餘堯拿了兩串讓元寶先解解饞，第一波也就烤了十幾串，元寶擼完肉串又跑去接著烤肉，亦青也吃了兩串，然後幫著一起烤串，兩個人一起烤，速度快了不少。
“琛兒，你能吃辣嗎？”
京都地勢靠北，入冬更是天氣嚴寒，蔥薑蒜和辣椒都是常吃的物品，但傅琛一向口味清淡，不知道吃不吃得習慣。
“嗯，吃一點沒事。”
“我讓元寶再烤一些不放辣的，還有菌菇和豆腐，要來些素食嗎？”
少年點了點頭，然後又拿起一串細嚼慢咽，孜然搭配羊肉串的口味屬實新鮮，蘇研之也漸漸放鬆了下來，一群人在院子裡放開了擼串。
十斤多的羊肉一共串了三百的串，還有素食，他們幾個根本吃不了，便叫來小廚房的李嬤嬤和婢女們一起來吃，將所有食物都打掃乾淨，不至於剩下。
食飽饜足就有些犯困，婢女們清掃場地，亦青也要推著傅琛回棠鬆園了。此時天色已經全黑，餘堯吩咐婢女先帶蘇研之去客房歇息一晚，明日再給他收拾出一個院子來。
回到自己的院子，餘堯和元寶都沐浴清洗了一番，換下滿是油煙味的衣裳。現在她和元寶都穿上新製的內衣內褲，這些日子，都已經習慣了。
次日清早，蘇研之便要回去收拾行李，找原來的房東退租，餘堯讓門房差一輛馬車送他。
並向袁伯支會了一聲，今日可能會有人來送羊，她昨日定了一隻能產奶的母羊，要是送羊的來了，按照市場價照付銀子，另外再給一兩的辛苦費就行了。
現在天氣冷，餘堯也不再大早上的起來晨跑，就是在自己的院子鍛煉鍛煉，有小懷花之後，溜著貓滿院子追著跑也挺消耗精力的。
用了一些早點，餘堯便接著在書案前寫寫記記，沒一會兒李掌櫃便登門拜訪，商談開酒莊的事。餘堯帶著一份契劃書接見了李掌櫃，釀酒的種類不變，在此基礎上明年要新釀造一些果酒和花酒。
關於莊子上的土地，明年將不再種植水稻和麥子，與佃戶的契約解除，雙倍賠付人家租金和安置費，如果莊上的工人願意的話，可以優先與國公府簽訂契書在酒莊做活。
拂青山腳下的村民都是種植水稻麥子為主，釀酒雖然也用得到麥子作為原材料，不過收購方便，並不需要自己去種，日後酒莊開起來直接向村民收購就行了。
餘堯打算將土地用來種果樹，打造成一片園林，林子裡也能養些雞鴨家畜，掘個池塘。等果樹成熟，既能拿來賣也能用作釀酒，比一年種兩季稻麥要輕鬆許多，就是要算收益周期比較長。
大概的規劃交代完畢，李掌櫃帶著新的契書和支的銀票告辭，開春之前也不忙著買苗種樹，這段時間先將莊園的基礎設施建好，修繕修繕房屋，將釀酒的廠子蓋起來。
原先醉遷居的那些存酒便都留在庫房，李掌櫃隻帶走了酒曲和釀酒的家夥，桌椅板凳還有那一塊醉遷居的匾額，在大夫人的應允下也一並帶走了。手下的人執行能力很強，動作也快，搬的乾淨利落，不過一天時間就將整個院子收拾清空。
天還沒亮就租了幾輛板車，將東西都裝車完畢，剛擦亮便都出了城，一路朝著拂青山運過去。李掌櫃帶著契書和銀票回來，醉遷居已經人去鏤空了。