“滋啦!”
苦瓜片滑入鍋中,立刻激發出一陣足以刺激人分泌唾液的聲音。
做菜的當然是黃小廚,這也是找他來演這部戲的原因之一——真會做菜。
其實做菜的影視劇數不勝數,幾乎所有的該類影視劇都采用了同樣的拍攝方法——人手分離。
前一個鏡頭拍的是演員,拿著炒勺在鍋裡麵哧啦哧啦,看著像是那麼回事,但肯定不會拍攝到鍋中的真實情況。
然後後一個鏡頭緊跟著就給到手部特寫以及鍋中特寫,切菜、下鍋、翻炒、顛勺,那叫一個專業,實際上也確實專業,因為這個時候做菜的人已經從演員換成了專業的廚師。
出於一個廚子的一點點小私心,張步凡十分不想這麼乾,所以在一開始選擇演員的時候就定了個要求,要真會做菜的,於是就找上了黃博。
也不是硬性要求,如果黃博不想演,又找不到做菜好的合適的演員的話,那這一條自然就當不存在。
但是現在不一樣了,黃博推薦了黃小廚,黃小廚還答應了,那一切就順理成章了。
黃小廚在做菜,張步凡在邊上站著,感覺奇特。
以前他在同樣的位置站過很多次,但都和拍戲的時候站在監視器後頭一樣,主要是在觀察和學習,而這次不一樣,他在指導工作。
“清炒苦瓜,重點就在清炒上,不要放太多的東西,簡單點,鹽、味精,再來點糖,好了,差……”黃小廚一邊做,一邊習慣性的就開始說上了,都快說完了才覺出不對,急忙停嘴,扭頭衝張步凡尷尬一笑說道:“我這嘴啊,說習慣了,張兒,還有什麼要做的麼?”
“壘哥這廚藝硬是要得。”張步凡先是誇了一句,然後說道:“糖稍微少了點,可以再加一點,然後趕快關火,已經有點炒老了,關火後彆急著盛出來,等個半分鐘左右,再淋點麻油拌一下,味道會更好一些。”
“得嘞。”黃小廚點點頭,一絲不苟的按照張步凡說的去做。
不一會兒,一盤清炒苦瓜出鍋,黃小廚先夾了一片嘗了嘗,點點頭,接著又對張步凡一豎大拇指,“不愧是大廚,經你這一指點,這道菜果然不一樣了,苦味基本嘗不出來了,帶著淡淡的甜味,很爽口,好吃!”
張步凡也跟著嘗了塊,同樣點頭,還是和懂廚藝的人交流起來比較容易,這要是換了管琥寧皓這種,你和他說再加點糖,他能把半罐子糖都倒進去。
“那咱們繼續下一道?”張步凡問。
“好嘞,我看看啊,接下來是……蝦仁炒苦瓜”黃小廚現在乾勁十足,他是真喜歡做飯,基本是表演之外他最大的愛好了。
這部電影有四段戲,就有四道苦瓜做的菜,這是劇情連接轉進的重要“道具”。
飯館老板這個角色對於黃小廚來說完全沒有難度,手拿把攛的事兒,於是倆人乾脆研究起這四道苦瓜的菜來。
就在這倆人在廚房裡交流廚藝的時候,外頭也在進行一場交流。
“你真要自己來做啊?”田狀狀問。