“真的特彆特彆難吃。”顏菱皺眉，“姐，你不知道我聽高年級的學生說，我們學校現在已經換了三個承包商了，聽說等下周還要換，校長都已經無奈了。”
“為什麼？”顏青青還不知道中間有這麼一回事。
“因為飯太難吃，大家都情願餓著肚子也不吃食堂的飯，食堂的飯隻能剩下來，第二天繼續拿出來買，第二天更不好吃了，當然沒有人買。這麼一下來，我們都不願意吃飯，食堂還虧本。”顏菱說道，“到最後抱怨我們學生太挑嘴了，實際上是真的下不了嘴。”
“那你們學校怎麼打算的？”
“我知道，聽說有想法要包給小散戶，但是包小散戶不安全。”顏菱解釋了一下，“就是不承包給一個人，而是把每個窗口給一家，校長不放心，以前這麼乾過，誰家用的哪裡的菜都不清楚，夏天菜容易變味，經常有學生拉肚子。”
“乖乖，你覺得我們把你們學校的食堂承包下來怎麼樣？”
“姐你想承包食堂？”顏菱想了一想，“咱家的廚子太少了，承包食堂的話還需要請幾個師傅，而且大姐你能看的過來嗎？現在已經有好幾個店了。”
“我打算再雇個人幫忙。”顏青青把自己剛剛的打算說給妹妹聽，“這樣我們就有時間了，還能去看看食堂。”
“覺得食堂裡的飯菜就那麼幾樣，大師傅也不需要多兩三個就夠用，其他的就是切菜工之類的。”因為自己家就乾餐飲事業的原因，顏菱進食堂第一件事不是看菜怎麼樣，而是看看有多少人，最後發現食堂的人比飯店的人多不了多少，但是賺的錢卻不一樣。
“姐，你要承包食堂的話可以，不過可能會挨罵。”顏菱想了想，決定把實話說出來。
“為什麼？”顏青青愣了一下，現在妹妹乾了這麼多年生意，也沒挨過幾句罵，承包食堂為什麼會挨罵？
“食堂裡的飯菜跟飯店裡不一樣，白菜幫什麼的，什麼菜便宜用什麼菜，土豆有時候都不削皮，直接切切下鍋炒。”
“放心，我不會那樣乾的。”顏青青笑了一下，餐飲事業最重要的是名聲。
“那我想一想。”顏菱扳著手指算了算，用現在的菜價加上人工，然後再除以一鍋菜能賣多少人，“不漲價的話，就不掙錢。”
“不掙錢就不掙錢，就當做好事了，你們學校那麼多人，以後都是要考大學的，好好吃飯才有力氣學習。”
“姐，你真好。”顏菱抱住大姐。
“是嗎？那你以後就孝順一下姐姐。”顏青青笑了，她覺得妹妹才是最好的，她還記得自己懷孕的時候有多麼難受，妹妹那時候雖然不知道事，但是還是安慰自己，如果沒有妹妹，現在她和孩子怎麼樣還不一定。
“真的！我以後肯定會好好孝順大姐，和安安一起。”
“那以後就讓平平安安好好孝順小姑。”顏青青笑著說。
“他們肯定會好好孝順我，我這麼疼她們，他們不孝順我怎麼能行？”顏菱一臉肯定，“你看我為了他們在學校裡拚命的寫作業，彆人下課都出去了，我還得寫作業，就是為了能多陪陪他們。”
“乖乖不用這麼慣著他們。”顏青青心疼的把妹妹的手拿到自己麵前，白白嫩嫩的手指現在已經通紅了，一看就是太著急寫作業累到了，“以後寫一段時間作業就休息一下，不用這麼著急。”
“嗯。”顏菱點頭，“但是高中的知識太難了，我必須要好好學習。”初中以前的時候，她學習一直比賀文炎和桃花好，但是上了高中，雖然才一個星期，就發現賀文炎學習的勢頭竟然已經開始超過自己了。
顏菱從開始上學就沒考過第二，這下當然不願意放棄，對方學習努力，她也要努力。
“嗯，乖乖是最棒的，以後有什麼不會的作業問我也行，問二嫂也行。”顏青青說道，“語文問二嫂，數學問我，英語問我們誰都可以。”
“知道了。”顏菱做了個鬼臉，她知道自己家有兩個高中老師。
“乖乖，你還有什麼想吃的菜嗎？以後在食堂添上。”雖然承包食堂的之前才剛做好打算，但是顏青青已經開始製定菜譜了。
“什麼菜都可以。”顏菱搖頭，她早就不像小時候那麼挑食了，“就是菜一點要洗乾淨，不要從裡麵吃出來沙子。”
“當然。”顏青青點頭，不管什麼時候做吃的，一定要乾乾淨淨才可以，要是吃進肚子裡的東西，一個不小就吃出病了。
