16. 冷麵(1 / 2)

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進入四月,天氣一天賽過一天炎熱。

厚重冬衣悶人,才起床,出了一腦門子熱汗。

清早,春風樓裡給所有丫鬟和仆婦婆子們發了兩套夏衣,小翠到手的依舊是灰撲撲的粗布衣裙。

宋荔的夏衣也是灰撲撲,看似與小翠的大差不差,實則衣料子柔軟許多,有點偏棉麻質感,舒服又透氣。

冬衣衣料子粗糙又悶熱,磨得皮膚生疼,她趕緊換上,又將另一套過了水,放到日頭底下晾曬著。

冬天不怎麼出汗還好,入夏後,樓裡發下來的兩套衣裙不夠穿,萬一連日陰雨,衣服不能及時晾乾,沒得乾淨衣裙更換,穿著浸了汗水的衣服,叫人受不了。

梅嫣約了她下午逛街,到時路過成衣鋪子,買套便宜衣裙換洗。

因為天氣乍然暑熱,宋荔帶來的魚片粥足足花了兩個時辰半全部售完,隔壁賣血粉羹的木湘湘,還剩下些許沒賣掉,愁的眉毛緊皺。

賣不掉不打緊,帶回家中給祖父祖母、父母和妹妹弟弟打打牙祭,不會白白浪費。

宋荔也皺眉,心知天氣一天天熱下來,滾熱的魚片粥怕是不好賣了。

環顧一圈,附近賣金桔團、雪泡豆兒水、香薷飲的涼水攤位,顧客絡繹不絕。

雪泡豆兒水就是現代宋荔熟知的綠豆糖水。

也是,本就悶的煩熱,誰耐煩吃些熱食,當然願意吃一些冰爽消夏的食物。

關於夏日消暑的食物,宋荔腦子裡一下子冒出加了黃瓜絲的冷麵,臥著半顆鹵蛋,麵湯酸酸甜甜,開胃極了,超級清爽。

還有涼麵、涼皮,以及拌著紅糖水,添各種乾果堅果,或是紅豆山楂碎的手工冰粉……

饞得宋荔咽了咽口水,不敢繼續往下想。

現在的大周朝並沒有發現食用冰粉的記載,宋荔決定一會兒上香料鋪子問問,說不得有人見過冰粉籽,但還沒叫人意外開發出它的食用價值。

從錢莊出來,宋荔到了香料鋪子,詢問過掌櫃後,經她具體描述冰粉籽的形狀,生長形貌,因為宋荔網購的冰粉籽成品,沒去過野外采摘,自然無從得知冰粉樹是什麼模樣,大大增加了尋找的難度。

掌櫃對冰粉籽聞所未聞,倒是答應她,等以後發現了這種香料,屆時會通知她。

宋荔留下了聯係地址,從香料鋪子出來,因為賣魚片粥耽擱了時間,來不及眯眼,連忙到後廚當差,給福爺預備今日的飯食。

日頭當空,像隻火球,前幾日還是陰沉沉的濕冷,今天突然升溫,仿佛一瞬從冬日跨越到了七月暑夏。

這麼熱的天,興許福爺也是沒胃口,吃不下熱食。

廚房裡有蕎麥磨的乾麵條,宋荔將它投入清水浸泡,又去處理其它食材……

見常婆子拎著一筐子槐花來,說道是熟悉的菜販子送來的。

瞧著槐花香噴噴,水靈靈,這就是難得一見的好東西,過了季節,想念這一口也吃不到。

宋荔問常婆子要了些槐花,用鹽水浸泡,攥乾水分,三分之一的槐花扮上麵粉,放入蒸籠屜裡隔水蒸熟。