用的可不是木頭,火也沒這麼大,所以能不能成功,她並不敢保證。
“二哥,你用水衝衝。”雖然也不怎麼臟。
林二哥看了眼架子,“再給我烤一串蘑菇。”
然後把釺子塞給林小溪,他跑去廚房洗青菜了。
林二哥將還帶著水珠的嫩青菜遞給林小溪,看她烤。
林小溪有些為難,沒有鐵絲燒烤架子,蔬菜怎麼烤?
林小溪撓撓頭,最後還是用木釺子像串蘑菇一樣將青菜段串上。
除了油多放點,其他的和烤蘑菇一樣。
青菜稍微變色就熟了,她也想吃那個脆爽勁,直接拿了起來,“我先替你們嘗嘗味兒。”:,,,