醫館初三開業, 許多福一大早去打開大門, 兩位阿婆已經在門口等著了, 見到許多福喊了一聲：“大吉大利, 生意興隆。”
許多福給她們一人發了一個紅包，這個紅包不管是老員工還是新來的員工都是有的。許多福先去了食堂，食堂要準備早飯，總是起來得最早的。食堂今年添了三個人, 其中有一位是黃州學藝時的師弟, 他自己還帶著一個徒弟, 叫鐵望山。這個徒弟還是半桶水，但比黃州新收的那個得用，做點大鍋飯絕對沒有問題。
剩下的一個新人是許佰招進來的，專做後廚的雜活。
許天明本來就沒有在廚房掌勺, 隻是偶爾幫忙做點雜事，他就徹底閒下來了。許多福深覺不能浪費了親爹的一手好主意，在食堂裡轉了一圈就準備去找她爸了。
黃州跑出來喊住了她。
“老板，現在食堂人多起來了，關於食堂餐具的收撿和清洗您能不能統一安排一個人在做？”
中醫館的食堂和大多數的食堂一樣, 是提供就餐工具的，統一都是餐盤。從前人少的時候，大家誰有空了誰收撿餐盤，拿到後廚清洗消毒，中醫館的每一個人都做過這活，許多福也清洗過, 誰也沒多說什麼。
一個和尚挑水喝，兩個和尚抬水喝，三個和尚沒水喝。現在廚房的人多了，反倒是其他崗位人手還有不足，總不可能還請外援！
許多福：“其實你是食堂的主管，你跟他們說一聲直接安排不就得了。”
黃州搓了搓手，沒說話。
他話是比最開始來中醫館的時候，精神麵貌也好了一些，但骨子裡好像還刻著‘自卑’兩個字，一般人多的時候都閉嘴不開口。他心裡其實是很敞亮的，知道洗盤子這個事情很容易讓食堂五個人起衝突，可就是怕自己處理不下來，要老板來說。
許多福也知道，一時半會指望他這會能雄起將食堂新來的三個人壓住肯定不可能。
“食堂要做處方餐，後廚五個人不算多，誰管餐盤的事情都是負擔。”
彆看食堂人多，其實活可不少。
黃州：“……那再招個人？”
中醫館食堂成本最高的地方就在於五個後廚工作人員的工資，會到食堂吃飯的除了住中醫館療養的病患之外，還有就是過來看病的人，偶爾也會有特地來中醫館吃飯的人。由於食堂的菜肴味道鮮美，在住院病院僅有三人的情況下，其實每天人次不算少，可許多福推算過，盈利頗低。
主要是因為菜品的價格太便宜了。
如今添置了三個人，基本上就隻能保證盈虧平衡了，肯定是不能再添人了。
許多福略思索了一會：“從今天起食堂不備餐盤了，讓來吃飯的自備飯缸。”
黃州：“啊？”
黃州萬萬想不到，事情會這樣發展，關鍵是老板不像是在開玩笑的樣子。
“今天開始施行，那一會來吃飯的咋辦？”
許多福：“我記得庫房裡還有飯盒？你等會去搬出來，我讓許佰支個桌子在這賣，零售二十五一個。”
飯缸又不是一次性的，可以反複利用。許多福就不相信已經在食堂門口聞到香味的人，還不肯花二十五買個飯盒。進價八塊錢一個的飯盒是李月選的，本來是打算發給員工的，許多福現在覺得可以多進點貨，長期在食堂門口售賣，未來也總有粗心大意忘了帶飯盒的，或者第一次來不曉得這個規矩的會消費。
長期積累下來也是一筆不小的財富。
黃州：“……”
不知道是不是自己的錯覺，老板的畫風似乎大有變化……
總之，這件事情就定下了。
***
福興中醫館開張一個多月以來，許醫生的名號耳口鎮上的人無人不曉，同時出名的還有中醫館的食堂。
美味、便宜。
耳口鎮上許多的人家都有摩托車，從耳口鎮到福興村開摩托還能走小路，十幾分鐘的時間就到了。花不了多少油錢，再一折算進便宜的菜價裡麵，就很劃算了。耳口鎮上的人不專去福興村的，偶爾興起也會帶家人去中醫館食堂吃一頓。
梅廣源是耳口鎮人，他也是個地地道道的老饕，平生最管不住的就是一張嘴，他自從慕名而來，嘗過中醫館的食堂飯菜之後，每周必然的項目就是去中醫館食堂搓一頓。初三這天聽說中醫館開業，他就帶著自己的小女兒去了。
如往常一樣走到窗口處看了看菜品，喲，今挺豐富。熟門熟路的跑到餐盤區去取餐盤，卻發現從前高高壘砌的餐盤不見了，牆麵上還貼著一張紅紙，寫著‘請自帶餐具’。
梅廣源：“……”
梅廣源依稀記得剛剛進門的時候看到個賣餐具的桌子，倒轉回去一看，果然沒有記岔。有個小哥坐在門口的，他桌子前還圍了幾個正在付錢的人。
梅廣源也走過去，他肯定是要買餐盤的，可心裡還有點不舒服，怎麼就不提供餐盤了呢？