柴米油鹽之中的“油”,在雲朝是富貴人家才用得起的好東西。受限於牲畜飼養的艱難，平常人家飯桌上一年到頭見不著幾次油葷，到辭舊迎新的年節,才能吃幾頓自家養得肥碩的雞、鴨。
若是花生壓榨製油成了，不光能豐富普通百姓的飲食,還可補充各種營養、增強體質。如今的生存條件惡劣,莫說受傷,便是受了風，身體稍弱的都有可能挨不過去。
傅有珩一大早就出發前往碧山村。
碧山村中家家晾曬了上千斤的花生,充分晾曬後的花生變得乾燥，村民們從傅有珩口中得知,花生可以水煮食用,加些鹽巴、香葉等風味更佳。每家農戶都架起了一口大鍋,從水渠取來江水,咕嚕咕嚕地煮著花生，不多時一陣陣濃鬱的花生香氣溢出。
花生煮熟撈起後,家裡的小孩兒饞得忍不住，直接抓了一把剝殼,露出裡麵色澤鮮紅、飽滿豐盈的花生仁。他們迫不及待地將花生送進嘴裡，水煮的花生油潤有嚼勁,粉糯又不軟爛,越嚼越香,獨屬於花生的油脂香氣濃鬱，鹹香之後是回味無窮的甘香美味，叫從未吃過這等美味的孩童們驚喜萬分。
這些花生有紅衣、紫衣的,輕輕一搓薄如蟬翼的表皮便褪去,露出的果仁都極為飽滿、圓潤,泛著油光，像珍珠似的。
“娘親，真好吃，我還要吃。”
“來，抓一把慢慢吃，出去玩彆走太遠，娘要忙……”
“好欸！”
於是，當傅有珩和裴傲帶著侍衛到碧山村時，一路上都見到三兩成群的小孩兒兜著一大把花生“哢嚓哢嚓”地吃著，他們臉龐皆是滿足的喜色。以往食物匱乏的百姓們可沒有機會吃這樣的“零嘴”。
孩童好奇又警惕地望著傅有珩等人，也沒敢靠前。傅有珩剛到不久，碧山村的村長便趕出來迎接，這村人口興旺，村長是個身材高大、魁梧健壯的青年，他沉默寡言，但卻是個勤懇強大的男人，傅有珩聽裴傲敬佩地說過，這位村長可是曾經以一己之力獵殺了一頭兩百多斤大野豕的勇士，不免叫人肅然起敬。
“周村長，我們來了，榨油的花生和石磨可有準備好？”傅有珩在花生收割前已經交代了周耀暉，全手工壓榨花生油可不是簡單活兒，工序繁瑣複雜，稍有不慎，油榨得好不好另說，要是期間變質就糟糕了。
“嗯，都妥當安排了。”周耀暉沒有看輕這兩個年紀尚小的男孩，他對榨油的法子很感興趣，眼前這傅公子有辦法還樂意傳授於他們。
周耀暉當即領著一行人前往村裡提前預備好的磨坊，這磨坊在陰涼通風乾燥的環境，外院有好幾個大灶台、一架石磨和風車，屋內有楔式木榨、鐵箍、碾子等等。
“要如何做？”
傅有珩環視一遍，基本的用具都有了，周耀暉身邊還跟著數十個男人婦女，時刻準備著開始榨油。
眾人都期待著，眼巴巴望著傅有珩，聽著他的吩咐。
“我先看看花生。”傅有珩走近看裝在麻袋裡的花生，伸手抓起一把，揉搓的手感乾燥酥脆，看來晾曬充分徹底了，碾開花生殼，裡麵的花生仁也是乾燥的。
“花生萬萬不可受潮，若是受潮長了黴，不能再食用、榨油。”傅有珩跟大家說一句，不過，受過苦日子的村民們都很愛惜糧食，相當精心耐心地保管著家中存放的糧食。
