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很是精明的劉老頭兒在最後關頭，沒有押秋水生贏，而是押了淩家的方大廚。
這時候大家都在熱鬨的下注，已經沒有人在乎之前就是他挑唆淩老頭兒，說秋水生刀工好過淩家的廚子，要押五百兩銀子給秋水生的。
押注結束，除了杜三娘子，在場賓客押的都是方大廚。
方大廚中等身材，肌肉結實，一看就是很有力氣的那種人。
淩老爺問道：“方大廚，你最擅長的刀工是什麼？”
方大廚恭敬道：“回老爺，凡是吃的東西，小的都擅長切。”
淩老爺麵露微笑點點頭道：“要你來，是與那位秋大廚比試刀工，既然你都適合，就隨便切個東西，與秋大廚切磋切磋。”
方大廚一聽是要直接比試，頓時存了要在淩老爺麵前露一手的心思，笑道：“那我就切一個文思豆腐吧，我切出的文思豆腐細如發絲，根根粗細長短相同，而且不會折斷。”
細如發絲的豆腐，秋水生聞言有點傻眼。他可從來都沒有切過文思豆腐。
師父都坐莊了，收了那麼多銀票，自己要是輸了，師父得賠人家多少銀子？
輸就輸吧，大不了記住那些人贏了師父的錢，晚上去他家裡把師父的錢“要”回來。
秋水生這邊心裡鬥爭的時候，耳邊響起趙霜的傳音，趙霜先將切文思豆腐的訣竅給他說了一遍，再將刀氣的運用給他詳細解釋一遍。