第 35 章(1 / 2)

蘇少白疑惑,他以前雖生活在二十一世紀信息爆炸時代,可他不追星,在網上最多看看時事新聞,對於這類爭執有點摸不著頭腦,不明白為什麼會吵起來。

“沒事的,讓他罵吧,我也聽不到!”

蘇少白如是回道。

後援團長:“……”

不過這事並沒發酵多久,其他被踢出去的三人看著前排幾個熱搜,終於明白自己為什麼會被踢出去了。

俞星闌:“小朋友有非常多的粉絲,我也是其中之一,有人說直播間今天的在線人數是我帶過去的,我非常不高興,因為明明是小朋友自己的粉絲。我生氣起來,也會罵那些罵小朋友的人哦!”

杜澤城:“同意//#小朋友……我生氣起來,也會罵那些罵小朋友的人哦!”

上官開明:“我沒一百億粉絲,裡麵有一大半是彆人買給我的,我的粉絲比小朋友還少呢!”

三家粉:“……”

四十分鐘左右,糯米蒸得差不多了,打開蓋子,香噴噴的糯米飯帶著濃鬱香氣飄出來,與以前不同的是這一次還帶著淡淡的桂花香味,很特彆。蒸得白嫩嫩的糯米甜軟粘稠,又粒粒分明,視覺與嗅覺同時的衝擊,讓大家口水直流。

“噝,口水流下來了,天香台閣桂花糯米飯,名字聽著就好吃,小朋友,來一碗吧!”

“彆鬨,正在釀酒呢!雖然我也想來一碗紅燒肉。”

“真的很特彆,帶著桂花的香氣,白嫩嫩的米飯帶著粒粒黃色花瓣,漂亮,也肯定很好吃。”

“啊啊啊,好期待酒啊!”

“是不是行了?接著拿去發酵嗎?不對,還得拿下來放涼拌紅曲米吧!”

“對哦,隻是這兩個蒸籠比做黃酒時還要大,我擔心小朋友小胳膊小腿不能把蒸籠弄下來。”

“噗,不是有兩個行走的馬賽克,哈哈哈,是不想露臉嗎?”

“嗯,兩位叔叔不太想露臉,”蘇少白說道:“那我們進行第二個步驟吧!”

蒸好後的糯米要拌開加適量的清泉水糯米弄涼,讓粘在一起的糯米分開一粒粒的。這個步驟好玩又簡單,直播間也是挽袖子要幫忙,說不想讓蘇少白辛苦。

蘇少白:“……”

如果你們能控製住,不把糯米飯把嘴裡塞,我就相信你們。

“好吃,好吃,香口軟糯,口感細膩,就是少點鹹味,再加一碗紅燒肉就好了。”

“笨死了你,彆說啊,等下小朋友發現我們在吃了。”

蘇少白:“……”

糯米飯與桂花清泉水拌好後,蘇少白帶著直播間走進酒曲發酵房。

此時的酒曲已經發酵了兩個來月,這裡每天要通一次風,所以蘇少白對於酒曲的發酵心裡有數。

從中取了兩塊酒曲出來,呈淺褐色,放到鼻子下聞,有純正的曲香味,現在的酒曲不算最好,還要繼續發酵。一級的酒曲呈灰白色,非常漂亮。

直播間觀眾看著蘇少白拿著一塊磚似的酒曲往外走,這時才發現,蘇少白這次釀酒竟然使用了酒曲。

“媽媽很高興,離花雕又近一步了。”

“有點不明白,為什麼不用紅曲米?”

蘇少白回道:“酒曲的分類有五大種,主要的是紅曲米,麥曲,小曲,大曲,還有麩曲,紅曲米和麥曲主要用來釀黃酒,小曲黃酒白酒都可以,麩曲用於白酒上麵,這幾種都是時代變化帶來的不同曲種。而大曲是由小曲改良出來的,算是幾種酒曲的顛峰,它適用於任何一種酒,釀出的酒無論是醇香度都比其他的更上一層,但是由於它造價太高,用量太大,所以隻有名貴的酒才用。”

二十一世紀的時候,比較便宜的白酒黃酒用的是其他種類的酒曲。花雕、杜康,茅台、西鳳這種名貴酒,用的都是大曲。

直播間觀眾聽得連連點頭,不太懂,畢竟在蘇少白出現之前,他們沒見過酒曲,也不知道有酒曲,但是聽著就很厲害的樣子。

“那就是說,到時出來的酒會很貴嗎?”

直播間有人注意到這個問題了。

“到時如果大規模生產白酒黃酒,用的可能就是其他酒曲了。”蘇少白回道:“我個人釀的,當然還是用大曲。”

“咦,不對啊,小朋友你不是說麥曲是用來釀黃酒的嗎?可是你這個大曲不也是用麥子做的酒曲嗎?有什麼不同?”

“盲生,你發現了華點,蹲!”

“啊啊,真的,我記起來了,我記得之前小朋友也叫這個麥曲的。”

蘇少白笑了,竟然注意到這點:“大曲隻是一個總稱,它還包含著很多曲種在裡麵。這樣吧,為了讓大家區分,以後我們就叫它包包曲吧!”

