唐芋的起床時間是一天比一天早。
外麵的天還黑透著，一點黎明的曙光也沒有, 唐芋打開廚房裡的電燈, 用力揉揉臉頰, 才清醒過來一點。
她心中慶幸“樓上樓下電燈電話”的美好暢想裡, 唯獨電燈這一點在家裡實現了, 否則這樣大半夜的在廚房裡點著煤油燈做飯，那實在是太不方便了。
唐芋穿上圍裙, 挽起袖子, 開始和麵。雪白的麵粉倒進盆裡，然後又端起油桶, 嘩啦啦地倒進去了有將近麵粉一半多的油, 用力揉捏。
這和麵竟然一滴水也沒有加，用的全都是油。
揉成油酥麵團後, 大麵團分成十個大小均勻的劑子。
又倒了雪白的麵粉在盆裡，然而這次加入的不是油了, 而是滾燙的沸水, 之間唐芋右手翻動, 片刻之後就將麵粉搓散了, 看起來竟像是一盆的雪花。
晾涼之後, 再甩上冷水，倒入黃澄澄的花生油, 揉成水油麵團, 也分成十個劑子。
唐芋將十個水油麵劑子, 依次裹入十個油酥劑子裡, 擀成薄薄的一片，然後卷起來，再擀成長片，再卷起來……重複幾次之後，搓成粗細均勻的長條，擀成三指寬的長片。
電燈暖黃的光芒下，唐芋手中的菜刀泛著微黃的光，刀光一閃，就將長片沿著中線剖開。分卷成二隻餅坯，然後將每隻餅坯的刀紋麵朝上，自中心向四周輕輕攤開，攤成半個巴掌大小的碗形圓餅，酥層紋路清晰整齊。
一旁的灶台上，鍋裡的油已經用旺火燒到六成熟，唐芋纖細的手腕一用力，竟然輕輕鬆鬆地將一口大鐵鍋端了起來，離開火焰。
漏勺在鍋中推動，熱油旋轉起來，然後將餅坯無聲無息地投進鍋裡，沒有激起一點油星。
片刻之後，餅炸成了玉白色，唐芋用鍋鏟翻麵，將另一麵也炸成了玉白色，撈出來之後放在一旁瀝油。
等到瀝乾油後，一股腦地裝在竹籃裡，放在三輪車上。酥油餅一層層、一絲絲，就像是身上穿著的蓑衣一樣，所以杭城人又叫做蓑衣餅。不過也有另外一種說法，說這餅本叫蓑衣餅，因為恰好油酥又油，所以也叫酥油餅。
酥油餅做好之後，唐芋開火將昨天晚上就煮好的一鍋茶葉蛋重新加熱，然後將一小鍋茶葉蛋，一小籃酥油餅，還有一大桶鮮芋牛奶，齊齊搬上了三輪車。
如今天色已經大亮，唐芋騎著三輪車出門，按照昨天規劃好的路線來走。
買鮮芋牛奶的，都是昨天已經訂好的，看到唐芋三輪車上還有酥油餅，也有不少人家要買，“酥油餅啊，來兩個。酥油餅好吃，就是自己家做的話，太費油了，可是吃不起。”
大多數食物都是自己做要便宜些，但像是酥油餅這樣要用好多油炸出來的，那還真未必。
同樣是一鍋油，唐芋一早上就炸了幾十個酥油餅，這一鍋油明天後天還能繼續用。如果自己家做的話，一鍋油隻炸那麼幾隻，實在是不合算。
唐芋伸手取了兩個酥油餅，又打開了三隻小罐子，在白玉色的酥餅上撒上雪白的白糖，青色的青梅末，金色的糖桂花，還有粉紅色的玫瑰花碎瓣。
這些都是唐芋之前一點點從市場上搗騰來的，八十年代絕大多數的人家都沒有辦法做到食不厭精膾不厭細，湊齊這些菜譜秘籍裡的調料，也算是廢了一番功夫。
各色的碎末撒好之後，唐芋才將酥油餅遞給顧客，買酥油餅的顧客早就瞪大了眼睛，“你這酥油餅做的可真精細，我以前隻見過撒白糖的，你這除了白糖還撒了這麼多東西。”
顧客原本覺得唐芋賣的酥油餅稍微有點貴，如今也覺得物有所值了。
手中的酥油餅層酥疊起，上尖下圓，就像一座小金山。一口咬下去，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，鬆脆可口。
“好吃！”顧客讚歎道，“你這酥油餅怎麼賣？需不需要提前訂？我的鮮芋牛奶不是訂了一個禮拜的麼，那我酥油餅也訂一個禮拜，每天早上都來三個。”
唐芋連忙說道，“酥油餅不能訂，因為我不是天天都賣酥油餅的。隻有鮮芋牛奶天天有，至於其他的早點，我是每隔一兩天就要換個樣的。”
“否則天天吃一樣的早點，過不了幾天就吃煩了啊。”
顧客聽到之後，臉上的表情更滿意了，“誒，這個好，每天換著花樣來，我家也就不用發愁早上吃什麼了。那不管什麼吧，總之我訂一星期的。”
唐芋笑道，“這個沒法訂啊，否則哪天碰上您不喜歡吃的怎麼辦？”
看到顧客還想說什麼，唐芋連忙說道，“您就放心吧，我每天騎三輪車走的路線都是一樣的，最先路過你們家這條路，隻要想買，我這裡肯定是沒賣完的。”
顧客臉上浮現出驚喜之色，“好好好，這個好。”.
茶葉蛋和酥油餅的銷量，都比唐芋想象的還要好。