這位大爺總是坐在魚攤邊，聞嘉嘉經常看見他。
“鱅魚？”大爺問。
“對……也是鱅魚。”
魚的名字多種多樣，不同地方就有不同的叫法。
花鰱又叫鱅魚，還叫胖頭魚、雄魚，聞嘉嘉上輩子就經常吃。洗了醃，醃完鋪上辣椒放鍋中蒸，十多分鐘就能蒸完，配飯配麵都很不錯，算是一道快手菜了。
“鱅魚早沒了，不過你要是想買鱅魚頭倒是還有。”大爺這般說。和其他魚不同，鱅魚是能頭身分開賣的。
聞嘉嘉驚喜：“我要的就是魚頭。”
大爺指了指他旁邊的攤子：“這家就有。”
聞嘉嘉立刻去買，果然，一問鱅魚頭，賣魚的同誌就從魚攤下拿出兩個魚頭來：“就剩兩個了，你要哪一個？都是今天早晨剛殺的，瞧瞧眼睛就曉得，新鮮著呢！”
“謝謝同誌，我要大的。”
“大的快六斤呢！”
聞嘉嘉堅持，“要大的。”
到時候一半剁椒，一半紅燒泡餅。
“行嘞！”攤主說道。
聞嘉嘉還請他幫忙把魚頭砍開，再付錢帶著魚頭離開。
魏岱久等了：“買啥了？”
“骨頭和魚頭。”她把係著魚頭的繩子和裝著骨頭的布袋掛在自行車手柄的兩邊，然後坐上車抱緊魏岱的腰：“出發吧！”
魏岱笑了笑，蹬著車出城。
時針來到十一點，陽光正盛，地上的影子逐漸變短。
回到家中，冬瓜骨頭湯是來不及吃了，但是魚頭泡餅還是可以的。
聞嘉嘉打發魏岱去洗魚，自己則是在廚房裡蒸飯和揉麵。
飯煮完放木桶裡蒸，麵也發得差不多了。
她要做的餅是千層餅，這餅簡單做，也容易泡。
千層餅是用油烙出來的，為了增香聞嘉嘉還放了蔥花一起。
蔥是野蔥，這玩意兒割了還長，雨一下就竄得老快了，因此家裡都不需要再種蔥。
剛烙好的餅金黃酥脆，香味兒能傳百米遠，聞嘉嘉都忍不住先吃兩口。
做完餅，瞧飯也差不多蒸好了就炒菜
。
青菜先炒，聞嘉嘉喜歡茄子，就摘幾根茄子來吃。
但炒茄子吃多了，她今天準備換種吃法，做爛茄子吃。
爛茄子得用綠茄，幾十年後滿大街都是紫茄，紫茄做出來的爛茄子並不好吃。
想做爛茄子，得先把茄子去皮去蒂放在鍋裡蒸熟。
蒸完後，鍋裡倒油，蒜末爆香後把茄子放到鍋裡炒。
炒的過程中，茄子爛成泥了，把炸香的蒜末裹在茄子泥中。
因為火過旺，聞嘉嘉不敢多耽擱，連忙往鍋裡放鹽放醬油，炒到最後茄子稍微帶點醬油色時就能出鍋。
做完爛茄子，再煎個木芙蓉煎蛋。
木芙蓉今天早晨時沈老師給的，自家有棗樹桂花樹，隔壁謝家也有柿子樹和木芙蓉樹。
此時正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但隻要一開花，花開幾天就敗，而且還容易惹蜜蜂和螞蟻，需得即使摘下吃。
這幾日聞嘉嘉天天都能收到沈老師投喂的木芙蓉，她都是和綠葉子青菜一起拿去煮湯。
煮出來的湯滑滑的，很像冬莧菜的湯。
但今天聞嘉嘉打算同雞蛋一起煎了吃，同樣很不錯。
木芙蓉洗乾淨後摘下花瓣放到雞蛋液裡，油熱倒入雞蛋液，煎出來的雞蛋黃中還帶點粉紅，賣相尚佳。
最後就是魚頭泡餅。
魚頭紅燒，聞嘉嘉還額外加了勺醬。
醬是黃豆醬，包姐做的正宗黃豆醬，味老正老香了，幾十年後的海天根本比不上。
在吃上，住在家屬院裡就特彆好，天南海北的口味都能吃到。
魚頭煮好，聞嘉嘉還在上麵放了把蔥和芹菜。
聞嘉嘉算是信了討厭香菜是因為身體裡基因討厭香菜的這一結論了，她上輩子明明是個香菜控，這輩子卻吃不了香菜！
一吃就反胃的那種。
難怪她穿越來後沒想著種香菜呢，蔥芹種了，甚至生薑都種了，就是沒種香菜，直到來這裡後才想起來香菜的事兒，原來是原主這具身體本能的厭惡香菜啊。
聞嘉嘉把平底鍋放在小爐上，這個平底鍋剛好能裝下魚頭和魚頭的湯汁。
爐子裡麵有炭火，能邊吃邊煮，和烤魚的吃法相似。
“吃飯了！”聞嘉嘉
朝著窗外喊。
魏岱似乎是砍柴去了，正好挑著兩擔柴火回來，不多，也才七八十斤。
聞嘉嘉小心翼翼地把爐子抱到桌邊的小桌上，問魏岱：“後勤肯放人去北山砍柴了？”
魏岱洗完手進門：“還不肯，這是我從小飛家裡挑來的，等下午了我去部隊外砍，再還給他。”
聞嘉嘉：“……那乾嘛要多此一舉？”
魏岱無語，“你瞧瞧窗外，已經沒有柴火了，隻剩廚房裡的兩根柴，夠傍晚做飯嗎？”
還真不夠！聞嘉嘉笑笑緩解尷尬。
“吃飯，吃飯。”她說。
魚頭是真的香，聞嘉嘉還擔心放了醬後味道會有些突兀，誰曉得醬香和魚香結合的還挺好的，湯汁都更鮮香了。
聞嘉嘉隻盛半碗飯，然後舀一勺爛茄子放在米飯上拌，說：“這樣吃很好吃。”
聞萱很相信小姨，也學著她那麼吃。
倒是聞春，她對菜的賣相還是有幾分要求的，這爛唧唧，又帶著點粽色的茄子她怎麼看怎麼覺得是黑暗料理。
直到聞萱用力扒幾口飯，她才相信爛茄子真的好好吃。
魚頭泡餅隻會比爛茄子更好吃。
聞嘉嘉把還酥的餅浸到咕嚕咕嚕的魚湯中，煮一煮，泡一泡後才夾起來。
吃到嘴裡時蔥香和魚湯香在舌尖綻放，明明帶了湯汁，可卻還能吃到餅的酥脆感。
“天呐，比酸菜魚還好吃！”
魚頭泡餅一入口，聞萱眼睛都瞪大了，美得桌子底下懸空的兩條小胖腿晃悠個不停。
拉倒吧，聞嘉嘉心想，你就是愛新鮮！
酸菜魚家裡吃了好多回，魚頭泡餅是頭回做，等多吃幾回，你就又覺得一般了。
魏岱吃一半半，忽然似笑非笑問聞嘉嘉：“怎麼不放香菜了？”
聞嘉嘉白眼一翻：