“可以，我們先炒花生，連帶著花生殼一起下鍋炒，聞到香味濃鬱，外殼焦脆便可出鍋了。”傅有珩給眾人向講解著手工壓榨花生油的注意事項，“寧願早出鍋，也不能炒太久，煸炒熟透了的花生油脂是榨不出來的。”
“炒好的花生直接上轉磨碾壓粉碎，碎花生粉上鍋乾蒸後趁著熱乎分裝打包，用鐵箍圈裹成餅狀。後麵可都是力氣活兒，大家需要齊心協力敲打錘擊木楔子，千錘百煉才能壓榨擠出精華。”
“好，有勞您傳授指點。”周耀暉牢記在心後，即刻便吩咐村民動起來，“大夥兒都聽到了不？不懂的要及時問傅公子和我。”
大家乾活都相當麻利，架起柴火就開始炒花生，傅有珩、裴傲也動手幫忙，推磨的都是身強體壯的男人，因為周耀暉這位村長威望大，幾乎全村的壯丁都被召喚前來幫手。
大鐵鍋滾燙，滿滿當當的花生被不斷翻炒，很快就有焦香溢出。
“這味兒夠勁啊，比水煮花生香多了。”
“吃了可得上火。”
“也不知這油榨出來是什麼樣兒的。”
炒得焦脆的花生被倒入轉磨盤上，兩三個男人配合著、輪流推轉石磨、碾碎花生，純天然的手工石磨不易摩擦生熱升溫導致原料變性，可以最大程度的保證醇厚原始的美味。槽口溢出油潤泛光的花生碎不斷堆疊，婦人們將花生碎料收集好放入鍋中繼續乾蒸，緊接著便是趁熱包餅。
前幾道工序是基礎又耗時的，花生餅還沒上木楔，太陽便漸漸沉下山了，忙活了一天的村民們又累又餓，紛紛坐下來喝水歇息。
“馬上就開飯了，傅公子和裴大少爺先歇會兒。”周耀暉擦了把汗，他也親自推磨去了。
晚飯是一大鍋煲雞粥，一整隻雞被分撕熬煮成細絲狀，雞骨架拆分成一塊塊，其中還加了許多花生。每個人都盛了滿滿一大碗，這再也不是清湯寡水，以往的粥水清澄得能照出個人影兒。
剛出鍋的粥濃稠滾燙，熱氣騰騰的，傅有珩用竹筷不斷攪拌散熱，發現鄉親們還往其中加了芋頭塊，勞動人民果然是智慧的，不光和鄰村的居民交換食物，還知道將切塊的香芋加入熬粥。
他抿了一口粥水，這粥已經徹底融合了雞湯的鮮美、芋頭的甜香和花生的脂香，其中的香芋、花生軟糯綿滑，和米粥混在一起層次多樣，鮮甜至極。
“唔，好鮮美的粥！”裴傲低聲與傅有珩感歎道，他很少在村中用膳，以往也曾經見過村民們用樹皮、野菜熬煮一鍋充饑。
整整一大鍋的粥很快就被一掃而空，每人都吃了兩碗以上的粥——實在是太美味了。吃飽喝足稍作歇息，村民們又繼續乾活兒，勢必要在今天見到花生油成品。
大家都跟著傅有珩將熏蒸後的花生碎裝餅，一板板“大餅”被依次裝入木榨膛槽中，入口用木板塞好。這樣一來，每次用巨大的櫸木撞擊捶打時，其中的花生餅會互相擠壓碰撞，從而榨出油脂。
但這是一項力氣活，還需要長時間的耐力，周圍的人們全都望著那木楔，櫸木一下下沉重地打在木楔上，好久，那出油口毫無反應，男人們用櫸木捶撞上百次後，忽然有人驚訝喊：“啊有油了！”
隻見兩三滴油開始滲出滴落，圍觀的鄉親們激動歡呼，汗流浹背的壯丁們推櫸木打得更賣力了，像是打開了泄洪的閘口似的，一滴滴澄亮晶瑩的金黃色花生油越來越密集，逐漸彙聚成一條細長的油柱，響亮的流溢聲回蕩在磨坊內，醇厚濃鬱的花生油香氣洋溢在空氣中，眾人都笑著拍手稱讚。