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遵義花記羊肉粉開業的時間，是鵬城的冬天。
那年冬天格外冷，鵬城作為除了海南以外，幾乎是祖國最南部的城市，很少能凍成這樣。
還記得禾嬡尺那年剛來鵬城上學，宿舍裡的被子不夠厚，鵬城降溫又突然，給她凍得隻能把薄衣服層層穿上包成粽子取暖。舍友們也沒準備，個個凍得哭爹喊娘。
所以花記開業的時間，可以說是天時地利人和。
誰不想在凜凜冬日裡來上一碗熱乎乎的羊肉粉呢？
羊肉本就溫補，加上辣椒花椒粉，一碗下去驅寒補暖，能把感冒病人的鼻涕都通出來。
而那些跟在花記後麵開的羊肉粉店則不一樣，等花記紅遍整個鵬城時，已經進入深冬，接近過年。
這些店子才開始選址，租鋪裝修。
裝修好開業，已是第二年開春。
其實最開始，花記的生意也曾因這些遍地開花的羊肉粉店受到影響。
羊肉粉在貴州本也不算是什麼獨門手藝，多得很，彆家也不是沒有做得好吃的，有同類產品競爭，本就會分流客人。
再加上花記羊肉粉的店麵很小，人多起來，吃東西的時候擠得慌，體驗會差一些。
跟風新開的那些店裝修可比花記好多了，店麵寬敞又明亮，有足夠多的桌椅，餐具瞧著也乾淨好看。不少客人會被進餐舒適度吸引，轉而去其他店吃。
隻是很快，故事又反轉了。
鵬城冬天短夏天長，二三月還有些涼意，等到四月份，氣溫就不太適合吃羊肉粉了。
四月份的鵬城天氣其實也不算熱，應當說是舒適，平均溫度大約在26°左右，偶爾會到30°。
要說這麼舒適的天氣，正是省電費的好時候，不需開暖氣，也不需要開空調。
鵬城極大多數的餐飲店都是這麼做的，那些跟風開的羊肉粉店也大多是這麼想的。
商水商電多貴呀，能省一些是一些，26°的好天氣開什麼空調呢？開門吹風就行啦。
然而就是這個想法要了他們的命。
開奶茶店冰飲店甚至快餐店，這個天氣隻開風扇不開空調都是沒問題的，但吃羊肉粉不行。