20.第 20 章(1 / 2)

《美食網紅打卡app》全本免費閱讀 []

帶著芝麻粒的紅油辣子被滾燙的高湯澆透,滿滿浮在不鏽鋼麵碗上。

略帶嚼勁的麵條從碗裡夾出,上邊裹著辣油,入口鹹香麻辣。再來一口醃得剛好的酸菜,和切得薄如蟬翼的醃酸蘿卜,頓時嘴中津液泛濫,香得停不下來。

點綴在這碗麵上的紅油牛肚,更是重中之重。

牛肚在烹飪之前,已被早早切成絲,經過長時間和各種香料一塊烹煮,完全去掉屬於內臟的腥膻氣。

吃起來略彈牙,但是不難嚼爛。直接夾起吃,能吃到專屬於紅燒牛肚的醇厚香味,往加了辣子的麻辣湯底裡泡一泡再吃,還能增添一絲不一樣的麻香味。

不過按照禾嬡尺的習慣,她肯定是要夾著跟麵一塊吃的。

她平時吃湯粉麵類的食物時,基本都會用勺,把澆頭和麵、湯,裝起來一塊吃。

但吃這碗麻辣紅燒牛肚粉的時候,她卻不這樣了。

主要是因為牛肚粉的調味本身就比較重,不需和湯一起吃就已經非常入味,況且這家店的湯頭其實沒太多講究,不是特彆鮮美的高湯。

再加上湯裡麻辣味重,她確實有點扛不住。

隻吃麵和澆頭,卻是剛剛好。

吃麻辣味的東西總是容易嗆著嗓子,禾嬡尺大口大口吃下小半碗,就被嗆到了。

好在這家店有自助的免費綠豆湯,她趕緊去給自己打一碗,把嘴裡的麻辣味壓一壓,再繼續吃。

坐在隔壁吃肥腸粉的食客見禾嬡尺這麼乾,也學著來了一碗綠豆湯。

其實禾嬡尺會點牛肚麵倒不是因為她特彆愛吃牛肚。而是因為這家店幾個招牌麵裡,不知為什麼,牛肚的澆頭量是最多的。

其他紅燒牛肉,紅燒排骨,肥腸之類的,給的量都少一些。

或許是因為牛肚進價便宜吧,管他呢,好吃就行。

吃到半飽,禾嬡尺將前麵存著沒舍得吃的鹵蛋用筷子從中間夾斷,讓蛋黃泡了麻辣味的湯,再和麵條一塊入口。

說起雞蛋,有些人喜歡吃蛋白,有些人喜歡吃蛋黃,禾嬡尺是屬於喜歡將整個雞蛋,蛋黃和蛋白一起吃的類型。

不喜歡吃蛋黃的人,大多是因為覺得蛋黃太乾了,噎得慌。

而蛋黃在被夾開,稍微泡些湯汁後,變得沒那麼乾,更易入口。

最後把麵條和料都吃完,禾嬡尺開始用筷子撿浮在湯麵上的黃金豆吃,泡了辣湯的黃金豆吃起來還沒完全變軟,香脆還帶點辣,很是過癮。

上一章 書頁/目錄 下一頁