將被經過熱油爆炒後又放涼的鹽油醬油辣椒粉蒜末薑末油醬汁澆淋於白嫩彈軟的米豆腐之上，最後再撒上一把細碎白芝麻或胡椒末蔥花，整盤米豆腐隻看上去便色澤靚麗香味誘人，使人不吃隻看就已經覺得食欲大增胃已餓了。
蒜香金錢蛋的做法則是將煮熟去殼的白雞蛋切片煎製，黃白相間的煮雞蛋煎出一層薄厚適宜的焦香蛋油皮來，蒜塊拍碎，青紅辣椒切圈，鍋底熱油，鍋中依次放入已經提前做熟切好的黃白雞蛋圈蒜粒青紅辣椒圈，調入食鹽胡椒粉醬油香油辣椒麵，大火爆香。
何程遠老教授首先吃的是那白白軟軟的米豆腐。
被掛上了辣香醬油汁的米豆腐又軟又嫩，除了有如豆腐雞蛋羹般入口即化的軟嫩口感外，卻又多帶上了米漿蒸熟放涼後所獨有的特殊糯性與米香，額外彈牙。
那被爆香後的醬油辣椒蔥末蒜末醬汁鹹辣適宜，雖然下飯卻一點兒都不搶味，使得米豆腐獨特的米香完全展現，風味絕佳。
而至於那蒜香金錢蛋，被蒜粒爆香後的金錢蛋早已不如原來白煮雞蛋般平淡清寡的口味，而是在熱油與蒜香的滲透培育下變成了極為複雜濃鬱而又誘人的味道。
一口蒜香金錢蛋咬下去，飽吸滿油脂與醬油蒜香的油煎雞蛋皮又酥又嫩，油滋味道瞬間濺溢滿口。同時交雜其中的青紅辣椒圈鮮辣十足，雞蛋芳香直擊喉嚨。
這擺於麵前的四道湘地菜吃完，何程遠老教授其實已經飽了，畢竟A大學校一食堂在給學校學生老師們打菜時，給學生們打得多，給老師打得則更多。
那何程遠老教授的食堂盤餐菜食盤中，每一個格子裡的盤餐菜都如小山般高，何程遠老教授一個上了年紀平時又不是嗜食縱欲的人，哪可能一個人吃得完。
可是這些菜又可全都是趙有剛師傅一個一個仔細做的！何程遠老教授可一點兒都不舍得浪費。
於是，他雖然飽了，卻還是把肚子裡的另外一個胃給空了出來，好吃的菜必須有兩個胃裝著，又怎麼能隻有一個呢？
老薑子雞、臘味炒冬筍、剁椒魚頭他可以！
老薑子雞、臘味炒冬筍、剁椒魚頭他來了！
吃到最後，何程遠老教授隻覺得自己的肚子已經完全整個鼓鼓地脹起來了，哪怕是多一口都吃不下了，這才罷休。
而這個時候，飯點已過，中午所需做的四批食堂菜已經全部做完，按理來說A大學校一食堂已經到了收尾時刻。
何程遠老教授把自己能吃的原本七個菜吃完，剩下的七個菜喊學校食堂阿姨要來了兩個打包飯盒，打算打包回去給愛人老伴吃。
何程遠老教授的妻子是來蓉城A大後才認識的，是一位地地道道的蓉城人，於何程遠老教授所鐘愛的湘地菜上是一直不怎麼熱衷，但是何程遠老教授相信，有此次趙有剛師傅的手藝做支撐，他老伴一定會對湘地菜燃起興趣無比佩服。
也正在這個時候，突然聽得背後一道聲音響起，是一把何程遠老教授覺得分外熟悉卻又似乎完全沒有在現場聽到過的男子聲音。
何程遠老教授轉過頭去抬頭一看——然後就看到，麵前所站著的正是他於電視節目上看了足足有一年心心念念了許久的湘地菜著名廚師趙有剛老師傅！
趙有剛師傅今天因為在A大學校一食堂中做菜，所以就連身上所穿著的廚師服都印有了A大校徽的模樣，廚師服是一身純白的，一頭乾淨齊整的黑色短發被廚師高帽利索地束起，整個人顯得分外精神。
趙有剛師傅身後所站的人群中，還有今天隨他一起在A大學校一食堂後廚中專門負責做湘地菜的七八位食堂廚工。
“這位老師，請問是否是您要見我？我聽這位食堂的大妹子說今天中午十二點左右有一位老師專門隻點我做的菜，又指名道姓想要見我。我們食堂小謝老板叮囑過我們，如果是遇到學校老師提出的要求，在能滿足的條件下都儘量滿足，所以我現在剛剛做完中午最後一批食堂菜就帶著食堂後廚的廚工們一起趕過來了。”
何程遠老教授看著正正就站在自己麵前的趙有剛師傅，隻覺得今天一定是自己的幸運日，今年一定是自己的幸運年，今天晚上回去家裡經過超市時都可以進超市裡專程買一條紅四角褲。
而也正在這個時候，突然聽得食堂門口處一陣嘈雜聲響動，隻站在這裡的人們紛紛轉頭往發出嘈雜聲響的食堂門口看去，然後就看到，原來是平常並不常常會於學校一食堂出現的謝瓷謝小老板今天竟然也來了，來這裡監工！
作者有話說：
三位大佬齊聚麵！
文裡麵說空出另外一個胃來有兩個胃的意思是，我們平常吃東西時不是老是會吃正餐一個胃，吃零食又一個胃嗎，就是這個意思！（媽見打的胃）
（如果趕得出來的話今天十一點左右還會有一更，沒有就是明天還是那個點數更新～）