羅清荷去切了藕片，要了雞蛋和白麵，兩個雞蛋，蛋清蛋黃彆裝在不同的碗裡，白麵也在盤子裡放了些。
“清荷，差不多了嗎”田翠竹指著砧板上的肉末問道。
羅清荷一看點了點頭，“娘，可以了。”
肉末直接放到裝了蛋清的碗裡，羅清荷放了些鹽和醬油，攪拌均勻，然後拿起一片蓮藕把肉末抹到一麵藕片上，然後再拿起一片藕片蓋上，接著把合在一起的藕片放到蛋黃液中滾一圈，再到麵粉盤子裡滾一圈，放到乾淨的盤子裡備用。
“娘，你跟我一起做，就像剛剛我做的那樣。”羅清荷說道。
田翠竹點頭，兩人沒一會兒就做了十個。
羅清荷把藕片放到油鍋裡煎，待兩麵煎黃，戳洞看了裡麵的肉餡也熟了，起鍋，第三個菜香煎藕餅完成了。
然後開始做糯米蓮藕，羅清荷拿出一節蓮藕，在頂端起開一小段，把用熱水泡過的糯米灌入蓮藕的孔裡，灌滿後，把之前切開的蓮藕蓋上，用乾淨的竹枝固定，放到鍋裡，加入適量的水，放入紅糖，蓋上鍋蓋，開始煮。
等糯米蓮藕出鍋後，大骨燉得差不多了，羅清荷放入藕塊，再燉一會兒，放些鹽，嘗了味道，鹹淡適宜就出鍋了。
田翠竹和羅清荷端著後麵兩道菜，跟著徐強去了二樓的包間。
“沒想到蓮藕還能有這麼多的做法，老田，你們家真是有個好姑娘啊。”見羅清荷進來，申世傑歡喜的盛讚，“這酸辣味的味足下飯，這煎的可真是新奇的做法，裡麵還裹了肉餡，味道非常好。”
“這孩子就是喜歡看書。”羅老田笑嗬嗬的說道，剛剛吃了酸辣藕片和香煎藕餅，羅老田也是十分驚訝，沒想到羅清荷有這樣的好手藝。
“這是什麼”羅清荷和田翠竹端著的菜，申世傑一眼就看向了糯米蓮藕，“聞著甜滋滋的。”
“這是糯米蓮藕，是甜品。”羅清荷說道，本是一大節的蓮藕出鍋後，切成寬度適宜的藕片，因著紅糖的慢燉，蓮藕和糯米都是帶了紅褐色。
“蓮藕還能做成甜品，我嘗嘗。”申世傑夾起一片放入口中，蓮藕已經燉得軟糯，糯米香、藕香、紅糖香，香濃入口，味道清甜，申世傑雙眼瞬間就亮了，“好吃，沒想到蓮藕能做成這般出色的甜食。”
申世傑看向羅清荷的目光更熱切了，這小姑娘可真是自己的福星啊，這次自己去見東家，不僅能帶蓮藕，還能帶蓮藕的各種特色做法，申世傑仿佛已經預見自己未來的受重用。
“這四樣菜的法子我都買了，清荷，你覺得多少銀子合適”申世傑看著羅清荷問道。
剛坐下的羅清荷聞言一愣，隨即笑了，“申掌櫃，這個不用銀子，是送給你的，這些做蓮藕的法子，隻要是會做菜的，看過樣子，嘗過味道，都能做出來的，這個不值錢的。”
申世傑聽了羅清荷的話，更驚訝了，沒想到一個瞧著十歲左右的小姑娘，能說出這樣的話。“清荷，雖然你說得是事實，但這做法勝在新奇，隻要這做法是我們天豐樓第一個做出來的，那就是我們天豐樓的招牌，而且我既然說了這話，銀子是一定要給的，隻是也不多，五兩。”