21. 桃花酥(1)(2 / 2)

董樸門下學生眾多,剛有位範遙考上了進士,許是有些門路。宋荔便去請教,哪知對方搖搖頭:“我近來的確收到過範遙的書信,多是答謝之意,對京都的鋪子不大關注。”

又說:“你若是想了解京都的風土人情,老夫倒是知道有一個人來自京都。”

宋荔:“董先生快說,我有急事找那位陸掌櫃。”

見她一臉急切,董樸也不賣關子了:“陸捕頭,陸承。半年前到鳳仙郡,聽口音應是京都人士,對京都應該比較熟悉。”

宋荔沉默了。

她怕陸承。

晚霞燒紅了天際,給福爺準備夕食。

宋荔取來豬油、麵粉、蜜糖、清水,酌情添加紅曲粉,揉出粉色酥皮麵團。

經過醒發後,不斷摔打,讓水油皮麵團增強韌勁,再做一層酥皮,增強口感的層次,一層水油皮,填上一層酥皮,最後填入紅豆沙團,用模具整理成自己想要的形狀。

宋荔想到前不久花媽媽買來布置的桃樹盆景,還在花期中,毫不猶豫想到了拓印成桃花的樣子。

她用乾淨的細筆,蘸著金黃黃液塗在中央,點上一小撮白芝麻,有過做蛋黃酥的經驗,融會貫通,做桃花酥會容易些。

經過前麵兩次試驗,第三次宋荔揭開吊爐子,桃花酥呈現出嬌嫩的淡粉顏色,不焦不黃,終於達到期望的賣相。

苗婆子路過時,宋荔正小心翼翼取出桃花酥,裝盤,瞧見了一枚枚形似桃花的點心,稀罕得很:“哎喲,這點心真漂亮,好精致啊,怕是隻有東興樓的大廚才會做。”

見苗婆子趙婆子望來,宋荔笑道:“我特意多做了些,大家都有份兒。”

她把桃花酥裝盤,小翠到大堂折來桃花枝,宋荔清洗後,摘了些桃花瓣撒在盤子裡,充當裝飾:“好了,這下可以送過去了。”

宋荔又特意留了份,給花媽媽拿了點,剩下的留給小廚房。

見她裝了兩塊桃花酥到食盒裡,拎著準備外出,趙婆子納悶:“這麼晚了還出去啊!”

宋荔點點下巴:“去趟府衙,快的話,天沒黑就回來了。”

府衙。

杜遠邁著步伐跑進藏書

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