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付寧的做菜手法加上秋水生的刀工，引得場上不時的陣陣驚歎之聲。
這些對於趙霜來說，這些常見項目還屬於小兒科，她現在關注的是醉仙樓八個廚子中的唯一一個女廚子。
這是一位三十多歲年級的中年婦女，她在做的菜是煮乾絲。
姑且叫煮乾絲吧，因為她做的煮乾絲是純素的，就是說，雞湯、雞絲、蝦仁等等渾的都不要。
她是以秘製的料水衝泡乾豆絲，加了筍絲和木耳絲為輔助。
這個菜應該是給那些吃齋的富商達官及家眷研究的。
趙霜從各種混雜的菜肴味道聞出女廚子所用的香料的味道，很特彆。
這個女廚子的資質遠沒有達到趙霜收徒的標準，但她製作出來的這一套香料著實令人耳目一新，饒是趙霜也沒有見過如此搭配香料的。
其中有一味香料叫棉花草，這種草，趙霜從來沒有把它當成香料用過，因為它本身並沒有什麼凸出的氣味。
而在這位女廚師的香料裡，棉花草起到了很重要的調和作用，若是沒有這一味草，味道就達不到這麼鮮香突顯。
女廚師端起調好的香料汁水要往切好的細絲上澆。
趙霜道：“我覺得你不應該澆在上麵，而應該把三絲緩緩浸泡到香料汁水中。”
女廚師停下，細細想了一會兒，欣然衝趙霜點點頭，放下香料汁水的盆子，端起三絲緩緩浸泡到香料汁水中去。
正在忙碌的林青冠看到自己一方的廚師居然聽信對手的話，頓時氣不打一處來，對那女廚子道：“專心做好自己的本份，不要被外界乾擾，你知道彆人是害你還是幫你？”
女廚師被東家訓斥，頓時有些羞愧，不再理會趙霜，接下來趙霜又指點了兩次，她都沒有聽從。
趙霜惋惜的時候，林青冠一方的菜開始陸續上了。