“而且菜葉子一定不要有蟲子的，米飯不要蒸的太爛，也不要夾生，最最重要的一件事就是打飯的大姨，手一定不要抖。”顏菱也不知道為什麼，明明看到她一勺子下去舀上來的飯菜不少，但是打到碗裡就還剩下三分之一。
“好，大姐都記下了。”妹妹說的這些事情，他們也聽說過，畢竟在高中裡教學，也在食堂吃飯，隻不過老師和學生不同的是對方看到是老師，打的菜一般比較多，碰不上學生這麼多問題。
“就這麼多了，大姐，我在學校幫你打聽，有什麼不對的地方，我會第一時間告訴你的。”這樣的話，大姐承包的食堂做的肯定比彆人的好。
“行。”顏青青點頭，“到時候一定要每樣菜都讓乖乖滿意。”
“大姐太好了！”顏菱一激動，聲音有點大，說完立馬捂住自己的嘴，隻是已經晚了。
“嗯……”最先醒的是安安，睜開眼以後往周圍看了一眼，看到顏青青停了一下，接著看到了顏菱。
“小姑！”安安興奮的喊。
顏青青姐妹倆再想去阻止已經完了，旁邊一個已經被叫醒了。
好在兩個孩子都乖醒了之後不哭不鬨，隻是纏著姑姑陪自己玩。
顏菱歎了口氣，後悔自己剛剛跟大姐說話的時候沒有去外麵，不然也不會把兩個孩子吵醒，現在自己的自由又沒有了。
“小姑，我們去買糖。”平平拉著顏菱左手，“吃奶糖。”
“不買糖。”安安搖頭，“在家裡玩。”
兩個人意見不統一，說著說著就打了起來。
顏菱在中間充當和事佬：“先玩一會，等會再去買糖。”
“好。”平平點頭。
“嗯。”安安也答應。
說服了兩個孩子，顏菱開始準備拿東西，兩人玩的時候不需要她們，隻要她們在旁邊看著就行。
“又欺負你們小姑了。”顏青青在旁邊看了一會，開始交代兩個孩子，“小姑每天上學要很忙很忙，下回可不能這樣了。”
“好。”安安看著大姑，點點頭，“安安聽話。”
“平平也聽話。”平平回答。
“嗯，都是聽話的好孩子。”顏青青點點頭，實際上對兩個孩子的感情還是不一樣，隻是孩子越大，她越開始隱藏自己的心情。
現在的狀態剛剛好，對彆人來說一個是大哥的孩子，一個是二哥的孩子，她隻是兩個孩子的姑姑，如果自己掩飾不住，被彆人發現了，她這麼大了聽到沒有關係，但是兒子卻不行。
兒子還小，她不能因為自己一時的舍不得就給孩子留下終身抹不掉的陰影，顏青青在旁邊看著兩個孩子想，一定不能讓彆人發現那件事。
……
承包食堂的事情定下來以後，家裡就開始做準備了。
食堂可不像飯店那麼簡單，需要的餐具什麼的都更多，好在前麵的承包商當初走的時候把東西都留下來了，抵了一部分承包費。
現在顏青青想把那些餐具買下來，隻需要花原來一半的錢就可以了，這樣算起來，省了一部分成本費。
剩下的就是請師傅和買菜了，開業的第一天，顏青青把兩個飯店的師傅挪了過去幫忙，又多請了幾個盛菜的，這才不至於做不夠賣的。
最開始的時候他們也沒想到有這麼多人買，所以食堂裡隻留了三個大師傅和六個盛菜的阿姨。
中午的時候還算好，畢竟雖然新開的食堂，但是學生已經知道食堂一般是什麼口味，過去吃飯的人並不多，隻是因為這一個食堂離學校教學樓更近，所以來到學生還算可以。
隻是第一波學生回去以後人就多了，有中午不打算吃飯的，或者是拿饅頭隨便湊合一下的，聽說新食堂的飯比較好吃，直接過來了，打算嘗嘗。
反應最厲害的是下午吃飯的時候，一放學學生直接往食堂裡跑，連老師都說還是第一次見到這種情況。
以前學生恨不得慢悠悠的去食堂吃飯，有人拚命的從學校的幾個牆往外跑，就是為了買點飯。
隻是為了學生的安全，學校不讓學生隨便亂出去，現在不像以前的時候，以前路上最多有幾輛自行車，現在拖拉機農用三輪車到處跑。
他們鎮上算是作為發展比較好的一個鎮，不管是在地裡還是在其他地方，都和周圍幾個鎮有聯係，平時來往的車不少。
學校門口那段路是多少特彆好的路，本來是鎮上捐款，為了方便孩子的，後來運貨的人都開始從那邊走。
過了一段時間，那邊形成了一條商業街路，比以前窄了，人來人往的，再加上時不時過一輛車，所以除了周五放學和周一上學的時候，其他時間學校不開門。
