聞嘉嘉撓撓腦袋,說不通了。
方保國此刻卻覺得方多田說的對,年輕人還是得激一激才行。
都能念完高中,5工分算個事兒?
手拿把掐!
聞嘉嘉繃著臉回到家,罵罵咧咧的把灶爐的火升起來來,等待鍋裡的苦櫧漿煮開。
等鍋中開始冒氣兒時,她就得用棍子在鍋中攪動。
攪動得很用力,也很徹底。
攪得差不多了,氣也撒沒了。
在這過程中,鍋裡的苦櫧漿越來越濃稠,稠到和藕粉差不多時,聞嘉嘉就覺得可以了。
此刻,廚房裡滿是苦櫧的苦澀味。
濃稠的苦櫧倒入逢年過節時做豆腐用的模具中,等它凝固後就能吃了。
聞嘉嘉心裡其實很懷疑,這玩意兒真的能吃嗎?她揪一小塊放入嘴裡嘗嘗,巨苦無比好吧!
她頓時就明白,這個粿怕是得放在清水裡泡著,然後用重口味的調料去炒才能壓製那股苦澀。
既然繁重的秋收躲不過,那就得先把後勤給搞好。
傍晚,天卻還如午後般亮。
苦櫧豆腐暫且先不管,它耐放,聞嘉嘉沒打算今天吃。
今晚吃啥?吃肉吧。
聞嘉嘉把在水裡泡了幾個小時的豬肉拿起來,掂量掂量,得有三斤左右重。
既然是三斤,就分成三份。其中兩份用鹽醃著之後幾天吃,剩餘一份今晚拿來炒辣椒。
她本是想做紅燒肉,奈何主料有了,配料跟不上。
不得不說,這個年代的農村家庭,不管是調味品種類還是香料種類都匱乏無比,她沒辦法用各種醬料去壓野豬肉的味道,也找不到桂皮花椒去壓。
聞嘉嘉倒是在後院菜地的邊緣處發現一棵香葉樹,可葉子綠油油的,怎麼看怎麼奇怪,也不曉得聞家人為何不曬些乾的來
用。
至於最大眾的八角,聞嘉嘉倒是在櫥櫃裡找到了,奈何碎得不能再碎,黴得不能再黴,稍微用力一搓,便化成粉碎。
也隻有橘子皮看著能頂點兒用處,畢竟當地盛產橘子,陳皮還是有的。但聞嘉嘉深深懷疑它已經是過期產品,自製陳皮的保質期可沒有兩三年,幾個月都算極限了。
這些陳皮,萬一是前年的還是大前年的咋辦?食物中毒的慘案還近在眼前呢。
無奈之下,這才選擇辣椒炒肉。
聞嘉嘉先把泡過水的野豬肉放到鍋裡煮,加生薑黃酒野蔥一同去腥,煮得肉湯發白時再把野豬肉夾出來。
此時的豬肉已經煮透煮爛,腥味也除去很多,再切成薄片就能與辣椒蒜苗一塊炒。
今日她沒去上工,聞春和聞萱也就沒去保育院。
兩姑娘在村裡瘋玩一下午,回來時就聞到肉味,高興得在灶台邊直蹦。
“小姨!家裡好多好吃的。”聞萱額頭上都是汗,臉蛋紅撲撲,活像前院柿子樹上還沒熟透的柿子。
家人逝去帶給她們的悲傷已經被她們遺忘的差不多了,她們隻知道上午有糖吃,傍晚有肉吃,每天早晨有個蛋,隔三差五還能吃頓泥鰍和黃鱔。
聞春迫不及待地幫忙分碗了,當聞嘉嘉把辣椒炒肉端上桌時,兩人口水都快流到碗中。
野豬肉很有嚼勁,即使煮了半小時,它的皮依然是韌韌的。
肥肉部分沒有多少,也不膩,吃著竟然還帶點兒脆,嚼著也很香。
倒是瘦肉,還是微微發柴。不過她切得很薄,再柴也柴不到哪兒去,確實是要比家豬更勁道。
辣椒炒肉是有名的下飯菜,聞嘉嘉今天特意蒸了純白米飯來配。
帶著油和辣椒香的肉湯浸潤在柴火飯上,油汪汪,亮晶晶的,香上加香,比肉還好吃!
翌日,秋收。
聞嘉嘉有點緊張,這日起的很早。
她大概了解了一番,秋收磨人就磨人在戰線的拉長。
平日隊員們大多七點半前上工,五點半前下工。中午還能休息兩小時,用以恢複體力。
而秋收不同。
秋收七點前便得到田地裡,傍晚六點才能離開,中午的休息時間也變成一個半小時,以期望用最快的速
度搶收。
不這樣沒辦法,這時候隻要隨便來場雨,大半年的辛苦就能毀之一炬。
再說,大家都等著分糧呢。
將近七點,天已大亮。
院旁的草上有露珠,垂掛在葉尖,隻待清晨的風一吹便滴落在地上。
桐子樹葉在風中落下了。
正所謂一葉知秋,枯黃的樹葉預示著秋日已經到來。
“咚咚咚——”
鑼聲在村中響起,位於村頭的聞嘉嘉也能聽到公社廣播中傳來的沙沙聲。
不多時,歌曲準時響起。
“東方紅,太陽升……”
聞嘉嘉知道,這是七點要到了。
她把草帽背在背上,在脖子上掛條毛巾,戴好勞保手套,背著她的大水壺,帶上她的飯碗,雄赳赳氣昂昂地往村裡走去。
哼!不去食堂就不去食堂。
萬能的博主,哪裡都能活。
—
聞嘉嘉被分配到村口的稻田中,她今天的任務就是把半畝多地的稻子給割了。
這任務對於村裡乾慣了農活的人來說還算輕鬆,但對於聞嘉嘉這種農活菜鳥,算是艱巨非常。
她看著好大一片的稻田,懸著的心終於死了。好在她不需要負責脫穀,否則她心得死,身也得死。
“呼!”
聞嘉嘉長呼出一口氣,搓搓手,彎腰開始乾活。
她割過稻穀,不至於沒法上手,卻也不算太熟練。剛開始時磕磕絆絆,半小時後才漸入佳境找到手感。
在聞嘉嘉看來,這個世界上沒有比農民更苦的職業了。
即便她戴著勞保手套,連續不斷乾完半個上午的活手掌心也是火辣辣的,再繼續下去她手掌不是磨破氣就是磨起泡。
當然了,很大的可能是先磨起泡,再磨破皮,一個也逃不了。
再就是腰疼,腰跟被重錘砸過般的發疼。她覺得自己最多乾幾場秋收就得腰損傷,從此落下腰病。
陽光逐漸炎熱,聞嘉嘉把草帽戴上。
秋收這段時間,大隊中的男女老少,除了六歲以下的小孩和60歲以上的老人以及病人和後勤人員外,所有人都得強製下地,包括那幾個慣愛投機取巧的懶漢們。
就連學校中的學生與老
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