直播間觀眾連連點頭,告訴自己,我真懂了,再問下去,自己腦子會更糊塗。

蘇少白也知道這裡麵的知識挺高深的,說多了大家更懵,沒再解釋下去。包包曲過了檢測,根據糯米的數量來配包包曲。這步完成後,把包包曲碾成粉末,加適量的水,倒到放涼的糯米裡麵攪拌,保證每一粒米都沾上酒曲水。

兩大蒸籠的糯米完成後入缸,從中間戳個洞封口。

這一次有兩個人幫忙,重的東西都是他們抬來抬去,蘇少白竟然沒怎麼感覺到累,請顧若雲真是太棒了,下個月給他加工資。

“好了,直播完成。”蘇少白拍拍手,回頭看直播間,一眾人在哀嚎。

“怎麼這麼快,怎麼這麼快?我還沒看夠呢!”

“想知道什麼時候能出酒?”

“大概要兩個月,”蘇少白笑道:“等下個月酒曲滿發酵三個月,出來就可以釀白酒了,黃酒也是下月開封,高不高興?”

“高興,可是我們不能這樣等到下個月吧,小朋友,咱們繼續釀吧?發酵總是這麼長時間,我們要不停的釀,不停的釀,以後才能不停的開封,不停的開封啊!”

“大哥說得對。”

蘇少白聽得卻搖頭了,“暫時不會釀酒了,要提前做麩曲和小曲,否則到時工廠出來了,沒酒曲釀不了酒。”

“對哦,工廠啊,工廠啊,差點忘記,深呼吸,我們要學會忍耐,暫時沒釀酒直播看和沒酒喝是為了後麵能喝好多好多的酒,小朋友,我們來做酒曲吧!”

“紅曲米也加上吧,還有釀黃酒的麥曲,大曲也要做好多。有了好多好多酒曲,就能生出好多好多的酒。”

“這個主意我讚同,來吧,寶貝,咱們來製作酒曲。”

“好激動,我都恨不得去幫忙了。”

蘇少白無奈笑了,每種酒曲的發酵環境都不一樣,雖然小曲製作流程非常快,不用跟大曲似的得發酵幾個月半年,可因為怕不同的曲種發酵細菌會串,所以還是要分開房間,這樣一來,他得備多少房間多少控溫設備才能把這麼多酒曲弄出來啊!

蘇少白可不能答應他們,他目前隻會弄兩三種緊急要用到的酒曲。

接下來的日子,蘇少白幾乎都在忙製作酒曲,被罵的事也莫名其妙平息了,不過至此蘇少白對這事都不是很清楚,直播間有人來道歉的時候,他還有點奇怪,經過觀眾提醒,才想起這件事。

冷勳也來拿走第一批酒了,兩千瓶,這樣一來,賣給觀眾的酒壓縮了,不過蘇少白沒跟觀眾說之前釀了多少,直播間觀眾也就不知道蘇少白酒去前線了。

除了這兩件事,還有關於葡萄酒和蘋果酒的事。黃酒廠和白酒廠因為占地大,建得也千奇百怪,所以目前還不能完工,倒是葡萄和蘋果可以在小酒廠釀,經過大家商量,決定從其他星球運葡萄和蘋果過來。

這是第一次由其他人用蘇少白的方法去釀酒,但不經過他的手,對於這點,蘇少白信心滿滿,倒是顧若雲有點擔心,在他眼中,蘇少白是特彆的,釀出的酒自然也不同。

新來的工人是顧若雲跟唐爺爺把關,蘇少白點頭。工人都是多多少少有點躁狂症,可精神閥雖受損,倒沒嚴重到起不了床,力氣也有,能搬能抬,短時間使用精神力跟人打一架也是可以的。隻是因為已經到達中後期,很多地方的老板都不敢請他們,怕他們會來一個自爆,因公死亡,要賠很多錢,於是也就沒人敢請他們了。

對於蘇少白願意伸出援手,大家特彆感恩,做事自然賣力,酒成入窖後,這群漢子又高興又擔心,每次攪拌,都是大家搶著去的,對於二十天後出窖,大家飽含著滿滿的期待。

此時冷勳給前線寄的第一箱酒到了,秦晁元帥正在開會,副官過來說帝星有物資到時,麵癱如秦晁神色都微動了。

“暫停會議,其他人休息,文森少將跟我來。”秦晁突然暫停會議讓不少人側目,見到他叫了軍醫局的少將過去,麵麵相覷,這一次帝星的物資難道是特效藥?

可不對啊,以前也有特效藥從後方運過來,還是第一次看到性情冷酪的秦晁元帥動容。

酒已經放到秦晁辦公室,進門一個四四方方的軍用高級物資箱,主要用於運特效藥。

“這是特效藥?太少了吧!”文森少將不可置信,他們前線上百萬兵,躁狂症初中期的不說,重症的可不少,以有都是幾箱幾箱運過來的。一時間,他忍不住擔心起後方,要知道後方不安穩,保障不了後勤,他們就麻煩了。

秦晁沒開聲,打開物資箱,十瓶酒出現在三人麵前。

“酒?開什麼玩笑,怎麼會往前線運酒?”文森不可置信,他知道特效藥是從A+級酒提煉出來的,可是前線怎麼能喝酒?

“這不是A+級酒,是新出的酒,還來不及提煉。對躁狂症有用,”秦晁知道文森在想什麼,“陛下的小孩釀的。”

“陛下的小孩?”文森震驚,陛下什麼時候有小孩了?還都能釀酒了,少說有幾十歲了吧!天啊,不會是私生子吧!可沒聽過陛下的風流韻事啊!

“這不重要。”秦晁掃文森一眼,作為軍醫局的負責人,敏銳度太低了。