魚丸(2 / 2)

王美清跑到孫桂枝跟前,“媽,晚上放啥電影?”

孫桂枝想了想,“你滿銀叔說是部外國電影,叫瓦什麼特什麼戰,咳,名字太長,媽沒記住。”

外麵王建軍接了話,“是《瓦爾特保衛薩拉熱窩》”。

王美清蹦跳著跑了出去,“二哥回來了。”

王建軍每次下班,都會給王美清帶個小東西,有時是一塊糖,有時是一小把瓜子,有時是幾塊餅乾,反正很少空手回來。

這次竟然帶來一條大魚,看著至少得有二斤重,被稻草穿著,還活蹦亂跳呢。

孫桂枝一臉嫌棄,“一股腥味,帶這東西乾啥?”

王莊大隊地處平原,這裡的人不喜歡,也不會吃魚,王美清曾聽姥姥說過,她年輕的時候,河裡魚多得成災也沒人吃,除非是碰到饑荒年,實在沒啥吃的了,才會撈魚吃。

王建軍,“我記得姥姥以前燒過魚,還怪好吃的。”

羅老太從堂屋走了出來,“這都多少年前的事了,你小子倒還記得清。”一邊說,一邊從王建軍手裡接過了那條魚,“謔,好大一條,哪兒來的?”

“八裡屯生產大隊清河裡淤泥的時候,撈了不少魚,送到了菜站,菜站的人看這批魚怪肥的,就打電話問我們要不要,我想著二丫還沒吃過魚呢,就買了一條。”

羅老太拍了拍大魚肥碩的身子,“等著,今兒個晌午姥姥給你們露一手。”

說完,拎著魚就去了灶屋。

王美清跟過去,“姥,這是啥魚?”

“草魚,姥姥給小乖乖做魚丸吃。”

魚有刺,並不適合小孩子吃,如果做成魚丸,吃起來就不用擔心被魚刺給紮著了。

這也是羅老太年輕時見多識廣,吃過也知道咋做魚丸,這要換了一般人,彆說做了,估計都沒聽說過。

羅老太做魚丸的時候,王美清全程圍觀,看她先把魚肉片下來,然後呯呯啪啪的剁成肉糜,肉糜再順著一個方向攪拌上勁,邊攪拌邊往裡加水,鹽,油,直到魚肉上勁,然後鍋裡放水,小火慢慢燒,右手抓一團魚糜,握拳一擠便擠出一個小丸子,將丸子放入水裡。

羅老太做事相當麻利,不大功夫,水裡就飄滿了白白嫩嫩的魚丸。

魚肉鮮嫩,不用煮太久,煮老了就不好吃了,所以等魚丸都飄起來了,羅老太往鍋裡放了一把水靈靈的小青菜,又放了鹽和醋,就可以出鍋了。

王美清饞得口水都要流出來了,羅老太先給她盛了一個,放涼了喂她吃。

王美清迫不及待的咬了一口,呀,鮮得眉毛都要掉下來了。

王美清三下五除二就乾掉了一個魚丸,羅老太又給她盛了一個,然後笑眯眯地看著她吃,那神情,彆提多滿足了。

一條大草魚能做不少魚丸,羅老太盛了一碗出來,讓王蓮清給程愛淑家送過去。

王美清小尾巴一樣跟著王蓮清去了程愛淑家。

程愛淑一家正在吃晌午飯,看到王蓮清端過來的魚丸,一片聲的誇讚。

愛淑娘感歎道,“這也就你姥見多識廣才會做,旁人哪知道這個。”

王美清早就知道姥姥在當地小有名氣,是個了不起的人,可具體怎樣個了不起法,她卻不太清楚,這會兒聽愛淑娘這麼一說,登時來了興趣,纏著愛淑娘問,“程奶奶,我姥以前是乾啥的?為啥好多人都知道她。”

愛淑娘感歎道,“你姥姥啊,那可是個人物。”

羅老太的英雄事跡,但凡上了點年紀的人都知道。

隻不過,那些事大部分都是聽彆人傳的,一傳十十傳百的,傳的多了,就成了傳奇,甚至帶了點玄幻的色彩,反正在愛淑娘的嘴裡,羅老太就成了上天入地無所不能的奇人。

所以愛淑娘的話,得過濾著聽。

不過,羅老太也確實很不了起。

不光她了不起,她爹也是個了不起的人物。

羅老太的爹叫羅有誌,是個江湖郎中,以前在當地也是小有名氣,土豪士紳三教九流都有結交的那種。

羅有誌不光給人看病,他還會看相算卦,聽說算的還挺準。

要不然,以他一個江湖郎中的身份,也不可能結交到那麼多大人物。

畢竟大人物比普通百姓更相信那些命理術數,也更惜命。

羅老太是羅有誌的獨生女,那可是被羅有誌捧在手心裡長大的。

羅有誌走南闖北,見多識廣,思想比一般人都要開明,不光不給羅老太裹腳,還教羅老太舞槍弄棒。

羅老太長大後嫁給了一個開大飯莊的叫孫家旺,這人就是王美清的姥爺,手下使喚的夥計就有十幾個,威風的很。

作者有話要說:  韭菜老家是北方的,以前聽我姥姥說,他們鎮上的護城河裡全是魚,魚多的都泛濫了也沒人吃,隻能把魚撈出來扔岸上讓它發臭,韭菜聽的都痛心啊,好想穿越時空回到那個年代,然後過過魚癮。網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書: