第三十四章 巫行雲的任性(2 / 2)

大殿內,巫行雲對所有人說道:“封鎖木婉清的消息,不要讓淩池知道。”

“是。”雖然不知童姥為何要這樣做,但宮女們都不會違逆她的命令,也因此,未來三個月,淩池不會聽到半點有關木婉清的消息。

“木婉清還有一匹馬,如今正栓在山下看守,還請童姥指示。”一個宮女說道。

巫行雲淡淡地道:“淩池不是什麼都會做嗎!告訴他,我明天想吃馬肉。”

“……是。”

……

當晚,淩池收到了靈鷲宮送來的一匹殺好的整馬,宮女說道:“尊主說了,明天想吃馬肉。”

“這麼多?童姥想吃多少?”淩池看著至少五六百斤的一堆,卻是有點頭疼了。

“尊主沒說,但明天一天應該都想吃。”宮女笑道:“尊主還說,剩下的都歸淩老板了。”

“那真是多謝童姥了。”淩池臉色好看了許多:“既如此,我現在就準備製作。”

……

馬肉的肉質鮮嫩,脂肪較少,且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值,並具有恢複肝臟機能並有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果。作為全世界最知名的中華大吃貨,基本上隻有四條腿的板凳不吃,兩條腿的活人不吃,天上飛的飛機不吃,地上跑的火車不吃,水裡遊的輪船不吃。其它的全都不在話下,通吃不誤。

可即便如此,中國卻很少有人吃馬肉。

這當然是有原因的,相信很多人都知道馬在中國的古代就是一種交通工具,在當時人們出門都是騎馬或者坐馬車,所以馬都是被人精心伺候著的,甚至會有人專門飼養,中國人看待馬就像是寶貝一樣,就算是鬨饑荒,這馬也是舍不得吃的,所以長期以來,中國人就沒有吃馬肉的習慣了。

第二個原因就是馬在中國有特殊的寓意,如馬到成功、龍馬精神、一馬當先等成語都有很好的寓意,所以在中國人的眼中,這馬就是成功、順利的象征,因此也不會去吃馬肉。

當然還有最後一個原因,也是非常重要的原因其實馬肉吃起來很難下咽,口感很柴。

當然這難不住淩池,經曆數個世界,有關馬肉的菜譜雖然較少,卻也有十幾種之多,其中品質最高的達到了白色頂級,可見馬肉還是很有烹飪價值的。

現代的歐洲、南美,還有一些亞洲國家,就非常喜歡吃馬肉,據說吃馬肉最多的八個國家,每年能吃掉470萬匹馬。也是多虧了馬的價格極高,普通人吃不起,不然這馬肉肯定會被做成火燒。

眼前這些馬肉太多了,還有許多的內臟,光是清洗、處理就要耗費不小的力氣,怎麼做?也成了淩池的一個難題。

看了看這十幾張馬肉菜譜,最終他還是決定做那張頂級白色菜譜一馬平川。

一馬平川:頂級白色菜譜,體質+0.5。冷卻時間10天。

這是一道概念菜,主食材就是馬的所有部位,而後通過廚師的精彩製作,將所有食材拚接成一條完整的駿馬,十分的考驗功力。

不過這道菜也隻能做一頓,用不了多少材料,剩下的淩池打斷鹵起來。

正所謂萬物皆可鹵,鹵肉、鹵蛋、鹵雞爪等等,這些都是經過時間檢驗的美食,淩池就打算把剩下的馬肉、內臟都鹵了,不但便於儲存,而且可以給其他的美食做配菜。

不過其中的那根馬鞭……果然還是泡酒好了。雖然不如虎骨酒,卻也差不了許多。

說乾就乾,淩池立即把雙兒叫過來,一塊把馬肉抬進廚房,而後就是淩池的刀工展示。

寒光閃爍,馬肉已是被他分解的一清二楚,明明白白。

解刀,你值得擁有。

留下足夠一馬平川製作的馬的各個部位的肉,淩池叫雙兒去準備製作鹵水。

廚神空間裡有足夠多,質量足夠優秀的鹵水,但淩池沒拿出來,反而要雙兒製作全新的鹵水,也不知道怎麼想的?

雙兒卻能理解,淩池這是給她練手的機會。

雖然成為幫廚已經上百年了,但雙兒受限於天賦,至今也隻能勉強做出普通藍色菜譜,甚至有些頂級白色菜譜也很難做到合格。

相比起來,黃蓉的天賦就太可怕了,短短十幾年而已,廚藝就直追雙兒,如今兩人的廚藝水準十分相近,這也給雙兒帶來了不小的心理壓力。

作為一起生活了多年的‘兄妹’,淩池這個當哥哥的自然發現了雙兒的異常,在了解情況後,就加強了雙兒的實際操作經驗。

這次製作鹵水,可謂重中之重,鹵水做不好,鹵味的味道就會出現極大地差異。淩池把這麼重要的任務交給她,怎不叫她感動萬分?

“交給我吧!”

……

隨著時間的流逝,二人忙活了整整一個晚上,總算把所有的馬肉鹵製好,順便做了許多的火燒。

今天推出的早飯,就是馬肉火燒了。

天亮,雙兒拎著籃子進宮送飯,巫行雲也看到了自己想吃的馬肉。

一盤菜,還有兩個馬肉火燒,以及一碗牛奶燕麥粥。

“唔,沒想到連馬肉都做的這麼好吃。”巫行雲品嘗過後,對淩池的廚藝又有了一些認識:“他的廚藝天賦還真可怕。”

喝口牛奶燕麥粥:“隻是不知武功如何?”

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