第五百四十九章 培養廚師(2 / 2)

小農民大明星 在鄉下 4205 字 4個月前

對於李凡提出的關於打獵場的種種要求,李健國也非常讚同,表示一定會嚴格按照要求執行,以確保打獵場的正常營業。

另外,在李凡提出的要求的基礎上,李健國還給出了一些自己的補充建議,這讓李凡眼睛一亮,李健國的補充建議非常好。

將打獵場交給李健國負責,李凡也就更加放心了。

至於野味養殖場,李凡則交給李應民負責。

李應民同樣與李凡老爸同輩,今年50歲,被任命為野味養殖區負責人,李應民有些意外,不過很快又是極度的興奮和驚喜,連連保證,一定會將野味養殖場打理的好好的。

以後,野味養殖場每天都會限量銷售一些野味,每天數量有限,先到先得,售完為止。

……

將養殖場、打獵場、野味養殖場的事情搞定之後,就隻剩下仙緣樓的事情了。

相對而言,仙緣樓的事情就要麻煩一些了,主要是關於廚師方麵的事情。

仙緣樓不是仙緣小築,李凡要求必須是最為頂尖的大廚。

這幾天農莊一直在尋找廚師,前來應聘的廚師也非常多,其中也不乏大廚,但都沒有讓李凡非常滿意的人,要麼是品性方麵有問題,要多是廚藝還有待提高。

看來,必須是要親自出手培養一批廚師了,李凡自之前使用了各類廚藝技能書之後,現在已經是這個世界上,最為頂尖的大廚。

李凡在前來應聘的眾廚師中,挑選了二十名品性佳,廚藝不錯,年齡在30歲左右的廚師。

又在農莊員工裡挑選了十名,對廚藝非常感興趣,夢想成為一名頂級大廚的員工。

總共三十人,他準備親自培養一下這三十人,至於這三十人裡麵,誰能夠成為主廚、大廚,誰又隻能暫時作為廚師助理,那就要看這三十人的天賦,以及努力程度了。

隻不過這樣一來,仙緣樓的開業時間就得往後推了。

不過,遲一點開業也沒有關係,正好利用這段時間,把前期的準備工作做得更加充分。

至於如何培養廚師,李凡自有他的辦法。

有一句話李凡非常讚同,能夠用最普通的食材,做出最美味的菜肴的廚師,才是真正的頂尖廚師。

是以,李凡培養廚師就從那些最普通的食材開始,隻有把最普通的食材掌握好了,才有資格接觸一些特殊食材。

當然,要成為一名最頂尖的廚師,從最基礎的水雜、殺生、大荷、解凍等廚藝基本功開始,就非常有講究,同樣是決定最終做出來了的菜,味道怎麼樣的關鍵步驟。

對於這些,李凡也同樣有著嚴格的要求。

就這樣,李凡當上了人生的第一次導師。

感覺,還是非常不錯的!

……

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