“酒之所興, 乃自上皇。或雲儀狄，一曰杜康。不飲不儘……”
講台上少年娓娓而談，眾人聽不懂，可是卻掩蓋不了文字優美。第一堂課並不教學, 而是先介紹了黃酒背影, 從杜康開始, 講到儀狄造酒, 再到猿猴藏釀, 這些他們聽懂, 之前蘇少白在直播間隻是偶爾提提, 並不細說，這一次細說之後, 眾人通過他描述, 仿佛看到了遠古時代, 美酒佳釀是如何從智慧先祖手中製造出來。
夢境、偶然、意外, 看起來不可思議, 一切卻是水到渠成，它就是這樣出現, 為人世間增添了最美妙不過金漿玉液。
一課四十分鐘，眾人聽完後意猶未儘，可是下課時間快到, 大家才發現, 這節課除了聽故事, 好像什麼也沒做啊！
現場學生倒安靜，直播間人多, 就有人提出了這個問題, 並且覺得這些故事可以不必說, 浪費上課時間。
蘇少白笑了，說道：“在華夏有一個規矩，每逢釀酒，釀酒作坊也就是大家酒莊都要拜祭上皇或者儀狄、杜康，大家知道為什麼嗎？”
現場學生蹙眉想，直播間觀眾倒是直接，覺得是古人愚昧或者迷信。
“錯，”蘇少白神色嚴肅，正色道：“有兩方麵，其一感恩先人饋贈。其二是出於天地敬畏，這是迷信嗎？不。酒分四季，春夏秋冬天，每個季節氣溫不同，釀出酒味道也不同。每個季節天氣決定酒成敗……釀酒師釀不是商品，是藝術是情感……”
無論是現場學生，還是直播間觀眾，越聽越入迷，對於古人在沒有機器時控溫設備、沒有溫度計等等高科技技術輔助情況還能釀出金漿玉醴酒液而感到敬佩，對於古人對釀酒執著更是由衷敬佩。
小教授說，古人為觀察酒料發酵，幾天幾夜不休息。
小教授說，為了取得最好水，古人肩提十幾裡。
小教授說了很多很多，在場釀酒師也反思了很多，在有機器輔助下，他們為何還釀不出更好酒？是不是忘卻了喜愛酒初心，隻追求級彆、追求銷量、追求觀眾口味？不，更多是他們懶惰了，他們有了機器輔助，把一切都交給了機器……
這一堂課是成功，特彆是在後來有人問這堂課意義時候。
我們要知道，我們是從何處而來，我們釀酒師繼承是什麼？我們懷揣著初心又是什麼？我們將背負著什麼前進，我們要結果又是什麼？
“大家回去好好想想，下節課交一份各自感悟給我。”蘇少白說出來，自己有點想笑了，他記起讀書時，老師讓自己寫讀後感，沒想到自己有天也會出這樣作業，“下節課是明天下午，大家記得來啊！下課！”
有學生問道：“小教授，你不覺得一周隻有八節課太少了嗎？今天才一節課。”
蘇少白：“我也要上課，所以課程上要跟我課協調，現在暫時這樣。等我助教時間排出來會多幾節課，到時也會安排師傅過來講課。”
直播間觀眾和現場30340學生沸騰了，還有助教啊！
“是誰？是誰？”
“大家想要誰來？”
蘇少白知道石氏星一些師傅也有開始星博，還有不少粉絲。
學生一聽，還要點名，於是七嘴八舌說著，顧若雲名字竟然被提非常多，蘇少白笑應著，讓大家趕緊下課，他站腳痛，想回去了。
班長：“小教授，今天到明天，還有很充足時間，可以事先複習一下其他東西嗎？”
蘇少白：“大家如果覺得寫感悟時間還充足，可以提前預習怎麼浸米和蒸飯。”
“蒸飯？”
“對，不說蒸得好不好，要不要蒸，首先你們得知道蒸飯是一件什麼樣事，可以到我直播間視頻裡看，下節課會教這些。”
“小教授，你下午是什麼課？”
“學怎麼開機甲。”
現場驚呼與哀歎聲此起彼伏，有人高興自己機甲課，有人沒報，還有人已經畢業了，總不能再跑回去學怎麼開機甲。倒是有機甲操作係學生舉手，想去教蘇少白怎麼開機甲。
蘇少白嘴角一抽，拒絕。
第一次課上完，蘇少白覺得還行，就是口乾喉嚨痛，不知道是不是話說多了，頭還有點暈，學生還想纏著蘇少白說話，甚至因為蘇少白宣布下課了，大家圍了上來。