13. 烤魚籽(2 / 2)

女子和離與流落青樓不同,花娘子玉臂千人枕,朱唇萬人嘗,世上哪有男子不在意女子這樣的過去?

普通人家尚且不允青樓女子入門,如梅香的出身,遇到不嫌棄的文秀才,不是所有花娘子都能有這樣的境遇,所以大家才會羨慕梅香。

梅嫣心中悲觀,到底因為宋荔的一番話,心懷期盼。

*

昨晚月輝星熠,叫宋荔在園子裡種植著一排蒼茂的綠植。

賣完魚片粥,宋荔拎著隻竹籃來到園子,把盯梢了的淺紫色花骨朵摘下,小心翼翼放到籃子。

低矮些的好摘,開在枝頭的,宋荔踮起腳尖夠了夠,還是夠不著。

她回身去找胡立幫忙摘花。

聽說她要用鮮花做菜肴,花媽媽二話不說,讓胡立過來幫忙。

胡立高高瘦瘦,一抬手,輕而易舉就能摘到盛放在枝頭最嬌豔的鮮花。

摘了滿滿一籃子,胡立側頭看她眼裡亮晶晶,納悶:“我隻吃過槐花,這花也能吃啊!”

“少見多怪,這是木槿花,可以打湯,切碎了可以攤雞蛋餅,或是掛上麵糊炸著吃。槐花也不錯,尤其是蒸槐花,配著蒜泥,說的我都要流口水了。”宋荔低頭嗅了嗅,木槿花的香味極淡,不像普通花卉攜帶甜香,自有一股瓜果清雅的氣味。

聽著例舉吃鮮花的烹飪法子,饞得胡立也跟著狂吞唾沫。

宋荔:“等著,回頭烹好了給你留一點。”

胡立沒想宋荔會特意給自己留:“真的?”

宋荔嗯一聲:“真的,木槿花咱們園子裡到處都是,又不是昂貴食材。”

木槿花放到木盆裡用清水浸泡著,吸收了水分,醒醒神,免得蔫巴了。

宋荔回去睡了個回籠覺,起床後簡單收拾床鋪,來到廚房。

廚房采辦按照她給出的單子,提前備好了魚籽。

魚籽在清水裡浸泡清洗數遍,洗去血水。

前頭給乾娘煮鯽魚豆腐湯,宋荔瞧著黃橙橙的魚籽,心癢難耐。

其實她想做魚籽鍋,煎好的魚籽魚雜,與辛辣芳香的辣椒山椒一起浸煮,咕嘟咕嘟,湯麵一層紅油,分外誘人。

一份魚籽鍋,能讓宋荔下兩碗米飯。

無奈缺少紅彤彤的辛香辣椒,這裡也有辛辣的香料,一般用黃薑、胡椒、川椒、茱萸和芥末。

茱萸需要經過炮製才能使用,比較繁瑣,川椒和芥末沒法替代辣椒的作用,宋荔苦於沒有辣椒,隻好放棄。

清洗乾淨的大塊魚籽,經過黃酒和蔥薑的醃製,穿成一串,刷上一層油脂,放到炭火上炙烤。

除了魚籽串,另外還有烤青蝦、鹿肉串、豆腐、饅頭片,甜點是自製蛋卷。

放到火上一烘,打開吊爐,揭開蛋皮薄脆,用工具一壓一卷,金黃誘人的蛋卷被送到福爺的府上。

又是新奇的點心!

撒了黑芝麻的香酥蛋卷,香甜酥脆,咬下時,能聽見卡茲卡茲的薄脆聲。

有點類似蜂蜜雞蛋糕的香甜,又比雞蛋糕多幾分薄脆,蛋香濃鬱,酥脆入魂,就是太容易掉渣。

王福低頭看自己的衣擺,接住一麵的食物渣渣。

烤魚籽,倒是很新奇。

魚籽比鮮魚的價格要昂貴,因為刷過一層油脂鎖住水分,經過炭火炙烤,魚籽一點不老,金燦燦,顆顆分明,撒了五香粉和孜然麵,舌尖能嘗到一點點辛香又刺激的辣味痛覺,十分勾魂。

肥瘦相間的鹿肉,被炙烤得滋滋冒油,炭烤出的脂肪油脂覆蓋住鹿肉,

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