第一百八十四章
因為還是實驗,所以林小溪聰明了一把,沒都直接蒸上，而是分出了大約四分之一的量,放進了蒸鍋。
結果蒸出了類似於米糕的東東。
因為是死麵米糕。
林小溪就知道這是徹徹底底失敗了。
本來就很煩躁了，林二哥還在一旁裹亂,“小妹,我嘗嘗啊…這也不好吃啊。”
林小溪瞪了他一眼。
沒再著急做,而是回了自己的屋子想辦法。
嘗試肯定還會嘗試的，她不會因為一次失敗就放棄,但是她覺得這個思路應該還是有很大問題的,所以還是要好好考慮一下。
否則方向錯了，她再努力也隻能離成功越來越遠。
林小溪一手拄在桌子上,一手拿著雞毛筆隨意的在白紙上劃拉。
她腦子裡在使勁的回憶做涼皮兒的步驟。
她印象最深的就是在小圓盤子裡刷一點油，然後倒一點白汁兒,再放到蒸鍋裡，不一會兒就能接下一個涼皮兒。
至於前麵的如何做，她有些記不得了。
大概是將麵活和成糊糊？
她想做這兩樣，一是涼皮兒，一是米粉兒，涼皮兒是前麵不會做,米粉是後麵不會做。
那能不能結合一下子呢？
好像真的可以呀。
她家裡沒有那種特製的鐵的平底盤子，但是她有更光滑的瓷器盤子，之前為了油炸鋪子，定製了好些長方形的大的瓷盤子,家裡也留了兩個，現在正是可以用的時候。
說做就做。
林小溪又跑向了廚房。
看到梅花姐已經點起鍋灶做午飯了。
見她進來，就問，“小姐您還要做嗎？”
林小溪點頭，“給我一炷香時間。”
再不成功，她下午再實驗。
可不想耽誤大家夥吃午飯。
梅花姐很是自覺的退出去了。
這讓林小溪很滿意。
倒不是信任與否的問題，那他也不知道能否成功，如果又失敗了，她不要麵子的呀。
不過如果這次還是失敗的話，她決定會叫著梅花姐，還有羅婆子子一起想辦法，三個臭皮匠還頂個諸葛亮呢。
還是先乾活吧，希望這次可以成功。
林小溪將鍋裡放水，然後往灶台裡扔兩塊木頭，找來平底兒的瓷器盤衝洗一下，然後用乾淨的抹布擦乾淨，抹一層素油。
用木勺子稍微攪拌一下米漿，因為它有沉澱的情況，攪拌均勻之後舀出一勺來，放進瓷盤裡。
用手再搖晃一下瓷盤，讓整個米漿布滿整個磁盤，在看到鍋裡水開了，再把磁盤小心的放進熱水裡，蓋上鍋蓋。
不過因為鍋蓋是木質的，所以她並不知道什麼時候會熟。
應該是很好熟的吧，林小溪決定在心裡默念一百個數。
時間很快就過去了，掀開鍋蓋發現好像沒有泡泡。
她想到了做涼皮的時候要起泡泡，烙餅的時候也要餅鼓起泡，才叫熟，所以再次將鍋蓋蓋上，再數五十個數。
這回有氣泡了，好了。
但是也出現問題了，就是她怎麼把燙手的瓷器盤拿上來。
最終用了鐵笊籬和木鏟子，總算把光滑的瓷盤弄了上來。
要是以後這個辦法真成功的話，她還真得做一個夾子，專門用來夾瓷盤的，要不然太費事了。
而且浪費時間，都把米皮蒸老了
林小溪用手蘸了一些涼水，這樣手就不會被燙到，然後快速的將米皮兒揭下來，因為抹油的關係，米皮兒很好揭，並不粘。
將米皮放到了專門準備的盤子裡。
然後開始做第二個。
林小溪一共做了三張米皮兒就停手了，並沒有繼續做下去，因為她還不知道這樣可不可以呢，可不想一下就把米漿給用了。
將米皮兒卷起，細細的切絲兒，林小溪拎起一根，眼中露出疑惑。
和想象中的米粉不一樣啊。
而且這個就是熟的了，如果再放到湯裡煮的話，會不會煮爛了。
不對不對，這絕對跟她想象中的米粉兒存在差異。
林小溪不知道，她這實驗把熱麵皮兒弄出來了，熱麵皮兒也是一種地方美食，隻不過上輩子她沒聽說而已。