食材從袋子裡拿出來放到了冰箱，大腸放到了灶台上的一個大鐵盆裡。
秦尋轉身一看，發現喬樂樂一臉緊張，徐洛洛一臉期待，夏寧臉上沒有什麼表情。
他看了看夏寧和徐洛洛，好心提醒道。
“我馬上就要開始九轉大腸的教學了，大腸有些氣味，你們最好離開廚房。”
卻看見徐洛洛搖頭如同撥浪鼓。
“我不走，看秦總做菜是一種享受！”
夏寧臉上露出淺淺的笑容。
“我沒你想的那樣嬌生慣養，以前我們同學們去山莊遊玩，我們自己做飯，我就洗過大腸。”
“其實也就那樣，沒那麼惡心。”
秦尋見她們一個個都不肯走，也隻得放下助人情節，尊重他人命運。
他走到一旁，給喬樂樂騰出位置，開始發布指令。
“喬樂樂，你去取一掛大腸出來洗。”
喬樂樂依言去從袋子裡拿了一掛大腸，丟進水盆裡，打開水龍頭放水。
她一點都不嫌臟，雙手抓著油膩的大腸認真搓洗，找到大腸頭準備翻過來撕上麵的油膜，卻聽見秦尋說道。
“喬樂樂，大腸不是這麼洗的。”
喬樂樂停下，轉頭看著秦尋準備聆聽大師的秘訣。
秦尋笑著說道。
“你把大腸頭套在自來水管上衝。”
喬樂樂心中有些奇怪，覺得這樣衝不乾淨，但是也沒有質疑。
畢竟秦尋的手藝可是征服了整個片場的人，甚至有一定的成癮性。
她拿起大腸把大腸頭套在水龍頭上，打開水衝洗。
才衝了五秒鐘，就聽見秦尋說道。
“好了！”
“可以了！”
喬樂樂心頭一驚，儘管滿心疑惑，但是手卻很聽話的關了水龍頭。
秦尋繼續教學。
“你現在可以把大腸套一下，把一段大腸的兩頭放在一起，拿牙簽固定住。”
喬樂樂猶豫了一下，拿起大腸開始翻肚套起來，看見上麵絮狀的肥油顫顫呼呼的，非常的惡心，眉頭皺成了一個川字。
這不膩嗎？
這能好吃嗎？
不，這能吃嗎？
都沒洗乾淨，肥油也沒撕，我都聞到一股豬屎味。
夏寧看了一眼上麵的肥油，想到當年自己可是拿美工刀全部割乾淨，而且拿洗潔精洗了好幾遍，徹底祛除了異味。
難道自己當年做的是錯的？
讓大腸失去了原本的風味？
徐洛洛想到晚餐要吃這個，整張臉皺成一團。
我不愛吃肥肉啊！
要麼等下我裝肚子疼吃不下飯？
這看起來也不像秦總說的那樣人間美味啊！
喬樂樂把大腸套好固定住了。
秦尋又吩咐道。
“你現在坐鍋燒水焯一下大腸，注意水千萬不要多，將將沒過豬大腸就好。”
喬樂樂一臉疑惑。
焯水不是水越多才越能祛除食材的腥臭味嗎？
但是她也不敢說，也不敢問，照著秦尋指導的放了將將沒過大腸的水，開始燒水。
隨著水溫上升，漸漸的鍋裡的水麵上起了了一層灰褐色的浮沫
她拿鍋鏟伸向鍋裡麵，就聽見秦尋大聲叫道。
“停下你的迪拜鏟法，你要乾什麼？”
喬樂樂嚇了一跳，解釋道。
“我打沫子啊！”
卻看見秦尋一臉不滿的說道。
“誰叫你打沫子的？”
“你隨意篡改我的秘方就是畫蛇添足！”
“這都是精華，還能鏟掉去？真是暴殄天物！”
喬樂樂聽見這話，一臉震驚，也不敢多問，把鍋鏟放了回去。
就聽見秦尋說道。
“焯水差不多就行了。”
“把大腸撈出來放進高壓鍋，加點老抽上色，加點鹽，蓋上蓋子壓20分鐘左右。”
徐洛洛實在忍不了了，問道。
“秦總，不要加點蔥薑，胡椒什麼的壓壓大腸的味道嗎？”
秦尋不滿的“嘖”了一聲，說道。
“你呀就是不會吃！”
“世界上最厲害的廚師就是要把食材的本味勾出來，主打的就是一個原汁原味，原湯化原食。”
徐洛洛一臉受教的點點頭。
不愧是秘方！
跟常人理解的根本不一樣，著大腸可能真的會很好吃吧！
說話間，秦尋就看見喬樂樂把大腸放進了高壓鍋，順手就要把鍋裡焯大腸的水倒掉。