不開門也攔不住那些孩子，高中的孩子已經個頭很高了，不到兩米的牆，兩個人配合一下就能翻出去，靈活的孩子一個人也能上去。
但是學校的牆已經是加固過一次的，誰讓他們學校太大了呢？總是看的了這邊看不了那邊。
這回看著孩子在都往食堂衝，老師也欣慰，不管怎麼說，在學校裡吃可比去外麵吃安全多了。
外麵的小攤種類是很多，但是有些不安全，因為吃壞肚子晚上請假的孩子可不少，特彆是夏天，飯菜容易壞，小孩又不知道分辨好壞。
一些小攤為了掩飾壞菜，會加許多調料把味道加重，這樣一般不容易吃出來，因為是□□偷偷出去了，孩子吃飯也比較著急，能吃出來的更不多了。
在學校吃飯的好處就是安全，不管怎麼說，他們是親眼看到食堂裡的大師傅買的什麼菜進來的，用的水也都是學校的水，菜乾淨，水乾淨，吃飯的時候該戴手套的戴手套，該戴帽子的戴帽子，旁邊還有老板監督，怎麼都放心。
當天下午食堂裡賣了比計劃多兩倍的菜，下班的時候大師傅累的胳膊都開始抖了。
“下回這樣可不行。”大師傅搖搖頭，“學生太多，要提前炒菜。”
因為是第一天開業，所以食堂的菜都是快到飯點才炒好的。
顏青青想了一下：“提前把菜切好，能泡水裡的先放水裡，不能泡到放盆裡，等用的時候直接炒，肉菜可以提前燉好，其他的菜還是快到點的時候再開始，學生放學的時候炒出來就好。”
現在天熱，既要保證口味，又要保證菜不壞，提前太長時間炒出來的菜樣子不好，學生也不願意買。
“行。”大師傅點點頭，“不過老板，這可跟剛開始說的不一樣。”
顏青青他說的是什麼，剛開始說的菜量比現在少一半，不過生意這麼好，是她也沒想到的：“月底給算工資的時候會把菜量給算上，原來的待遇是說好的菜量，多出來的給你們算提成。”
“好！有老板這一句就夠了。”
顏青青點點頭，她還沒必要在員工的工資上克扣。
大哥說了，做生意最重要的是員工的積極性，如果就做老板的一直盯在錢上不放，拚命的從員工手裡扣錢，那員工的積極性也就下降了，最後乾出來的工作可能連原來的一半都沒有。
這種是自損一千傷敵八百的結果，畢竟員工沒了，這份工作還可以找下回工作，但是他們做生意的口碑沒了，想再救回來，可就不是那麼簡單了。
顏青青把大哥的每句話都記住了，那些是大哥平時做生意的時候總結出來的道理，總之眼光不能放淺，不能為了一時的利益而不擇手段。
再加上食堂這件事，她本來就沒打算靠食堂發財，儘量不虧本就好，所以不管是工資還是菜上，都儘量做到最好。
顏菱中午的時候就去找大姐吃飯了，晚上的時候看到食堂這麼多人很驚訝，她是頭一次見到這麼多人一起吃飯。
因為當時不管是大師傅還是大姐都很忙，顏菱一直等到了第二天中午才偷偷跟大姐說。
“我同學都說新食堂的飯菜特彆好吃。”顏菱笑眯眯的，彆人說食堂的飯菜好吃，誇老板就是在誇她大姐，她當然高興。
“都是乖乖幫的忙。”顏青青看著妹妹，“你同學滿意就好。”學生滿意食堂才能開的更久遠。
“特彆特彆滿意。”顏菱點頭，“我也滿意，大姐，再給我盛一點茄子吧。”
“行。”顏青青笑了，拿著飯盒去裡麵幫她盛菜。
“乖乖，我找了好久還沒找到你。”桃花從人堆裡擠出來，看到顏菱在這邊連忙跑過來，“你買到飯了嗎？”
“買到了！”顏菱點頭，她們班最後一節課是體育，所以她吃飯的時間比桃花早。
“那就好，我買了兩個雞腿，你要不要吃一個？”
“要！”顏菱覺得有雞腿，她就可以不吃饅頭了。
“桃花也在這？”顏青青端著飯盒走過來的時候看到了桃花，“我給乖乖盛了不少肉，你倆一起去吃。”
“謝謝大姐！”顏菱就知道她大姐是最好的，自己都沒說要肉，大姐已經盛好了。
“謝謝青青姐。”桃花說道。
“去把，吃完飯趕緊去上課。”知道現在的學生任務有多緊，顏青青催促道。
“還要回宿舍午休呢。”顏菱小聲說，“人太多了，現在回去也沒用。”人一多就有說話的，所以回去早了也睡不著。
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