“那我們明天就開始學習新菜？”上善期待地攥著
手放在胸前，兩雙眼睛緊緊地看著顧春竹生怕她不答應似的。
“隻要你不累，我什麼時候都可以。”
於是，將軍府的廚房在第二天中午又再一次被征做教學小教室，顧春竹細心地教導著上善。而現在教學明顯越來越輕鬆，因為上善已經有了不錯的基礎，什麼都是一點就通。
“春天特色的菜其實非常多，比如春筍、春香椿、蘆筍，還有一些四季菜在春天吃也是彆有一番風味，比如菠菜、韭菜等。”顧春竹把廚房裡的食材都翻出來看了看，發現菜種還是非常齊全，便對上善說道，並詢問她今日想學什麼。
“我上次學了道春筍雞湯，要不今天接著學春筍的其他吃法吧，還有我對那個青團非常感興趣。”上善提起青團兩眼都放光，因為她之前就問過顧春竹那個
東西的口感，糯不粘牙，韌勁綿軟，甘甜細膩，清香爽口，內裡餡料可鹹口可甜口，可謂是豐富多彩。
“青團這次隻怕沒有機會，我們缺乏必備的原料艾草。”
上善聽著遺憾地歎口氣，整個肩膀都耷拉下來，看上去還沒有朝氣。
“好啦 我們第一道菜就做油燜春筍，你彆顧著喪氣了，先去把春筍處理好。”
春筍和其他時候的春筍有所不同，它更顯得細長嫩脆，中間中空的節更短小更多。剝去外殼便露出裡麵似綠似黃的春筍，用水輕輕衝洗，讓人看著就不由一喜。這便是春天清新的顏色啊。
緊接著，顧春竹吩咐上善把春筍切去尾部老根，然後切做滾刀塊放入燒開的水中焯一下，再拿起來瀝乾
放涼。緊接著熱鍋倒油，油溫合適之後放入薑片煸香，再放入春筍塊翻炒兩下後倒入黃酒並快速蓋上蓋子。
“這蓋子什麼時候揭開啊？這麼燒不會糊鍋嗎？”上善一手拿著蓋子隨時準備拿起來，臉上全是對鍋內春筍的擔憂。
“行了，拿起來吧。我們蓋蓋子是為了讓酒香充分地熏入春筍中，所以開蓋的時間不宜過早。因為有酒在，你不必擔心會糊鍋，沒那麼快。”顧春竹好笑地解釋著，並讓上善倒入白糖和老抽翻炒均勻，接著便加入清水沒過春筍，蓋上蓋子大火燒開後改小火燜。
很快，廚房內蔓延著春筍的香氣混著一股子酒香和甜味，上善鼻子抽動兩下，捂著咕咕叫喚的肚子不好意思地笑了，“這味道太香了，勾的我肚子都饞了。”
“行了，我看他們有蒸好飯，一會兒我們就著你炒的油燜春筍先吃著，反正這次是專門教你做菜，不是和午飯一起還需要做給安安幾個吃。”，找書加書可加qq群952868558